1
A limpeza envolve
remoção de sujeira
eliminação de microorganismos
2
a higienização dos alimentos garante:
A segurança alimentar
a beleza do alimento
3
a higienização das mãos deve ser feita:
água e detergente
água e sabão antisséptico
4
Por que não devemos utilizar a mesma tábua de corte para diferentes alimentos??
para não misturar o aroma dos alimentos
para evitar contaminação cruzada
5
Por que higienizar as mãos antes de pegar nos alimentos??
para não influenciar no cheiro do alimento
para não contaminar os alimentos
