1
Qual o 10 passo de serviço?
Levar a conta ao cliente quando solicitado e informar que a liderança irá fazer o recebimento.
Oferecer nespresso e mini mouse e mousse com nutela.
2
Qual o 5º de serviço?
Confirmar se os pedidos vieram como solicitado.
Reposição de bebidas.
3
O que devemos fazer se um cliente solicitar um prato kids acompanhando spaghetti?
Lançar o prato kids sem acompanhamento e incluir um acompanhamento extra de spaghetti.
Informar que por padrão da empresa os pratos kids não dispõe do spaghetti como acomphamento.
Lançar o prato kids com acompanhamento de spaghetti.
4
Qual montagem devemos usar para o POLPETONE A PARMEGIANA?
Faca base e garfo base.
Faca especial e garfo base.
Faca de entrada e garfo de entrada.
5
Qual o passo do puxa bebidas?
Oferecer bebidas.
Entregar as bebidas pelo lado direito e retirar o cardapio de bebidas.
Retirar os copos vazios das mesas.
Entregar as bebidas e deixar o cardapio de bebidas na mesa.
6
Qual o 2º passo?
Confirmar os pedidos e enviar.
Pedido de comida.
7
Qual o 7º passo?
Levar o cardapio de sobremesa, retirar os pratos e informar que vai retornar.
Retirar os pratos e levar o display de sobremesas.
Levar o display e deixar os pratos na mesa.
8
Qual o 1º passo?
Oferecer as três bebidas sugeridas pelo madero + agua para acompanhar.
Oferecer soda, chá ou lemonade e agua para acomponhar.
9
Devemos oferecer agua apenas quando um vinho for solicitado.
Certo.
Errado.
10
Qual o 8º passo?
Levar o cardapio de sobremesas a mesa.
Oferecer sobremesa, nespresso e mini mouse; e mouse com nutela.
