1
Em termos de teor proteico, qual alimento destoa dos demais?
Feijão
Ovos
Carne
Peixe
2
Qual é a quantidade média de alimentos ingerida por uma pessoa comum?
40 toneladas
20 toneladas
30 toneladas
10 toneladas
3
Não a necessidade de consumir gordura em uma dieta. Está frase é verdadeira ou falsa?.
Falsa
Verdadeira
4
Que Lipoproteína fica com os níveis elevados no sangue devido a dieta rica em gorduras saturadas.?
Ervilha
Colesterol
Whey
Soja
5
Quais os elementos químicos encontrados(em diferentes proporções) nas moléculas de gordura e de carboidrato?.
Hidrogênio, fósforo e nitrogênio
Carbono, hidrogênio e oxigênio.
Carbono, enxofre e hidrogênio.
6
Que tipo conhecido de substâncias química alimentícia é um carboidrato completo?.
Amido
Glicose
Glicídeo
7
Quais os nomes comuns de lactose e frutose?.
Açúcar do leite e açúcar das frutas.
Lacticínios e frutas.
Leite e frutas.
8
Uma grama de gordura proporcionar mais, menos ou quase a mesma quantidade de energia que a grama de chocolate?
Mais energia
Menos energia
Quase a mesma quantidade de energia
9
Que fluido vital sem valor nutricional constitui parte essencial da alimentação?.
Água
Leite
Suco e vitaminas
10
Qual o nome das substâncias não digeridas na alimentação?.
Fibra alimentar
Gorduras
Aminoácido
11
Entre as opções abaixo, qual a melhor fonte de gordura monoinsaturada?.
Gorduras
Manteiga
Salmão defumado
Azeite de oliva
