1
Qual é o método mais eficaz para conservar alimentos por longos períodos sem refrigeração?
Cozimento a vapor
Armazenamento à temperatura ambiente
Secagem
Congelamento
2
Qual dos seguintes nutrientes é frequentemente encontrado em alimentos comuns no café da manhã?
Vitamina C
Vitamina D
Ferro
Vitamina B12
3
Qual dos seguintes nutrientes é essencial no café da manhã para fornecer energia ao seu corpo?
Ferro
Vitamina C
Cálcio
Proteína
4
Qual método de conservação de alimentos envolve a remoção completa da umidade para evitar proliferação de micro-organismos?
Desidratação
Congelamento
Defumação
Pasteurização
5
Qual desses alimentos contém vitamina B12?
Barra de cereal
Jujuba
Ovos
Danone
6
Quais nutrientes que não podem faltar em nossa alimentação?
Ferro, cálcio, rubídio, titânio, xenônio, vitamina B, vitamina D e vitamina E
Vitamina B, vitamina C, vitamina D, titânio, potássio, glicose, aminoácidos e ferro
Glicose, aminoácidos, ácidos graxos, ferro, cálcio, potássio, vitamina A, vitamina C, vitamina D e vitamina E
Ácidos graxos, ferro, potássio, rubídio, vitamina A, vitamina C, vitamina D e vitamina E
7
Qual método de conservação de alimento envolve a remoção de todo o Ar do recipiente de armazenamento antes de selá-lo hermeticamente?
Desidratação
Pasteurização
Congelamento
Embalagem a vácuo
8
Qual é o objetivo primário da pasteurização de alimentos?
Adicionar sabores artificiais
Eliminar bactérias e prolongar a vida útil
Tornar os alimentos mais picantes
Aumentar o teor do açúcar
9
Qual é o principal nutriente encontrado em alimentos como carne, peixe e ovos, que é essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo?
Proteínas
Vitaminas
Gorduras
Carboidratos
10
Qual alimento é uma boa fonte de fibras dietéticas
Maçã
Sorvete de baunilha
Frango grelhado
Arroz branco
