1
Qual corte suíno seria esse?
Carré
Lombo sem osso
Bisteca
Copa lombo
2
Cuiabana Bovina é feita de qual corte?
Maminha
Fraldinha
Paleta
Nenhuma das alternativas.
3
Qual corte seria o número 15?
Raquete
Paleta
Acém
Peixinho
4
Qual a porcentagem de gordura que a Moída bolonhesa 500g possui?
6%
8%
15%
13%
5
Cortada no sentido transversal aos ossos
Bife de tiras
Costela fatiada
Bananinha
Assado de tiras
6
Contra filé com osso
Prime Rib
Tbone
Chuleta
Short Rib
7
Número 15?
Fraldinha
Alcatra
Maminha
Coxão duro
8
Corte 17?
Patinho
Maminha
Lagarto
Coxão mole
