DTAs (doenças transmitidas por alimentos)

DTAs (doenças transmitidas por alimentos)

basta dizer se é verdadeiro ou falso.

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fatima lira
1
a intoxicação alimentar ocorre quando existe a ingestão de alimentos contendo toxinas pré-formadas, a toxina deve estar na forma ativa e um exemplo é o estafilococos áureos.

a intoxicação alimentar ocorre quando existe a ingestão de alimentos contendo toxinas pré-formadas, a toxina deve estar na forma ativa e um exemplo é o estafilococos áureos.

falso
verdadeiro
2
as DTAs são doenças causadas pela ingestão de alimentos ou água que contém microrganismos ou toxinas em quantidades suficientes que afetam a saúde de um consumidor ou de um grupo.

as DTAs são doenças causadas pela ingestão de alimentos ou água que contém microrganismos ou toxinas em quantidades suficientes que afetam a saúde de um consumidor ou de um grupo.

verdadeira
falsa
3
um alimento contaminado por alguma bactéria patogênica deve apresentar odor e sabor normal, e características físicas também normal.

um alimento contaminado por alguma bactéria patogênica deve apresentar odor e sabor normal, e características físicas também normal.

verdadeiro
falso
4
um surto ocasionado por uma DTA ocorre quando dois ou mais casos de doença está associado a um único alimento.

um surto ocasionado por uma DTA ocorre quando dois ou mais casos de doença está associado a um único alimento.

verdadeiro
falso
5
comer ovos com a gema mole, não apresenta nenhum risco para a saúde humana.

comer ovos com a gema mole, não apresenta nenhum risco para a saúde humana.

falso
verdadeiro
6
os sintomas da DTA são vômitos, dor de ouvido, dor abdominal, febre, prisão de ventre, olhos irritados, dor de cabeça.

os sintomas da DTA são vômitos, dor de ouvido, dor abdominal, febre, prisão de ventre, olhos irritados, dor de cabeça.

verdadeiro
falso
7
os microrganismos patogênicos de origem endógenas já estão presentes dentro das estruturas do alimento.

os microrganismos patogênicos de origem endógenas já estão presentes dentro das estruturas do alimento.

verdadeiro
falso
8
a infecção alimentar é a ingestão de alimentos contendo células viáveis de microrganismos patogênicos os microrganismos estão vivos durante o consumo, exemplo de bactéria causadora de infecção alimentar é a salmonela.

a infecção alimentar é a ingestão de alimentos contendo células viáveis de microrganismos patogênicos os microrganismos estão vivos durante o consumo, exemplo de bactéria causadora de infecção alimentar é a salmonela.

verdadeiro
falso
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