Conservação dos alimentos
Atividade de classe - O que eu compreendi do assunto.
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1) Como percebemos que um alimento está estragado?
Pela aparência, cor, cheiro e sabor.
Porque ele fica com a cor mais bonita.
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2) O apodrecimento é causado pela ação:
Das moscas.
Das formigas.
Das baratas.
Dos fungos e bactérias
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3) Esta técnica consiste em retirar parte da água que existe no alimento.
Congelamento.
Pasteurização.
Conservantes.
Desidratação.
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4) Quais alimentos podem ser desidratados?
Carne, frutas e peixe.
Pão, frutas e legumes.
Peixe, frutas e pão.
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5) Técnica de conservação que usa altas temperaturas e depois resfria rapidamente.
Adição de conservantes.
Refrigeração e congelamento.
Pasteurização.
