Quiz de Educação Física/ Professora Luciana Azevedo.
Quiz com perguntas referentes à alimentação e qualidade de vida
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(VUNESP — 2019 — adaptada) O Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014) é um importante instrumento norteador para a aquisição de gêneros alimentícios. Neste contexto, o Guia Alimentar supracitado propõe a redução da ingestão de alimentos ultra processados. Assinale a opção em que o alimento é ultra processado.
açúcar demerara
carne seca
ervilha congelada.
biscoito recheado.
queijo prato
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Extraídos de alimentos in natura ou de outras fontes da natureza, e são usados para temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias. Estamos falando dos:
Ingredientes culinários
Alimentos minimamente processados
Alimentos processados
Alimentos ultra processados
Alimentos in natura
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Como eram realizadas as atividades físicas nos primórdios da humanidade?
Voltadas para o condicionamento físico
Como forma de sobrevivência das comunidades humanas
Como forma de campeonatos e torneios
De forma sistematizada
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Qual a sigla da agência mundial que cria os padrões mais importantes da área da saúde em geral?
ONG
OMS
ONU
NASA
OMG
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Período da história compreendido de 1789 até os dias atuais, onde a alimentação inclui o uso de alimentos ultra processados, além das demais formas de consumo, e período em que as classes menos favorecidas têm menos acesso à alimentação, é a:
Idade Antiga
Pré-História
Idade Moderna
Idade Contemporânea
Idade Média
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(FUNDEP — 2016 — adaptada) Sobre as novas diretrizes para uma alimentação saudável destacadas no Guia Alimentar da População Brasileira, assinale a alternativa CORRETA.
Faça de alimentos in natura ou minimamente processados a base de sua alimentação.
Os alimentos ultra processados são feitos em geral por indústrias de grande porte, envolvem diversas etapas e técnicas de processamento e muitos ingredientes e podem ser consumidos normalmente, pois favorecem o comércio e afetam de forma desfavorável a cultura e o meio ambiente.
O novo Guia recomenda haja consumo de gorduras, óleos e sal, nas quantidades que o indivíduo quiser.
Os alimentos ultra processados podem ser consumidos por serem boas fontes de micronutrientes.
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São exemplos de alimentos in natura, processados e ultra processados, respectivamente:
Pêssego em calda, macarrão instantâneo e salgadinho de pacote tipo “chips”.
Banana, queijo e peixe empanado tipo “nuggets”.
Peixe, fruta em calda e sardinha enlatada.
Batata, salsicha e leite pasteurizado
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A alternativa que não contém uma das principais recomendações para uma alimentação adequada e saudável apontadas pelo Guia (BRASIL, 2014, p. 49) é:
Faça de alimentos processados ou minimamente processados a base de sua alimentação
Utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias
Evite o consumo de alimentos ultra processados, que podem ser reconhecidos por possuir número elevado de ingredientes (cinco ou mais), e ingredientes com nomes pouco familiares (gordura vegetal hidrogenada, xarope de frutose, espessante, aromatizante, corante) e não usados em preparações culinárias.
Limite o uso de alimentos processados, consumindo-os, em pequenas quantidades, como ingredientes de preparações culinárias ou como parte de refeições baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados.
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A alimentação nessa época era à base de alimentos in natura, com produtos obtidos diretamente de animais e plantas e foi um período que se deu até cerca de 4.000 a.C. estamos falando de qual era histórica:
Pré-História
Idade Antiga
Idade Moderna
Idade Contemporânea
Idade Média
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O texto é uma propaganda de um adoçante que tem o seguinte mote: “Mude sua embalagem”. A estratégia que o autor utiliza para o convencimento do leitor baseia-se no emprego de recursos expressivos, verbais e não verbais, com vistas a:
Enfatizar a tendência da sociedade contemporânea de buscar hábitos alimentares saudáveis, reforçando tal postura.
Associar o vocábulo “açúcar” à imagem do corpo fora de forma, sugerindo a substituição desse produto pelo adoçante
Criticar o consumo excessivo de produtos industrializados por parte da população, propondo a redução desse consumo.
Ridicularizar a forma física do possível cliente do produto anunciado, aconselhando-o a uma busca de mudanças estéticas.
Relacionar a imagem do saco de açúcar a um corpo humano que não desenvolve atividades físicas, incentivando a prática esportiva.
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Cultivar um estilo de vida saudável é extremamente importante para diminuir o risco de infarto, mas também de problemas como morte súbita e derrame. Significa que manter uma alimentação saudável e praticar atividade física regularmente já reduz, por si só, as chances de desenvolver vários problemas. Além disso, é importante para o controle da pressão arterial, dos níveis de colesterol e de glicose no sangue. Também ajuda a diminuir o estresse e aumentar a capacidade física, fatores que, somados, reduzem as chances de infarto. Exercitar-se, nesses casos, com acompanhamento médico e moderação, é altamente recomendável. ATALIA, M. Nossa vida. Época. 23 mar. 2009. As ideias veiculadas no texto se organizam estabelecendo relações que atuam na construção do sentido. A esse respeito, identifica-se, no fragmento, que:
O conectivo “mas também” inicia oração que exprime ideia de contraste.
O termo “Também” exprime uma justificativa.
O termo “como”, em “como morte súbita e derrame”, introduz uma generalização.
O termo “fatores” retoma coesivamente “níveis de colesterol e de glicose no sangue”.
A expressão “Além disso” marca uma sequencia de ideias.
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O homem evoluiu. Independentemente de teoria, essa evolução ocorreu de várias formas. No que concerne à evolução digital, o homem percorreu longo trajeto da pedra lascada ao mundo virtual. Tal fato culminou em um problema físico habitual, ilustrado na imagem, que propicia uma piora na qualidade de vida do usuário, uma vez que
O homem criou o computador, que evoluiu, e hoje opera várias ações antes feitas pelas pessoas, tornando-as sedentárias ou obesas.
A evolução ocorreu e com ela evoluíram as dores de cabeça, o estresse e a falta de atenção à família.
A utilização demasiada do computador tem proporcionado o surgimento de cientistas que apresentam lesão por esforço repetitivo.
A vida sem o computador tornou-se quase inviável, mas se tem diminuído problemas de visão cansada.
O uso contínuo do computador de forma inadequada tem ocasionado má postura corporal.
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Saúde, no modelo atual de qualidade de vida, é o resultado das condições de alimentação, habitação, educação, renda, trabalho, transporte, lazer, serviços médicos e acesso à atividade física regular. Quanto ao acesso à atividade física, um dos elementos essenciais é a aptidão física, entendida como a capacidade de a pessoa utilizar seu corpo — incluindo músculos, esqueleto, coração, enfim, todas as partes —, de forma eficiente em suas atividades cotidianas; logo, quando se avalia a saúde de uma pessoa, a aptidão física deve ser levada em conta. A partir desse contexto, considera-se que uma pessoa tem boa aptidão física quando
Pode executar suas atividades do dia a dia com vigor, atenção e uma fadiga de moderada a intensa.
Apresenta uma postura regular.
Pode se exercitar por períodos curtos de tempo.
Pode desenvolver as atividades físicas do dia-a-dia, independentemente de sua idade.
Pode exercer atividades físicas no final do dia, mas suas reservas de energia são insuficientes para atividades intelectuais.
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Assinale a alternativa que define o termo “alimentos in natura”:
São extraídos de alimentos in natura ou de outras fontes da natureza, e são usados para temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias. Ex: sal, açúcar, óleos e gorduras.
b) São alimentos que passam por alguns processos (como remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis, fermentação, pasteurização ou congelamento) para chegarem com qualidade ao consumidor. As alterações são mínimas. Esses alimentos não recebem sal, açúcar, óleos, gorduras, nem outros ingredientes. Ex: arroz, feijão, farinhas, frutas secas, suco de frutas pasteurizado sem açúcar, leite pasteurizado, suco de água potável, café, etc.
São obtidos diretamente de plantas ou animais sem que tenham sofrido qualquer alteração. Ex: frutas, legumes, hortaliças, castanhas, carnes, leite, ovos.
São alimentos que recebem sal, açúcar, vinagre ou óleo para, principalmente, durar mais tempo.
São formulações industriais à base de ingredientes extraídos ou derivados de alimentos (óleos, gorduras, açúcar, amido modificado) ou, ainda, sintetizados em laboratório (corantes, aromatizantes, realçadores de sabor, etc.)
