Nutrição e dietética pt.1
Um quiz básico sobre algumas partes da nutrição e dietoterapia!
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1
Um bom alimento deve ser composto de qualidade, variedade em quantidades adequadas?
Correto! Quantidade dos alimentos não está ligada à variedade.
Errado! Quantidade dos alimentos não está ligada à qualidade.
Errado! Alimentação inadequada ou deficiente traz inúmeros benefícios à saúde.
Correto! Alimentação inadequada ou deficiente traz inúmeros prejuízos à saúde.
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O que é nutrição CIENTIFICAMENTE?
É o processo de fornecimento aos organismos animais e vegetais dos nutrientes necessários para a vida.
São as relações entre o alimento ingerido pelo homem e as doenças, buscando o bem-estar e preservação da saúde humana.
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Alimentos são:
Fontes de matéria e energia
Nutrientes necessários para a vida
Substâncias nitrogenadas e complexas
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O que são nutrientes?
Compostos específicos encontrado nos alimentos
Fontes de energia e matéria
Processo de fornecimento aos organismos animais e vegetais
5
Em quantos são dividos os nutrientes?
Em três reguladores, energéticos e construtores
Em três: carboidratos, proteínas e energéticos
Em dois: reguladores construtores
Em dois: energéticos e contrutores
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Fazem parte dos nutrientes reguladores:
Proteínas, carboidratos e vitaminas
Vitaminas, gordura, água e proteínas
Vitaminas, sais minerais, água e fibras vegetais
Vitaminas, sais minerais, gordura e fibras vegetais
7
Sobre as vitaminas:
São nutrientes indiferentes para o organismo. O organismo humano necessita destas vitaminas em grandes quantidades na dieta para desempenhar diversas funções
São nutrientes essenciais para o organismo. O organismo humano necessita destas vitaminas em grandes quantidades na dieta para desempenhar diversas funções
São nutrientes indiferentes para o organismo. O organismo humano necessita destas vitaminas em pequenas quantidades na dieta para desempenhar diversas funções
São nutrientes essenciais para o organismo. O organismo humano necessita destas vitaminas em pequenas quantidades na dieta para desempenhar diversas funções
8
Fazem parte dos nutrientes energéticos:
Gorduras e proteínas
Apenas carboidratos
Carboidratos e proteínas
Carboidratos e gorduras
9
A deficiência de vitaminas é chamada e hipervitaminose e o excesso é chamado de hipovitaminose. Essa afirmação está correta?
Sim! A deficiência de vitaminas é chamada e hipervitaminose e o excesso é chamado de hipovitaminose
Não! A deficiência de vitaminas é chamada de avitaminose ou hipervitaminose e o excesso é chamado de hipovitaminose
Sim! A deficiência de vitaminas é chamada e hipervitaminose e o excesso é chamado de avitaminose
Não! A deficiência de vitaminas é chamada de avitaminose ou hipovitaminose e o excesso é chamado de hipervitaminose
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Fazem parte dos nutrientes contrutores:
Apenas carboidratos
Carboidratos, proteínas e gorduras
Apenas gorduras
Apenas proteínas
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Qual a diferença das vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis?
Lipossolúveis são solúveis em água ou solventes em água, são elas A, D, E e K
Hidrossolúveis são solúveis em gordura, são elas B e C
Lipossolúveis são solúveis em gordura ou solventes em gordura, são elas A, D, E e K
Hidrossolúveis são solúveis em água, são elas B e C
Hidrossolúveis são solventes em água e lipossolúveis são solventes em gordura, porém ambas possuem as mesmas vitaminas
Lipossolúveis são solúveis em gordura ou solventes em gordura, são elas B e C
Hidrossolúveis são solúveis em água, são elas A, D, E e K
