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1
Em termos de teor proteico, qual alimento destoa dos demais?
Carne
Ovos
Peixe
Feijão
2
Qual é a quantidade média de alimento ingerida pela vida de uma pessoa comum?
40 Toneladas
10 Toneladas
20 Toneladas
30 Toneladas
3
Não há necessidade de se consumir gordura numa dieta. Esta frase é verdadeira ou falsa?
Verdadeira
Falsa
4
Que lipoproteína fica com os níveis elevados no sangue devido a uma dieta rica em gorduras saturadas?
Ervilha
Whey
Soja
Colesterol
5
Quais os elementos químicos encontrados (em diferentes proporções) nas moléculas de gordura e de carboidrato?
Hidrogênio, fósforo e nitrogênio
Carbono, enxofre e hidrogênio
Carbono, hidrogênio e oxigênio
6
Que tipo conhecido de substância química alimentícia é um carboidrato completo?
Amido
Glicose
Glicídeo
7
Quais os nomes comuns de lactose e frutose?
Açúcar do leite e açúcar das frutas
Laticínios e frutas
Leite e Frutas
8
Uma grama de gordura proporciona mais, menos ou quase a mesma quantidade de energia que um grama de chocolate?
Mais energia
Menos energia
Quase a mesma quantidade de energia
9
Que fluido vital sem valor nutricional constitui parte essencial da alimentação?
Água
Leite
Sucos de Vitaminas
10
Qual o nome das substâncias não digeridas na alimentação?
Fibra Alimentar
Gorduras
Aminoácidos
11
Entre as opções abaixo, qual a melhor fonte de gordura monoinsaturada?
Gordura
Manteiga
Óleo de soja
Azeite de oliva
