1
Quais são os perigos físicos?
Substancias tóxicas que ao estarem presentes nos alimentos podem causar dano ao consumidor. Ex: água sanitária, detergente
Matérias estranho ou indesejáveis. Ex: brincos, anéis, pedaços de plástico etc
2
é possível l ver um microrganismo a olho nu?
Sim
Não
3
qual o serviço de alimentação que ao ser manuseado inadequadamente deixa resíduos não separados do alimento?
Perigo biológico
Perigo químico
4
Quais as principais causas de doenças associadas ao consumo de alimentos?
.
Salmonelose
Intoxicação
Amebíase
Toxoplasmose.
5
Quais são os três perigos existentes?
.
Perigos físicos, perigos químicos e perigos biológicos
