EXERCÍCIOS DE RASTREAMENTO E AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
Disciplina de Avaliação Nutricional, curso de Nutrição, CCS/UEL. Profa. Dra. Clisia Mara Carreira
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1) A avaliação subjetiva global é feita por meio da aplicação de um questionário em que contam anamnese e exame físico. A anamnese nutricional contempla o seguinte dado: (Residência HUPE)
porcentagem de perda de peso
registro alimentar de 24h
balanço nitrogenado
IMC
relação peso-altura
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2) A avaliação retrospectiva do consumo de alimentos através do questionário de freqüência de consumo alimentar tem como principal desvantagem: (Residência HUPE - 2004)
depender da memória do entrevistado
gerar resultados padronizados
não fornecer informações quantitativas
requer nutricionista treinado
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3) A circunferência muscular do braço é a medida do seguinte compartimento corporal: (CEPERJ 2011)
adiposo
proteico visceral
proteico adiposo
proteico somático
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4) A ASG é feita por meio da aplicação de um questionário em que consta anamnese clínica, alimentar e exame físico. Considera-se fator de risco para desnutrição perda ponderal involuntária na seguinte situação: (Residência HUPE)
>10% do peso habitual em 6 meses
>5% PI, com ganho nas últimas duas semanas
<5% do peso habitual em 6 meses
<5% do peso ideal em 6 meses
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5) Dentre as medidas de prega cutânea, as que podem conjuntamente definir gordura corporal são: (NutMed)
Subescapular, supra-umbilical, biciptal, coxa
Panturilha, subescapular, supra-ilíaca, supra-umbilical
Biciptal, triciptal, subescapular, supra-ilíaca
Biciptal, supra-umbilical, panturilha, coxa
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6) (EAOT 2010) É a medida do tamanho corporal e de suas proporções. Trata-se de um dos indicadores diretos do estado nutricional, sendo as medidas mais utilizadas nesta avaliação: o peso, a estatura, as pregas cutâneas (bicipital, tricipital, subescapular e suprailíaca) e as circunferências (braço, cintura e quadril). Considerando a avaliação do estado nutricional, assinale a única alternativa correta, correspondente ao método de avaliação citado na descrição acima.
Exame físico
Composição corporal
Avaliação global subjetiva
Antropometria
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7) Na Avaliação Nutricional Subjetiva Global (ANSG) adaptada de Detsky e cols.(1987), bastante utilizada no Brasil, a perda de peso investigada é considerada significativa quando for, nos últimos 6 meses, maior que: (NutMed)
10%
5%
8%
2%
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8) Qual a proteína a seguir tem menor tempo de vida média? (Nutmed)
proteína transportadora de retinol
pré-albumina
albumina
transferrina
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9) Considera-se para a realização da ANSG (Avaliação Nutricional Subjetiva Global): (NutMed)
capacidade funcional física e sintomas gastrointestinais
alteração na ingestão alimentar e balanço nitrogenado
alteração no peso do paciente e dobras cutâneas
exame físico e balanço nitrogenado
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10) Deficiências calóricas e protéicas podem levar à perda de peso, refletindo mudanças na massa corporal magra e gorda. Para discriminar mudanças nestes dois compartimentos são utilizadas, respectivamente, as seguintes medidas: (Nutmed)
índice creatinina-altura e pregas cutâneas
peso e circunferência muscular do braço
peso e índice creatinina-altura
peso e altura
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11) A precisão das medidas de espessura e pregas cutâneas: (NutMed)
diminui com diminuição da obesidade
aumenta com o aumento da obesidade
diminui com o aumento da obesidade
aumenta com a diminuição da obesidade
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12) Classifique, em ordem decrescente, os indicadores para análise de proteína visceral, considerando os de maior precisão: (EAOT 2002)
Proteína carreadora de retinol, transferrina, albumina
Albumina, fibronectina, pré-albumina
Transferrina, proteína carreadora do retinol, somatomedina
Pré-albumina, albumina, transferrina
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13) O Índice de Quetelet, ou Índice de Massa Corporal (IMC), é um método simples de se mensurar e se classificar a obesidade. Considerando-se o estado nutricional de um indivíduo adulto com IMC de 29 kg/m2, é CORRETO afirmar que seu estado nutricional é de: (EAOT 2006)
obesidade mórbida
eutrofia
desnutrição moderada.
sobrepeso, ou pré-obesidade
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14) As medidas mais utilizados na avaliação antropométrica de adultos são: (UFRJ 2009)
Índice de Massa Corporal (IMC) e Dobra Cutânea Suprailíaca
Peso, dobras cutâneas e Relação Cintura Quadril (RCQ)
Dobra Cutânea Tricipital, circunferência do braço e circunferência da cintura
Índice de Massa Corporal (IMC); Circunferência da Cintura
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15) A proteína sérica de vida média curta que é um bom indicador de restrição protéica ou energética é a (INCA 2009):
Transferrina
Albumina
Pré-albumina
Caseína
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16) Coloque V ou F nas afirmativas abaixo, em relação aos métodos de Avaliação Nutricional, assinalando a seguir a opção correta (CSM 2004). ( ) DC podem ser úteis para avaliar mudanças a longo prazo nas reservas de tecido adiposo subcutâneo em pacientes que recebem Terapia Nutricional. ( ) a utilização de DC é bastante confiável como método de Avaliação Nutricional em pacientes graves internados em CTI. ( ) a albumina sérica é padrão-ouro em pacientes politrauma (na primeira semana do trauma) uma vez que possui meia vida de 20 dias. ( ) os testes cutâneos permitem avaliar a imunidade celular por meio da hipersensibildade cutânea tardia à antígenos específicos.
V; F; F; V
F; F; V; V
V; V; F; V
F; V; V; V
F; F; F; V
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17) Assinale a opção que apresenta o parâmetro antropométrico mais utilizado para avaliação da depleção de massa magra. (CSM 2005)
BN
CMB
DCT
Proteínas totais e frações
CB
