Conservantes em alimentos
Com base sua atenção em nossa apresentação, responda as perguntas a seguir!
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1
O que são conservantes alimentares?
Substâncias que adicionam cor aos alimentos
Substâncias que realçam o sabor dos alimentos
Substâncias que aumentam o valor nutritivo dos alimentos
Substâncias que ajudam a prolongar a vida útil dos alimentos
2
Qual é a principal função dos conservantes nos alimentos?
Evitar a deterioração e o crescimento de microrganismos
Melhorar a textura
Aumentar o teor de vitaminas
3
Cite um exemplo comum de conservante natural.
Nitrito de sódio
Ácido ascórbico (vitamina C)
4
Como os conservantes ajudam a prolongar a vida útil dos alimentos?
Impedindo a oxidação e o crescimento de microrganismos
Tornando os alimentos mais duros
5
Cite exemplos de conservantes utilizados na indústria alimentícia
Anidrido sulfuroso
Nitritos e nitratos
O ácido benzoico
