HIGIENE, HÁBITOS HIGIÊNICOS E SAÚDE DOS OPERÁRIOS – (PAC 09)
1- Garantir a realização de uma higiene pessoal adequada a todos os colaboradores a fim de evitara contaminação dos alimentos. 2-Evitar a contaminação gerada pelo contato indevido de insumos, superfícies, ambiente, produtoscontaminados e por colaboradores e/ou visitantes cujos quais não atendam às normas sanitáriasexigidas pela empresa.
0
0
0
1
O que nasceu primeiro a galinha ou o ovo?
Galinha
Ovo
2
Quais os objetivos dos cuidados higiênicos?
Ela evita que a pessoa se contamine, mas o principal objetivo é evitar que a pessoa possa estar contaminando o ambiente comprometendo assim a integridade da saúde das outras pessoas que venham ter acesso a esse mesmo ambiente
Ela evita que a pessoa se contamine, mas o principal objetivo é garantir que a pessoa possa estar contaminando integridade da saúde das outras pessoas que venham ter acesso a esse mesmo ambiente
3
Sobre o que se refere-se a Higiene Pessoal e Hábitos Higiênicos. é correto afirmar que ?
Todos os colaboradores obedecem a um fluxo contínuo de trânsito dentro da indústria,
objetivando a não ocorrência da contaminação cruzada de carne;
Todos os colaboradores obedecem a um fluxo contínuo de trânsito dentro da indústria,
objetivando a ocorrência da contaminação cruzada;
Todos os colaboradores não obedecem a um fluxo contínuo de trânsito dentro da indústria,
objetivando a não ocorrência da contaminação cruzada;
Todos os colaboradores obedecem a um fluxo contínuo de trânsito dentro da indústria,
objetivando a não ocorrência da contaminação cruzada;
4
Normas Sanitárias para os Colaboradores. correto que ?
Não é necessário lavar as mãos mesmo quando á utilização de luvas;
Jogar lixo no chão;
Fechar a tampa do vaso e dar descarga após o uso do mesmo;
Autorizado cuspir ou escarrar em qualquer dependência da empresa;
5
Sobre a capacitação dos colaboradores é correto afirmar que ?
Os colaboradores demonstram conhecimento e responsabilidade quanto a evitar a
contaminação dos alimentos durante a sua manipulação/produção e através do
comportamento durante o desempenho das suas tarefas.
Todas as alternativas estão corretas;
As capacitações seguem uma periodicidade com frequência mínima anual, porém a
empresa estabelece um cronograma a ser seguido;
Todos os colaboradores recebem treinamentos relativos às regras e comportamentos
sanitários a serem adotados de acordo com as funções que desempenham;
