Mitos e verdades sobre o ovo.
Nesse quiz você aprendera um pouco sobre os mitos e verdades a respeito dos ovos.
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1. O ovo caipira tem mais nutrientes do que o ovo da granja!
O ovo caipira possui em sua composição mais nutrientes do que os ovos de galinhas criadas em granjas.
Tanto o ovo de granja quanto o caipira, independente do sistema de criação, possuem uma composição nutricional similar, não sendo tão diferentes assim na hora da refeição.
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2. A gema de ovo pode ser consumida sem medo!
A gema do ovo deve ser preferencialmente descartada, pois, todos os principais nutrientes encontram-se na clara.
É a parte do ovo que mais concentra vitaminas e antioxidantes e pode ser consumida sem medo. Também é fonte de aminoácidos essenciais.
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3. Ovo cru faz mal!
Segundo os nutricionistas, não existe problema algum em consumir esse alimento cru.
Nutricionistas orientam a evitar o consumo de ovos crus e ovos com as gemas muito moles quando não se conhece a sua procedência.
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4. Ovo engorda!
O consumo de ovos está diretamente ligado ao ganho de peso, desta forma, o ovo é um alimento que deve ser evitado na dieta daqueles que desejam perder peso.
Apesar de conter gorduras em sua composição, as gorduras presentes nos ovos são consideradas boas e podem, inclusive, ajudar na redução de peso, se consumidas em quantidades adequadas.
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5. O ovo pode ser consumido diariamente!
Associado a uma dieta balanceada, o ovo é extremamente benéfico e pode ser consumido diariamente, porém, seu consumo excessivo pode provocar reações alérgicas e hipersensibilidade alimentar.
O ovo não deve ser consumido mais do que duas vezes por semana, pois, se consumido mais do que isso, pode trazer malefícios para saúde, como aumento do colesterol ruim no organismo.
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6. Todas as pessoas podem consumir ovos!
Não existe qualquer tipo de restrição que possa tirar o ovo da dieta de uma pessoa, sendo o seu consumo livre para todos.
Apesar de a maioria das pessoas poderem consumir esse alimento, há restrições para quem possui alergia a albumina, uma proteína presente na composição ovo.
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7. A clara é a parte mais saudável do ovo!
Tudo de melhor que existe no ovo concentra-se na clara, já a gema, é pobre em pobre em vitaminas e proteínas, sendo composta maioritariamente por gordura.
A gema contém praticamente todas as vitaminas, proteína e gordura. Já a clara é maioritariamente constituída por água e proteína, principalmente albumina.
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8. O consumo de ovos está associado na melhora a memória!
Por conter colina em sua gema, o ovo se torna um excelente aliado da memória. Esse nutriente é componente do neurotransmissor chamado acetilcolina, que executa diversas funções nas atividades neurológicas, cognição e pensamento.
Até o momento, não existe nenhum estudo científico capaz de comprovar que o consumo de ovos está associado a uma maior retenção de memória no ser humano.
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9. O ovo é o segundo alimento mais completo que existe!
Depois do leite materno, o ovo é considerado o alimento mais completo em termos de nutrientes. Fornece boa concentração de proteínas de alto valor biológico, aminoácidos, vitaminas e minerais que auxiliam em diversas funções do organismo.
Apesar de ser um bom alimento, o ovo não chega ao ponto de ser considerado o segundo alimento mais completo que existe, esse posto é ocupado pela carne bovina.
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10 . A cor da casca do ovo faz diferença nos seus nutrientes!
A cor da casca não afeta os nutrientes, pois, a diferença de cor está relacionada à linhagem da galinha e não interfere em nada na composição do ovo.
Os ovos de casca avermelhada possuem mais nutrientes que os ovos brancos, isso se deve as raças de galinhas os botam, que são raças premium, consideradas melhores que as raças que botam os ovos de cor branca.
