1 - Super Simulado 100 Questões
Devido à localização norte do Vale do Loire, a orientação preferida do vinhedo é…
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Devido à localização do Vale do Loire na metade norte da França , a orientação preferida do vinhedo é…
Oeste
Leste
Norte
Sul
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O Gulf Stream exerce uma influencia consideravel, canalizando sua brisa suave da costa atlantica até....
Tours
Orleans
Anjou
Saumur
3
O Vale do Loire é fica ao norte da França isso dificulta o cultivo das uvas biodinamicamente. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
4
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Centre Loire: Pouilly Fumé
Touraine: Vouvray
Pays Nantais : Muscadet
Anjou: Sancerre
5
O Sèvre e o Maine são…
Ventos
Lagos
Rios
Montanhas
6
Qual dos seguintes emparelhamentos está correto?
Vouvray: Muscadet
Sancerre: Chenin Blanc
Pays Nantais: Sauvignon Blanc
Chinon: Cabernet Franc
7
Muscadet (Melon de Bourgogne) é membro da família Muscat. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
8
Qual dos seguintes AOCs não produz um vinho de sobremesa botritizado?
Coteaux du Layon
Coteaux de Saumur
Coteaux du Loir
Anjou-Coteaux de la Loire
9
Qual dos seguintes vinhos brancos não é feito de Sauvignon Blanc?
Menetou-Salon
Pouilly Fumé
Sancerre
Pouilly Fuissé
10
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Chenin Blanc: Pineau de la Loire
Cabernet Franc: Breton
Melon: Muscadet
Pinot Noir: Pineau Fin
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Qual dos seguintes AOCs é de Chenin Blanc?
Muscadet
Bourgueil
Quincy
Vouvray
12
Sancerre Rouge é feito de …
Pinot d’Aunis
Grolleau
Cabernet Franc
Pinot Noir
13
Chinon é feito principalmente de…
Pinot Noir
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Gamay
14
Os vinhos de sobremesa do Vale do Loire são feitos de…
Muscadet
Sauvignon Blanc
Chenin Blanc
Muscat
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As vinhas são nativas no vale do rio Reno, muito antes da chegada dos romanos. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
16
Qual das seguintes afirmações é uma afirmação verdadeira?
Alsácia alcançou seu pico de prosperidade e renome durante o século 16
A Alsácia era a única região vinícola da França que não plantou híbridos após filoxera
Todos os vinhos da Alsácia são rotulados de acordo com a tradição francesa, com designações regionais simples e claras
A Revolução Francesa não teve impacto na Alsácia
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O clima da Alsácia é…
Alpino
Marítimo
Continental
Mediterrâneo
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Qual forma de relevo protege a Alsácia das tempestades e ventos atlânticos?
Montanhas Cascade
Montanhas Vosges
Os Alpes
Escala Costeira Continental
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Qual das seguintes variedades cultivadas na Alsácia não é nativa da França?
Gewurztraminer
Riesling
Pinot Blanc
Pinot Gris
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Na Alsácia, qual das seguintes palavras indica um produto de vinho de corte?
Edelzwicker
Chasselas
Auxerrois
Klevener
21
A Alsácia encontra-se no Rhine graben, uma calha geológica flanqueada pelas Montanhas Vosges e colinas de Baden, na Alemanha. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
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Qual dos seguintes vinhos foi feito de uvas afetadas pela podridão nobre?
Crémant
Gentil
Edelzwicker
Sélection de Grains Nobles
23
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
A Alsácia é uma região forte para produtores orgânicos e biodinâmicos
A Alsácia é forte para o agronegócio; a maioria dos vinhedos são colhidos por máquina
As produções regulamentadas pelo AOC são os mais baixos na França
Existem leis vinícolas que regem os níveis de açúcar residual para cada varietal na Alsácia
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Alsace Communal e Alsace Lieu-Dit são subcategorias do AOC Alsácia. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
25
O Crémant d'Alsace é elaborado principalmente a partir de…
Sylvaner
Riesling
Pinot Noir
Pinot Blanc
26
Quantos vinhedos do Grand Cru existem na Alsácia?
13
16
51
38
27
Onde fica a Alsácia na França?
Sudeste
Sudoeste
Noroeste
Nordeste
28
Na Alsacia os vinhos com uma designação Grand Cru podem ser secos ou doces. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
29
Como a região do Beaujolais recebeu seu nome?
A região é nomeada devido os Monts du Beaujolais
Da palavra francesa "nouveau" que significa "novo"
Da palavra francesa "joli" que significa "bonito"
A região é nomeada devido a cidade de Beaujeu
30
Quais são as duas características topográficas que dão ao Beaujolais o seu macroclima único e acolhedor?
O Rio Saône e os Monts du Beaujolais
O Rio Saône e as Montanhas de Vosges
Os Rios Saône e Rhône
O Rio Rhône e os Alpes
31
O clima do Beaujolais é…
Continental com influências mediterrâneas
Marítimo
Alpino
Mediterrâneo com influências Continentais
32
A maioria dos Beaujolais-Villages e os Cru AOCs é proveniente da parte sul do Beaujolais. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
33
O solo do Beaujolais do Norte é …
Principalmente depósitos aluviais arenosos
Principalmente granito e xisto
Principalmente ardósia
Principalmente calcário e argila
34
O solo do Beaujolais do Sul é…
Principalmente depósitos aluviais arenosos
Principalmente calcário e argila
Principalmente ardósia
Principalmente granito e xisto
35
Beaujolais é uma região muito plana. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
36
Os vinhos do Beaujolais do Norte são muitas vezes mais estruturados e complexos; os vinhos do Beaujolais do Sul são mais leves e mais frutados. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
37
Qual a porcentagem de área de vinhedo para Gamay plantado em Beaujolais?
50%
85%
75%
98%
38
Qual a variedade de uva é atualmente permitida para inclusão em Beaujolais tinto e Beaujolais-Villages, mas será eliminada em 2035?
Chardonnay
Aligoté
Melon de Bourgogne
Pinot Noir
39
Qual dos seguintes é o Cru mais novo?
Morgon
Régnié
Chiroubles
St. Amour
40
Quando o Beaujolais Nouveau é lançado?
A primeira sexta-feira de dezembro
A segunda terça-feira de dezembro
A terceira quinta-feira de novembro
O primeiro dia de outubro
41
Qual dos seguintes não é um Beaujolais Cru?
Régnié
Rully
Fleurie
Brouilly
42
Quantos Beaujolais Cru existem?
10
13
33
635
43
Quando o Bordelais e o inglês estabeleceram um forte comércio de vinho marítimo?
Em 1789, depois da Revolução Francesa
Em 1453, no final da batalha de Castillon
Em 1865, depois que Bordeaux se recuperou da devastação forjada pela filoxera
Em 1152, quando Eleanor de Aquitaine se casou com Henry Plantagenêt
44
Quais dos seguintes itens não afetam o clima e tempo de Bordeaux?
Les Landes
A cordilheira costeira
Os rios e o estuário
A Corrente do Golfo
45
Qual das seguintes combinações é correta?
Cascalho: solo quente
Argila: solo quente
Calcário: solo quente
Areia: solo frio
46
Os cortes tintos da margem direita são baseados no Cabernet Sauvignon e os cortes tintos da margem esquerda são baseados no Merlot. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
47
Qual das seguintes denominações não é encontrada no Médoc?
St. Estèphe
St. Julien
Pauillac
St. Emilion
48
Qual é o nome do fungo responsável pela elaboração dos vinhos de sobremesa doce do Bordeaux?
Botrytis Cinerea
Downy Mildew
Powdery Mildew
Black Rot
49
Qual das seguintes denominações não faz vinho liquoreux?
Barsac
Pessac-Léognan
Sauternes
Cérons
50
Qual dos seguintes não pode produzir vinho tinto sob sua própria denominação?
Entre-Deux-Mers
Cadillac-Côtes de Bordeaux
Graves de Vayres
Sainte-Foy-Bordeaux
51
Qual sistema de classificação Bordeaux classifica os vinhos e não os chateaux?
Sistema de Classificação de Graves
Sistema de Classificação de 1855
Sistema de Classificação de St. Emilion
Cru Artisan
52
O que é clairet?
Um vinho espumante
Um vinho rosé levemente pigmentado
Um vinho tinto
Um vinho rosé/semi-tinto altamente pigmentado
53
A maioria dos vinhos classidicados como Grand Cru Classe deveria ser guardado por uma década antes de abrir? Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
54
Todos os seguintes pertencem ao Libournais, exceto …
Pauillac
Fronsac
Pomerol
St. Emilion
55
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Sainte-Croix-du-Mont: margem direita
Barsac: margem esquerda
Cadillac: margem direita
Loupiac: margem esquerda
56
Qual é a uva tinta mais plantada em Bordeaux?
Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Malbec
57
Entre-Deux-Mers-Haut-Benauge é um AOC branco seco.
Verdadeiro
Falso
58
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Todos os Côtes bordam as margens direita dos rios ou estuários
Todos os Côtes estão em exposição sudeste
Todos os Côtes têm solos que possuem argila e pedra calcária dominante.
Todos os Côtes são plantados principalmente para Merlot e Cabernet Franc.
59
Côtes de Castillon é AOC apenas para produção apenas de vinho tinto.
Falso
Verdadeiro
60
Malbec perdeu área significativa em Bordeaux devido a…
Míldio
Filoxera
Oídio
Congelamento de 1956
61
Sauvignon Blanc é a uva branca mais plantada em Bordeaux.
Falso
Verdadeiro
62
Qual das seguintes uvas não é plantada em Bordeaux?
Muscat
Malbec
Sauvignon Blanc
Petit Verdot
63
Qual o impacto do código napoleônico nos vinhedos da Borgonha?
Resultou em uma fragmentação extensiva de cada parcela de vinhedos
Conservou-os intactos
Reorganizou-os de acordo com o tipo de solo
Confiscou-os da igreja e os re-distribuiu entre a população
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Qual village não está localizada na Côte de Nuits?
Volnay
Fixin
Vougeot
Morey-Saint-Denis
65
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
A paisagem de Borgonha é dominada por grandes propriedades
A produção da Borgonha é principalmente de vinho tinto
Borgonha é aproximadamente do mesmo tamanho que Bordeaux
Borgonha contém mais AOCs do que qualquer outra região vinícola da França
66
A maioria das fermentações de Borgonha são realizadas por leveduras selvagens. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
67
Qual das seguintes opções não é uma uva cultivada comercialmente na Borgonha atualmente?
Muscadet
Pinot Noir
Chardonnay
Aligoté
68
Os solos da Borgonha consistem principalmente de…
Poeria soprada pelo vento e depósitos aluviais
Rocha vulcânica, metamórfica e ígnea
Areias graníticas com afloramentos de xisto
Calcários sedimentares e marga
69
Na Borgonha, qual das seguintes posições do vinhedo provavelmente renderia a melhor fruta?
Meio da encosta, virada a leste
Parte superior da encosta, virada a oeste
Parte inferior da encosta, virada para o norte
Planícies
70
Qual região ou comuna da Borgonha está corretamente emparelhada com o seu vinho mais famoso?
Côte de Nuits: Aligoté
Côte de Beaune; Pinot Noir
Bouzeron; Sauvignon Blanc
Châtillonnais: Crémant
71
Qual das seguintes denominações não está na Côte de Beaune?
Meursault
Monthelie
Maranges
Mercurey
72
Na Borgonha, os produtores (Domaine) são classificados, não os próprios vinhedos. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
73
Qual dos seguintes villages está em sua sub-região correta??
Pouilly Fuissé: Mâconnais
Nuits-Saint-Georges: Côte de Beaune;
Meursault: Côte Chalonnaise
St. Veran: Côte de Nuits
74
A Borgonha produz mais vinho tinto do que o branco. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
75
Todos os climas do Grand Cru de Chablis estão localizados em…
Cretaceous Sands
Jurassic Shale
Portlandian Marl
Kimmeridgean Marl
76
O clima da Borgonha é principalmente…
Mediterrâneo
Alpino
Marítimo
Continental
77
Os solos de Chablis são mais antigos do que os solos do Mâconnais. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
78
O AOC de Saint Bris cultiva …
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Sacy
Aligoté
79
Qual das seguintes villages não possui Premiers Crus e Grands Crus?
Maranges
Volnay
Pommard
Saint Romain
80
Bonnes Mares é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Ladoix-Serrigny
Gevrey-Chambertin
Nuits-St-Georges
Chambolle-Musigny
81
Clos de Béze é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Vougeot
Vosne-Romanée
Morey Saint-Denis
Gevrey-Chambertin
82
Qual região da Borgonha fazia parte de Beaujolais?
Viré-Clissé
Pouilly-Fuissé
St. Véran
Pouilly-Vinzelles
83
Qual cidade em Champagne recebeu as coroações de 27 reis franceses?
Epernay
Sézanne
Troyes
Reims
84
Em que século apareceram as primeiras casas de Champagne?
17
18
15
16
85
Qual dos seguintes termos se refere aos mesmos procedimentos de produção de vinho espumante empregados no método champenoise quando utilizado fora da própria região de Champagne?
método de micraster
método rural
méthode ancestral
methode traditionnelle
86
Até o século 16, as uvas tradicionais da região de Champagne eram Gouais e Fromenteau. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
87
O clima de Champagne é …
Marítimo e Mediterrâneo
Mediterrâneo e alpino
Continental e Mediterrâneo
Marítimo e Continental
88
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Côte de Sézanne: Chardonnay
Côte des Blancs: Pinot Meunier
Côte des Bar: Pinot Noir
Vallée de la Marne: Pinot Meunier
89
Qual é o tipo de solo mais procurado em Champagne?
Marga Virgulien
Areia
Calcário Micraster
Calcário Belemnite
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De acordo com a Echelle de Crus, vilarejos Premier Cru tem índice de…
90-99%
100%
80-89%
70-79%
91
As uvas destinadas à produção de Champagne são intencionalmente colhidas com menos açúcar do que as uvas destinadas à produção de vinho. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
92
Qual declaração está incorreta?
Champagne não-vintage deve envelhecer por ao menos 12 meses em suas borras
Champagne Blanc de Blanc é um vinho branco feito de uvas pretas
Champagne vintage deve passar três anos na adega, da tiragem para o lançamento.
O método champenoise difere do método rural de produção de vinho espumante devido a duas etapas: prise de mousse e dégorgement
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Qual dos seguintes Champagne contém a menor quantidade de açúcar?
Extra Brut
Demi-Sec
Sec
Extra-Dry
94
Champagne não-vintage provavelmente seria melhor denominado como Champagne "multi-vintage".
Falso
Verdadeiro
95
Qual sub-região de Champagne não possui solo de calcário?
Montgeux
Côte des Bar
Côte des Blancs
Vitryat
96
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Crayère: Adega de calcário
Tirage: Engarrafamento
Prise de Mousse: Tomada de Espuma
Lattes: Tampa de coroa
97
Ao abrir uma garrafa de Champagne…
Mantenha a garrafa em um ângulo de 45°
Solte a rolha com um ressoante pop
Mantenha a garrafa em pé/vertical
Mantenha a garrafa horizontal
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Jura está localizado entre…
Ao Norte do Rhône e Suíça
Alsácia e Baden
Diois e Saboia
Borgonha e Suíça
99
Quem introduziu a viticultura em Provence?
Phoceus
Romanos
Italianos
Alemães
100
Qual dos seguintes AOCs não produz vinho branco de Chenin Blanc?
Savennières
Reuilly
Vouvray
Coteaux de l'Aubance
