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1
Qual corte suíno seria esse?
Bisteca
Copa lombo
Carré
Lombo sem osso
2
Cuiabana Bovina é feita de qual corte?
Maminha
Fraldinha
Nenhuma das alternativas.
Paleta
3
Qual corte seria o número 15?
Paleta
Raquete
Peixinho
Acém
4
Qual a porcentagem de gordura que a Moída bolonhesa 500g possui?
6%
8%
13%
15%
5
Cortada no sentido transversal aos ossos
Bife de tiras
Costela fatiada
Assado de tiras
Bananinha
6
Contra filé com osso
Short Rib
Prime Rib
Tbone
Chuleta
7
Número 15?
Coxão duro
Fraldinha
Maminha
Alcatra
8
Corte 17?
Patinho
Maminha
Lagarto
Coxão mole
