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Confira o quanto você aprendeu sobre a cerveja!

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Tags : cerveja bebidas

Quiz sobre o Fórum da disciplina de Química Geral e Inorgânica - Engenharias EAD

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Cerveja é qualquer bebida alcoólica feita pela fermentação de frutas. Cerveja é qualquer bebida alcoólica feita pela fermentação de frutas.

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No Brasil, é possível adicionar até 45% de cereais não maltados em relação ao extrato primitivo. No Brasil, é possível adicionar até 45% de cereais não maltados em relação ao extrato primitivo.

  • Verdadeiro
  • Falso

A levedura é adicionada no processo da etapa de preparo do mosto. A levedura é adicionada no processo da etapa de preparo do mosto.

  • Falso
  • Verdadeiro

A Alemanha é o segundo país que mais consome cerveja no mundo, perdendo apenas para a República Tcheca. A Alemanha é o segundo país que mais consome cerveja no mundo, perdendo apenas para a República Tcheca.

  • Verdadeiro
  • Falso

O IBU é a sigla que aponta o valor de intensidade de amargor de lúpulo que uma cerveja tem. O IBU é a sigla que aponta o valor de intensidade de amargor de lúpulo que uma cerveja tem.

  • Falso
  • Verdadeiro

A pasteurização é o processo que estabiliza a cerveja engarrafada, fazendo com que ela tenha uma vida de prateleira maior. A pasteurização é o processo que estabiliza a cerveja engarrafada, fazendo com que ela tenha uma vida de prateleira maior.

  • Verdadeiro
  • Falso

Na pasteurização, perdem-se alguns elementos aromáticos e de sabor. Assim, o chope tem uma grande vantagem, pois ele não passa pelo processo. Na pasteurização, perdem-se alguns elementos aromáticos e de sabor. Assim, o chope tem uma grande vantagem, pois ele não passa pelo processo.

  • Falso
  • Verdadeiro

Apesar de haver muitos estilos de cerveja, elas são divididas em dois grandes grupos: Ale (baixa fermentação) e Lager (alta fermentação). Apesar de haver muitos estilos de cerveja, elas são divididas em dois grandes grupos: Ale (baixa fermentação) e Lager (alta fermentação).

  • Falso
  • Verdadeiro

A principal vantagem da lata em relação à garrafa está na sua vedação, uma vez que a incidência de luz no líquido altera uma das moléculas do lúpulo responsáveis pelo amargor. A principal vantagem da lata em relação à garrafa está na sua vedação, uma vez que a incidência de luz no líquido altera uma das moléculas do lúpulo responsáveis pelo amargor.

  • Verdadeiro
  • Falso

Turbidez é um parâmetro que mede o quão turva uma cerveja é. As cervejas de trigo costumam ter alta turbidez, enquanto que as pilsners são límpidas. Turbidez é um parâmetro que mede o quão turva uma cerveja é. As cervejas de trigo costumam ter alta turbidez, enquanto que as pilsners são límpidas.

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