Quiz vitamina B2 (Riboflavina)
Funções, biodisponibilidade, interações e fontes da riboflavina
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A riboflavina pode ser encontrada no organismo como: forma livre, flavina mononucleotídeo (forma em que se encontra a maioria dos alimentos), flavina adenina dinucleotídeo (FAD). Essa afirmação está correta?
Sim
Não
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São funções da riboflavina: 1. Formação de eritrócitos para a neoglicogênese e na regulação das enzimas tireoideanas; 2. Participa de processos de oxirredução nas células - principalmente como transportadoras de hidrogênio no sistema mitocondrial de transporte de elétrons; 3. Atuam como coenzimas das desidrogenases; 4. Atuam na ativação da vitamina B6 (piridoxina).
Apenas a alternativa 2 está correta
1, 3 e 4 estão corretas
Todas as alternativas estão corretas
2, 3 e 4 estão corretas
3
É correto afirmar que a riboflavina absorvida é fosforilada na mucosa intestinal pela flavoquinase, entra na circulação como riboflavina fosfato e junto ao FAD é hidrolisada no lúmen intestinal, gerando riboflavina livre que será absorvida no intestino delgado superior?
Sim
Não
4
Quais afirmativas a seguir estão corretas: 1. Cerca de 7% da riboflavina da dieta está ligada a proteínas e nem ela e nem o aminoácido liberados são biologicamente disponíveis; 2. Bactérias intestinais podem sintetizar B2 e a excreção fecal da vitamina pode ser 5 ou 6x maior do que a ingestão. Recentemente, descobriu-se carreadores específicos que possibilitam a absorção intestinal e estoques nos colonócitos; 3. Luz ultravioleta e irradiação destroem a riboflavina; 4. Estável ao calor
Todas as alternativas estão corretas
1,2 e 3
1 e 4
Apenas a alternativa 2
5
Em caso de deficiência de riboflavina é incorreto afirmar que:
O ferro fica retido nas células da mucosa intestinal ligado a ferritina e é perdido nas fezes.
A microbiota intestinal é capaz de produzir níveis altos de riboflavina, compensando sua falta.
Diminui-se a oxidação da vitamina B6.
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São sinais de hipovitaminose (deficiência) de riboflavina:
Lesões no canto da boca e nos lábios, descamação dolorosa na língua, avermelhada e seca, dermatite seborreica nasolabial e genital, conjuntivite com vascularização da córnea e opacidade do cristalino. Algumas vezes pode estar associada a anemia hipocrômica microcítica .
Constipação, alergia a lactose, fadiga, dores de cabeça.
7
Sobre a hipervitaminose (excesso) de riboflavina, é correto afirmar que:
Pela baixa solubilidade e limitada absorção pelo trato gastrointestinal, a B2 não tem toxicidade por via oral significativa.
Pode ser um problema quando produzida em excesso pela microbiota intestinal, ocasionando complicações na absorção de outras vitaminas.
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São fontes alimentares de riboflavina:
Crustáceos, vegetais verde escuros, tubérculos e raízes (principalmente a batata doce).
Mamão papaya, espinafre, agrião, pequi e cogumelos, acém bovino,leite, queijos, iogurtes, ovos, salmão e vísceras, como fígado e rins.
