FermentaQuiz - Fermentação alcoólica
Quiz sobre fermentação alcoólica, venha aprender mais sobre este processo da química!!!
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1
O que o processo de fermentação alcoólica produz como resíduo?
Gás carbônico + água
Etanol + água
Etanol + gás carbônico
2
Qual dos produtos a seguir não pode ser produzido através da fermentação alcoólica?
Pão
Cerveja
Vinho
Combustível
Vinagre
3
A levedura Saccharomyces cerevisiae utilizada na fermentação alcoólica pertence a qual reino?
Fungos
Vírus
Bactérias
4
Qual é a melhor condição para ocorrer o processo de fermentação alcoólica?
Temperaturas elevadas e pH neutro
Temperatura à -10° e pH ácido
Temperaturas baixas e pH alcalino
Temperatura à 30 e pH neutro
5
A fermentação alcoólica é um processo anaeróbico no qual açúcares são convertidos em energia na forma de ATP. Como matéria-prima pode-se utilizar:
Açúcares e proteínas
Proteínas
Amido e açúcares
6
A proliferação das leveduras necessita da presença de:
Hidrogênio
Óxigênio
Nitrogênio
