Quiz Rotulagem nutricional
A rotulagem nutricional é toda a descrição que informa sobre propriedades nutricionais do alimento.
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1. Qual é o critério utilizado para descrever os ingredientes de um alimento?
São sempre listados pela maior quantidade do ingrediente, dentro do produto.
Não existe um critério que determina a ordem
São listados pela menor quantidade do ingrediente, dentro do produto.
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2. De acordo com os ingredientes, você sabe identificar qual é o produto?
Barrinha de cereal
Nutella
Coca –cola
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3. Como são identificados os alimentos transgênicos, de acordo com a regra de rotulagem?
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4. O que significa a porção de consumo indicado na tabela nutricional?
É a quantidade do produto presente na embalagem.
É a quantidade do produto indicada para o consumo individual (porção).
E a quantidade de produto nutricionalmente adequada para qualquer pessoa.
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5. O que significa o %VD ?
a) É a % do valor diário recomendado de energia e nutrientes que uma porção do produto representa em relação a uma dieta de 2000kcal.
É % que o nutriente representa na formulação do produto
É a % do nutriente que uma pessoa saudável precisa ingerir, considerando uma dieta de 2000kcal.
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6 - Sobre o sódio, é correto afirmar que:
ll.Se consumido em excesso, pode elevar o risco de doenças cardiovasculares.
lll. É encontrado somente em alimentos industrializados.
l. Sua declaração é obrigatória na tabela nutricional.
lV. As alternativas l) e ll) estão corretas
