Confira o quanto você aprendeu sobre a cerveja!
Quiz sobre o Fórum da disciplina de Química Geral e Inorgânica - Engenharias EAD
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1
Cerveja é qualquer bebida alcoólica feita pela fermentação de frutas.
Falso
Verdadeiro
2
No Brasil, é possível adicionar até 45% de cereais não maltados em relação ao extrato primitivo.
Falso
Verdadeiro
3
A levedura é adicionada no processo da etapa de preparo do mosto.
Verdadeiro
Falso
4
A Alemanha é o segundo país que mais consome cerveja no mundo, perdendo apenas para a República Tcheca.
Falso
Verdadeiro
5
O IBU é a sigla que aponta o valor de intensidade de amargor de lúpulo que uma cerveja tem.
Verdadeiro
Falso
6
A pasteurização é o processo que estabiliza a cerveja engarrafada, fazendo com que ela tenha uma vida de prateleira maior.
Falso
Verdadeiro
7
Na pasteurização, perdem-se alguns elementos aromáticos e de sabor. Assim, o chope tem uma grande vantagem, pois ele não passa pelo processo.
Falso
Verdadeiro
8
Apesar de haver muitos estilos de cerveja, elas são divididas em dois grandes grupos: Ale (baixa fermentação) e Lager (alta fermentação).
Verdadeiro
Falso
9
A principal vantagem da lata em relação à garrafa está na sua vedação, uma vez que a incidência de luz no líquido altera uma das moléculas do lúpulo responsáveis pelo amargor.
Verdadeiro
Falso
10
Turbidez é um parâmetro que mede o quão turva uma cerveja é. As cervejas de trigo costumam ter alta turbidez, enquanto que as pilsners são límpidas.
Verdadeiro
Falso
