Swift..........

Swift..........

Acho bom ninguém errar ...

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Fernando Vieira
1
Qual seria esse corte suíno?

Qual seria esse corte suíno?

Copa lombo
Bisteca
Lombo
Carré
2

Janela ??

Costela quadrada
Outro
Costela Bafo
Costela fatiada
3

Conhecido como Bife Spinalis

Bife de tiras
Ojo de bife
Filé de costela Supreme
Outro.
4
15 ???

15 ???

Coxão mole
Maminha
Picanha
Lagarto
5

O suíno possui alguns cortes mais magros e outros mais gordos, assim como acontece com todos os outros tipos de carnes. A carne suína possui quantidade de colesterol semelhante á das carnes bovinas e de frango.

Verdade
Mito
6

Extra limpo, é a parte mais magra do dianteiro ( Teor de gordura semelhante ao filé mignon )

Outro.
Peixinho
Raquete
Paleta
7

Localizado na ponta do Contra Filé

Outro
Costela do contra filé
Ojo de bife
Filé de costela Noix
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