Ciências - Fermentação
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O que é fermentação?
É um fenômeno bioquímico com ausência de Oxigênio.
É um ingrediente usado para fazer pão.
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Quais os tipos de fermentação?
Láctica, acética, alcoolica.
De bolo, de pão, de acúcar
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Em quais tipos de produção o processo de fermentação é utilizado?
Na produção de vinho, queijos, pães e bebidas.
Na produção de roupas e calçados.
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Onde a fermentação é utilizada na Indústria Farmaceutica?
Na produção de analgésicos
Na produção de Antibióticos
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Porque a fermentação e a respiração celular são processos"parecidos" ?
Porque são usados para obtenção de energia
Porque usa oxigênio
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Quais organismos fazem fermentação?
Bactérias, fungos, alguns protistas
Apenas Bactérias
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Qual a diferença entre o fermento químico e o fermento biológico?
O químico é o responsável pelo crescimento que ocorre através de uma reação química durante o forneamento. Já o biológico promove o crescimento das massas pela fermentação que ocorre antes do forneamento.
Ofermento biológico contém sal e o fermento químico contém açúcar.
