Vamos Revisar o Conteúdo!!
Agora que estamos no final da aula vamos testar nossos conhecimentos sobre o que vimos na aula de hoje.
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O que significa POP?
Procedimento Operacional Padronizado
Procedimento Organizacional Padronizado
Procedimento Operacional Profissional
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Qual é a Resolução da ANVISA que Dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos e a Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação em Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos?
RDC 275/02
RDC 216/04
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Qual é a Resolução da Anvisa que estabelece procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação?
RDC 275/02
RDC 216/04
4
Entre os BENEFÍCIOS previstos pela implementação dos POP's na indústria de alimentos podemos citar:
Padronização das tarefas
Aumento do custo dos produtos
5
Entre os PREJUÍZOS ocasionados pela não implementação dos POP's em uma indústria de panificação podemos citar:
Diminuição de desperdício de recursos
Interdição do estabelecimento
