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1
A limpeza envolve
eliminação de microorganismos
remoção de sujeira
2
a higienização dos alimentos garante:
a beleza do alimento
A segurança alimentar
3
a higienização das mãos deve ser feita:
água e sabão antisséptico
água e detergente
4
Por que não devemos utilizar a mesma tábua de corte para diferentes alimentos??
para evitar contaminação cruzada
para não misturar o aroma dos alimentos
5
Por que higienizar as mãos antes de pegar nos alimentos??
para não contaminar os alimentos
para não influenciar no cheiro do alimento
