1
Qual corte suíno seria esse?
Bisteca
Carré
Copa lombo
Lombo sem osso
2
Cuiabana Bovina é feita de qual corte?
Maminha
Nenhuma das alternativas.
Paleta
Fraldinha
3
Qual corte seria o número 15?
Paleta
Raquete
Peixinho
Acém
4
Qual a porcentagem de gordura que a Moída bolonhesa 500g possui?
8%
6%
15%
13%
5
Cortada no sentido transversal aos ossos
Costela fatiada
Bananinha
Bife de tiras
Assado de tiras
6
Contra filé com osso
Chuleta
Short Rib
Prime Rib
Tbone
7
Número 15?
Alcatra
Maminha
Fraldinha
Coxão duro
8
Corte 17?
Patinho
Maminha
Coxão mole
Lagarto
