Nutrição: conceitos e classificação

Nutrição: conceitos e classificação

aminoácidos, sais e carboidratos

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Guilherme Andrade
1

Qual desses alimentos é uma fonte de carboidrato?

Farinhas
Ovos
Carne
Leite
2

O amido constitui o principal componente químico da farinha e caracteriza-se como um:

Peptídeo
Polissacarídeo
Aldeído
Lipídeo
3

Uma molécula proteica é constituída de uma longa sequência de aminoácidos unidos por meio de: 1- Desnaturação 2-Ligação peptídica 3-Estrutura primária

Somente 3 está correta
Todas estão corretas
Somente 1 e 3 estão corretas
Somente 2 está correta
4

A água é fundamental para o funcionamento do nosso corpo, e uma de suas funções refere-se à capacidade de dissolver substâncias e garantir um meio propício para a realização de reações químicas. Isso se deve ao fato de a água

Funcionar como solvente
Atuar como soluto
Ser apolar
Compor o plasma sanguíneo
Ser um importante condutor elétrico
5

Os macronutrientes são as moleculas grandes que necessitam ser digeridas em moleculas menores para serem absorvidas. Quais desses nutrientes não representa um macronutriente?

Proteínas
Lipídeos
Carboidratos
sais minerais
6

São proteínas estruturais

Colágeno
Insulina
Hemoglobina
Actina e miosina
7

Qual a vitamina que protege a pele, as mucosas e a retina?

Vitamina B2
Vitamina A
Vitamina C
Vitamina D
8

Qual a função do iodo?

É indispensável na formação dos hormônios da glândula tireóidea
Age no equilíbrio hídrico das células
Atua na constituição dos osso e dentes
9

Entre as funções do amido, estao:

Constituir a reserva energética dos vegetais e fonte de carboidrato aos animais
Suprimento energético animal, armazenado principalmente no fígado e nos músculos
Função estrutural, presente na parede celular
Hormonal
10

O colesterol

É um esteroide e é a partir dele que a testosterona é sintetizada
É fonte de energia para as celulas que sintetizam esse hormônio
É necessário para a absorção das moléculas que compõem a testosterona
é responsável peo transporte da testosterona até o sangue
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