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1
Qual é o método mais eficaz para conservar alimentos por longos períodos sem refrigeração?
Armazenamento à temperatura ambiente
Cozimento a vapor
Secagem
Congelamento
2
Qual dos seguintes nutrientes é frequentemente encontrado em alimentos comuns no café da manhã?
Ferro
Vitamina C
Vitamina D
Vitamina B12
3
Qual dos seguintes nutrientes é essencial no café da manhã para fornecer energia ao seu corpo?
Vitamina C
Proteína
Cálcio
Ferro
4
Qual método de conservação de alimentos envolve a remoção completa da umidade para evitar proliferação de micro-organismos?
Desidratação
Congelamento
Defumação
Pasteurização
5
Qual desses alimentos contém vitamina B12?
Ovos
Danone
Barra de cereal
Jujuba
6
Quais nutrientes que não podem faltar em nossa alimentação?
Glicose, aminoácidos, ácidos graxos, ferro, cálcio, potássio, vitamina A, vitamina C, vitamina D e vitamina E
Ferro, cálcio, rubídio, titânio, xenônio, vitamina B, vitamina D e vitamina E
Ácidos graxos, ferro, potássio, rubídio, vitamina A, vitamina C, vitamina D e vitamina E
Vitamina B, vitamina C, vitamina D, titânio, potássio, glicose, aminoácidos e ferro
7
Qual método de conservação de alimento envolve a remoção de todo o Ar do recipiente de armazenamento antes de selá-lo hermeticamente?
Congelamento
Pasteurização
Embalagem a vácuo
Desidratação
8
Qual é o objetivo primário da pasteurização de alimentos?
Eliminar bactérias e prolongar a vida útil
Adicionar sabores artificiais
Tornar os alimentos mais picantes
Aumentar o teor do açúcar
9
Qual é o principal nutriente encontrado em alimentos como carne, peixe e ovos, que é essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo?
Carboidratos
Proteínas
Gorduras
Vitaminas
10
Qual alimento é uma boa fonte de fibras dietéticas
Sorvete de baunilha
Frango grelhado
Arroz branco
Maçã
