Revisão Proteínas

Revisão Proteínas

Objetivo é avaliar os conhecimentos previos sobre proteinas que serão importantes e necessários ao curso de Bioquímica de Alimentos

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Gabriela Macedo
1

Proteínas são formadas por ligações glicosidicas entre açucares redutores

errado
correto
2

Proteinas são solúveis em agua e insolúveis em etanol.

nao
sim
3

Aminoacidos sao os monomeros das proteinas

nao
sim
4

Ligacoes peptidicas entre aminoacidos formam as proteinas

nao
sim
5

Desnaturacao proteica promove a solubilizacao da proteina

correto
errado
6

Estrutura primaria da proteina sao as alfa helices e folhas beta pregueadas

correto
errado
7

Funções que as proteínas podem exercer: emulsificante estrutural catalisadoras transporte oxigênio

incorreto
correto
8

Desnaturação proteica sempre e reversivel

incorreto
correto
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