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1
Qual a importância da rastreabilidade nos alimentos de origem animal ?
Apenas para evitar DTA's
Para garantir que o consumidor tenha um alimento seguro desde a matéria-prima até sua mesa sem qualquer tipo de contaminação.
Para garantir uma embalagem primária
É importante para garantir que tenha muitos aditivos alimentares
2
Qual alimento é responsável pelo maior número de surtos de DTA's no Brasil?
Salsinha
Carne de porco
Maionese
3
Cite as DTA's que mais acometem os consumidores?
Salmonella,coliformes ,Rotavírus, Sthaphylococus aerus.
Câncer, gastrite, Coliformes.
Infecção intestinal, lombriga, oxiuríase.
Vermes, Teníase, salmonella.
4
O que é Zoonoses?
Doenças transmitidas por animais.
Vírus transmitidos por carne de origem animal.
Doenças transmitidas por alimentos.
Doenças infecciosas transmitidas entre animais e pessoas.
5
Qual o objetivo do bioterrorismo?
Luta contra os agrotóxicos
Grupo de pessoas a favor do uso de agrotóxicos
A liberação intencional de produtos químicos ou agente infecciosos prejudiciais a saúde e ao meio ambiente.
