Conservantes em alimentos
Com base sua atenção em nossa apresentação, responda as perguntas a seguir!
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O que são conservantes alimentares?
Substâncias que realçam o sabor dos alimentos
Substâncias que adicionam cor aos alimentos
Substâncias que aumentam o valor nutritivo dos alimentos
Substâncias que ajudam a prolongar a vida útil dos alimentos
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Qual é a principal função dos conservantes nos alimentos?
Evitar a deterioração e o crescimento de microrganismos
Melhorar a textura
Aumentar o teor de vitaminas
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Cite um exemplo comum de conservante natural.
Ácido ascórbico (vitamina C)
Nitrito de sódio
4
Como os conservantes ajudam a prolongar a vida útil dos alimentos?
Tornando os alimentos mais duros
Impedindo a oxidação e o crescimento de microrganismos
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Cite exemplos de conservantes utilizados na indústria alimentícia
O ácido benzoico
Anidrido sulfuroso
Nitritos e nitratos
