Quiz Rotulagem nutricional
A rotulagem nutricional é toda a descrição que informa sobre propriedades nutricionais do alimento.
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1. Qual é o critério utilizado para descrever os ingredientes de um alimento?
São listados pela menor quantidade do ingrediente, dentro do produto.
São sempre listados pela maior quantidade do ingrediente, dentro do produto.
Não existe um critério que determina a ordem
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2. De acordo com os ingredientes, você sabe identificar qual é o produto?
Coca –cola
Nutella
Barrinha de cereal
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3. Como são identificados os alimentos transgênicos, de acordo com a regra de rotulagem?
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4. O que significa a porção de consumo indicado na tabela nutricional?
E a quantidade de produto nutricionalmente adequada para qualquer pessoa.
É a quantidade do produto presente na embalagem.
É a quantidade do produto indicada para o consumo individual (porção).
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5. O que significa o %VD ?
a) É a % do valor diário recomendado de energia e nutrientes que uma porção do produto representa em relação a uma dieta de 2000kcal.
É % que o nutriente representa na formulação do produto
É a % do nutriente que uma pessoa saudável precisa ingerir, considerando uma dieta de 2000kcal.
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6 - Sobre o sódio, é correto afirmar que:
ll.Se consumido em excesso, pode elevar o risco de doenças cardiovasculares.
lll. É encontrado somente em alimentos industrializados.
lV. As alternativas l) e ll) estão corretas
l. Sua declaração é obrigatória na tabela nutricional.
