Swift..........

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Acho bom ninguém errar ...

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Fernando Vieira
1
Qual seria esse corte suíno?

Qual seria esse corte suíno?

Copa lombo
Lombo
Carré
Bisteca
2

Janela ??

Costela fatiada
Outro
Costela Bafo
Costela quadrada
3

Conhecido como Bife Spinalis

Filé de costela Supreme
Ojo de bife
Bife de tiras
Outro.
4
15 ???

15 ???

Maminha
Picanha
Coxão mole
Lagarto
5

O suíno possui alguns cortes mais magros e outros mais gordos, assim como acontece com todos os outros tipos de carnes. A carne suína possui quantidade de colesterol semelhante á das carnes bovinas e de frango.

Mito
Verdade
6

Extra limpo, é a parte mais magra do dianteiro ( Teor de gordura semelhante ao filé mignon )

Outro.
Paleta
Raquete
Peixinho
7

Localizado na ponta do Contra Filé

Ojo de bife
Filé de costela Noix
Costela do contra filé
Outro
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