Prova Recepção......

Prova Recepção......

FDS...............................

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Madero SP Market
1

Marque a alternativa CORRETA em relação ao HAPPY HOUR:

cheese chicken crispy, madero fit, ganham descontos no happy hour.
Caipirinhas e cocktail ganham desconto de 50%
happy hour é de segunda a sexta das 17h até as 20h.
Todas as alternativas.
2

Em momentos de fila de espera quais são as prioridades?

Todas alternativas
Deficientes físicos
Cadeirantes
Gestantes
3

Marque as alternativas CORRETAS

As formas de pagamentos podem ser efetuadas com cheque também.
É importante uma recepcionista estar sempre sorridente.
Devemos acomodar os clientes de forma correta: mesa de 04 para 02 pessoas ou até mesa de 04 para 01 pessoa, por exemplo.
Os porta conta precisam de canetas.
4

Marque a alternativa CORRETA em relação aos procedimentos da abertura da recepção:

Tirar o relatório X
Verificar se todos os produtos do cardápio estão disponível.
Ligar o open assim que chegar
Jogo americano disponível de acordo com a campanha
5

Qual o procedimento para recepcionar o cliente?

Bom dia | Boa tarde |Boa noite sejam bem vindos ao Madero mesa para quantas pessoas?
OI tudo bem? Bom dia | Boa tarde |Boa noite mesas para quantas pessoas?
Bom dia | Boa tarde | Boa noite sejam bem vindos, mesas para quantos?
Bom dia | Boa tarde Boa noite Gostariam de me acompanhar?
6

Sobre a gestão da fila de espera marque as opções CORRETAS:

Quando selecionamos a opção "chamar", o app irá mostrar as mesas que estão livres para acomodar o cliente e deve ser selecionada para seguir com a chamada.
Todas as opções estão corretas
Cada círculo representa uma pessoa prioritária.
Utilizamos os tablets dos garçom para realizar as inclusões na fila de espera quando houver.
7

Como deve ser a apresentação quando acomodamos o cliente à mesa?

"Aqui está o nosso cardápio da casa e também o cardápio do LEGNO, nosso cardápio de pratos italianos. d. Separadamente nosso cardápio de bebidas e vinhos. Fiquem à vontade, o garçom virá logo atendê-lo(s), se preferirem eu virei os atender também"
"Apresentamos cardápio de comida, bebidas e carta de vinhos, sair e desejar uma boa refeição"
"Aqui está nosso cardápio de comidas e bebidas e a carta de vinhos, fiquem a vontade"
"Aqui está o nosso cardápio do Madero e também o cardápio do LEGNO, nosso cardápio de pratos c. italianos. Separadamente nosso cardápio de bebidas e vinhos. Fiquem à vontade, o garçom virá logo atendê-lo(s)."
8

Imaginando em uma situação que o cliente está na fila de espera aguardando uma mesa para duas pessoas e ele pergunta o tempo de espera, o que você deve responder? Marque a alternativa CORRETA.

Senhor, temos 3 mesas de 2 pessoas a sua frente.
Senhor, temos algumas mesas na sua frente.
Senhor, não deve passar de 30 minutos de espera.
Senhor, deve demorar em torno de 20 minutos.
9

Qual o 6° passo da recepção??

Chamar cliente da fila de espera, imediatamente após liberar a mesa.
Chamar cliente via gestor de fila de espera, após garçom limpar a mesa.
Chamar cliente via gestor de fila de espera, após liberar a mesa.
Chamar cliente via gestor de fila de espera, imediatamente após liberar a mesa.
10

Qual o 9° passo da recepção??

No GFM, aplicar a função "sentar" na mesa que foi ocupada pelo cliente.
No GFM, aplicar a função "disponível" na mesa que foi ocupada pelo cliente.
No Gestor de fila de espera, aplicar a função "sentar" na mesa que foi ocupada pelo cliente.
No Tablet do garçom, aplicar a função "sentar" na mesa que foi ocupada pelo cliente.
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