Nutri em foco, Quanto Você Sabe Sobre Nutrição e Dietética? Descubra Agora!
Este quiz foi cuidadosamente elaborado para testar e aprimorar seus conhecimentos na área de nutrição e dietética. Se você é um estudante, um profissional da área ou simplesmente alguém interessado em aprender mais sobre como uma alimentação equilibrada pode impactar a saúde e o bem-estar, este quiz é para você!
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(TD1) Quais dos alimentos abaixo pertence ao grupos das leguminosas?
Lentilha, ervilha, grão-de-bico, soja e amendoim
Lentilha, sorgo, amendoim e feijão branco
grão-de-bico, sorgo, feijão e soja
Fava, soja, amendoim, feijão e arroz
2
(TD1) Dos alimentos citados a seguir qual deles pode ser consumidos após ser submetido ao calor seco?
Feijão fradinho
Amendoim
Grão-de-bico
Fava
Lentilha
3
(ECON) Quais são os três princípios básicos que apoiam o conceito de desenvolvimento sustentável?
Sanitário, humanístico e cultural
Humano, financeiro e ambiental
Humanitário, sanitário e social
Florestal, financeiro e humano
Ambiental, econômico e social
4
(DAH) A seguir são descritos os benefícios da ingestão de alguns nutrientes. Qual alternativa que não indica uma ação das fibras?
Diminui os níveis de colesterol no sangue
Promove o bom funcionamento do intestino
Aumento do bolo fecal
Promove sensação de saciedade
Fornece energia para o corpo
5
(ASSA) Quais desses riscos não fazem parte dos riscos de acidente de trabalho?
Ergonômico
Biológico
Químico
Físico
Explosivo
6
(BPUPR) Dentre as legislações do Boas Práticas qual é a utilizada no município de São Paulo?
RDC 216
RDC 275
RDC 430
Portaria 2619/11
CVS 5
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(TNGH) Qual é a principal função da dietoterapia no tratamento de pacientes com doenças crônicas?
Aumentar a ingestão de alimentos processados para ganho de energia rápida
Eliminar completamente carboidratos da dieta
Fornecer suplementos nutricionais para ganho de massa muscular
Ajustar a alimentação para melhorar a gestão da doença e a qualidade de vida
Prescrever medicamentos para controle de peso
8
(GPUA) Qual das seguintes atividades é uma função típica de um auxiliar de pré-preparo em uma cozinha profissional?
Servir os clientes nas mesas
Cozinhar e temperar os pratos principais
Elaborar o cardápio semanal
Gerenciar a equipe de cozinha
Lavar, descascar, cortar e ralar os alimentos
9
(TNGH) Qual é o principal objetivo de uma dieta líquida hipossódica?
Reduzir a retenção de líquidos e controlar a pressão arterial
Aumentar a ingestão de proteínas
Fornecer uma alta quantidade de calorias em forma líquida
Promover ganho de peso rápido
Melhorar a digestão de alimentos sólidos
10
(P.A) Qual é o ganho de peso recomendado durante a gestação para uma mulher com peso normal antes da gravidez, de acordo com as diretrizes nutricionais?
20 a 25 kg
16 a 20 kg
5 a 9 kg
2 a 5 kg
11 a 16 kg
