Segurança Alimentar e Nutricional em Tempos de COVID-19
Produto desenvolvido no curso: Metodologias ativas e recursos de aproximação em tempos de isolamento social.
Profº Eduardo José Cezari
Grupo: Bruno Ferreira Ribeiro, Caroline Roberta Freire Pires, Débora Leão Alves e Vivaldo Logrado Junior.
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Para combater o Coronavírus e outros patógenos é fundamental conservar os alimentos em temperaturas seguras, sendo elas:
- Temperatura ambiente ( 23°C e 26°C)
- Apenas durante o cozimento (70 °C)
- Entre 15 °C e 50 °C
- Abaixo de 5 °C ou acima de 60 °C
O contato com pelo menos um destes produtos, por 1 minuto, mata o vírus:
- Álcool 70%, Água sanitária 0,1%, Água oxigenada 0,5%
- Álcool 70%, Água sanitária 0,1%, Bicarbonato de sódio.
- Álcool 70%, Água sanitária 0,1%, Vinagre.
- Álcool 70%, Água oxigenada 0,5%, Vinagre.
Nos cuidados com os alimentos comprados o que NÃO contribui para a prevenção contra a COVID-19?
- Além de lavar os insumos com água e sabão borrife álcool 70%.
- Utilizar vinagre ou hipoclorito de sódio nas frutas e verduras.
- Antes de colocar os insumos no armário lavar as embalagens com água e sabão
- Se possível troque a embalagem por outras adequadas.
Para manutenção de uma boa saúde é essencial o consumo de fontes de ferro, selênio, etc. São fontes de ferro:
Carnes CarnesBatata doce Leite Cenoura
A falta de vitamina C resulta em prejuízo da imunidade e maior suscetibilidade a infecções em geral. São fontes dela:
Frutas cítricas Ovos Carnes Ovos
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Que tal desafiar os seus amigos e ver se eles vão tão bem quanto você?
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