1
Qual a importância da rastreabilidade nos alimentos de origem animal ?
Para garantir uma embalagem primária
Apenas para evitar DTA's
É importante para garantir que tenha muitos aditivos alimentares
Para garantir que o consumidor tenha um alimento seguro desde a matéria-prima até sua mesa sem qualquer tipo de contaminação.
2
Qual alimento é responsável pelo maior número de surtos de DTA's no Brasil?
Maionese
Carne de porco
Salsinha
3
Cite as DTA's que mais acometem os consumidores?
Vermes, Teníase, salmonella.
Infecção intestinal, lombriga, oxiuríase.
Salmonella,coliformes ,Rotavírus, Sthaphylococus aerus.
Câncer, gastrite, Coliformes.
4
O que é Zoonoses?
Vírus transmitidos por carne de origem animal.
Doenças transmitidas por animais.
Doenças transmitidas por alimentos.
Doenças infecciosas transmitidas entre animais e pessoas.
5
Qual o objetivo do bioterrorismo?
Luta contra os agrotóxicos
A liberação intencional de produtos químicos ou agente infecciosos prejudiciais a saúde e ao meio ambiente.
Grupo de pessoas a favor do uso de agrotóxicos
