Conservantes em alimentos

Substâncias que adicionam cor aos alimentos

Substâncias que ajudam a prolongar a vida útil dos alimentos

Substâncias que realçam o sabor dos alimentos

Substâncias que aumentam o valor nutritivo dos alimentos

Aumentar o teor de vitaminas

Evitar a deterioração e o crescimento de microrganismos

Melhorar a textura

Nitrito de sódio

Ácido ascórbico (vitamina C)

Tornando os alimentos mais duros

Impedindo a oxidação e o crescimento de microrganismos

Nitritos e nitratos

O ácido benzoico

Anidrido sulfuroso