1
Qual o trinômio que visa manter uma qualidade de vida saudável?
Homem, saúde, alimentação
Cozinhar, homem, sexo
Homem, esporte, água
2
O que entendes por nutrição?
Ciência que estudq os alimentos
É a física que estuda os alimentos
É a química que estuda os alimentos
3
Cite as 3 fases da nutrição
Alimentação, metabolismo, excreção
Mastigação, deglutiçâo, absorção
Alimentação, saúde, homem
4
classificações dos alimentos:
Origem vegetal, origem mineral
Origem animal, origem vegetal, origem mineral.
Origem animal, origem vegetal
5
Quais dos nutrientes são considerados macronutrientes e quais são micronutrientes.
Sais minerais e carboidrato são macro
Gordura, proteína e vitaminas são micro.
Vitaminas, proteína e sais minerais são macro.
Gordura e carboidrato são micro.
Proteína, carboidrato,e gorduras são macro.
Sais minerais e vitaminas são micro
6
Quais dos nutrientes encontrados nos alimentos, sua principal função e exemplos de fonte alimentares por nutrientes.
Proteina-energetica-carne
Carboidrato-construtora-arroz
Gordura-energetica e construtora-banha
Proteina-construtora-carne
Carboidrato-energetica-arroz
Gordura-energetica e construtora-banha
Vitamina-construtora-batida
fibra-energetica e construtora-aveia
Gordura-energetica-banha
7
Qual orgão inicia a quebra da ação da proteína e o que finaliza?
Estômago, Int. Delgado.
Cavidade oral, Int. Delgado
Cavidade oral, int. Grosso
8
Qualo nome da menor porção dos respectivos nutrientes; proteína, carboidrato e lipídio
Gordura, cereal e fruta
Amino ácido, monossacarídeo, ácido graxo
Lipídio, estômago e boca
9
Qual a diferença entre a proteína completa e a incompleta?
Prot. Completa- h2o
Prot. Incompleta-suco
Prot. Completa-Origem Animal
Prot. Incompleta-Casadinho (arroz+feijão)
Prot. Completa-Gema do Ovo
Prot. Incompleta-Clara do ovo
10
Classificação das gorduras
Sacarose e construtora
Saturada e insaturada
Construtora e energética
11
Como se classificam as vitaminas
Vitamina a e b
Linfático e água
Lipossolúveis, hidrossolúveis
12
Vit. Lipossolúveis
AKED
DABK
ABEK
13
Vit. Hidrossolúveis
A,D,E,K
Complexo D e vitamina C
Complexo B e vitamina C
14
Funções das fibras na nossa alimentação
Ajudam nos movimentos peristálticos e deixam as fezes mais consistentes
Ajudam nos movimentos periféricos e deixam as fezes menos consistentes
A fibra não tem função alguma
15
Qual o papel da água no organismo humano?
Regula a temperatura corporal, protege orgãos e tecidos.
Substitui o sangue nas veias e artérias
Todas anteriores.
16
Qual o tema da roda dos alimentos
Os alimentos da roda são prejudiciais
Use no máximo 1 alimento da roda por refeição
Use sempre que possivel um alimento de cada grupo nas refeições
17
Leis da alimentação são
Quantidade, qualidade, harmonia e adequação
Felicidade, refeição, obesidade e descanso
Qualidade, harmonia e felicidade
18
Qual orgão inicia a quebra do carboidrato
Boca
Esôfago
Faringe
19
Qual orgão que inicia a quebra do lipídio
Int. Delgado
Estômago
Boca
20
O que são amino ácidos essenciais
Aqueles que o organismo recebe através da alimentação
Aqueles que o organismo produz
Aqueles que o organismo descarta
21
O que são amino ácidos não essenciais
Aqueles que o organismo pode sintetizar desde que haja suplência dos essenciais
Aqueles que o organismo não pode sintetizar
Aqueles que o organismo sintetiza e descarta
