1 - Super Simulado 100 Questões
Devido à localização norte do Vale do Loire, a orientação preferida do vinhedo é…
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Devido à localização do Vale do Loire na metade norte da França , a orientação preferida do vinhedo é…
Norte
Oeste
Sul
Leste
2
O Gulf Stream exerce uma influencia consideravel, canalizando sua brisa suave da costa atlantica até....
Saumur
Orleans
Anjou
Tours
3
O Vale do Loire é fica ao norte da França isso dificulta o cultivo das uvas biodinamicamente. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
4
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Pays Nantais : Muscadet
Anjou: Sancerre
Touraine: Vouvray
Centre Loire: Pouilly Fumé
5
O Sèvre e o Maine são…
Ventos
Lagos
Montanhas
Rios
6
Qual dos seguintes emparelhamentos está correto?
Vouvray: Muscadet
Sancerre: Chenin Blanc
Pays Nantais: Sauvignon Blanc
Chinon: Cabernet Franc
7
Muscadet (Melon de Bourgogne) é membro da família Muscat. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
8
Qual dos seguintes AOCs não produz um vinho de sobremesa botritizado?
Coteaux du Loir
Coteaux du Layon
Anjou-Coteaux de la Loire
Coteaux de Saumur
9
Qual dos seguintes vinhos brancos não é feito de Sauvignon Blanc?
Pouilly Fuissé
Sancerre
Pouilly Fumé
Menetou-Salon
10
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Pinot Noir: Pineau Fin
Melon: Muscadet
Cabernet Franc: Breton
Chenin Blanc: Pineau de la Loire
11
Qual dos seguintes AOCs é de Chenin Blanc?
Muscadet
Vouvray
Quincy
Bourgueil
12
Sancerre Rouge é feito de …
Grolleau
Cabernet Franc
Pinot Noir
Pinot d’Aunis
13
Chinon é feito principalmente de…
Cabernet Franc
Gamay
Pinot Noir
Cabernet Sauvignon
14
Os vinhos de sobremesa do Vale do Loire são feitos de…
Sauvignon Blanc
Muscadet
Chenin Blanc
Muscat
15
As vinhas são nativas no vale do rio Reno, muito antes da chegada dos romanos. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
16
Qual das seguintes afirmações é uma afirmação verdadeira?
A Alsácia era a única região vinícola da França que não plantou híbridos após filoxera
Todos os vinhos da Alsácia são rotulados de acordo com a tradição francesa, com designações regionais simples e claras
A Revolução Francesa não teve impacto na Alsácia
Alsácia alcançou seu pico de prosperidade e renome durante o século 16
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O clima da Alsácia é…
Marítimo
Continental
Alpino
Mediterrâneo
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Qual forma de relevo protege a Alsácia das tempestades e ventos atlânticos?
Montanhas Vosges
Montanhas Cascade
Escala Costeira Continental
Os Alpes
19
Qual das seguintes variedades cultivadas na Alsácia não é nativa da França?
Pinot Blanc
Riesling
Pinot Gris
Gewurztraminer
20
Na Alsácia, qual das seguintes palavras indica um produto de vinho de corte?
Auxerrois
Chasselas
Klevener
Edelzwicker
21
A Alsácia encontra-se no Rhine graben, uma calha geológica flanqueada pelas Montanhas Vosges e colinas de Baden, na Alemanha. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
22
Qual dos seguintes vinhos foi feito de uvas afetadas pela podridão nobre?
Crémant
Edelzwicker
Gentil
Sélection de Grains Nobles
23
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
A Alsácia é uma região forte para produtores orgânicos e biodinâmicos
As produções regulamentadas pelo AOC são os mais baixos na França
A Alsácia é forte para o agronegócio; a maioria dos vinhedos são colhidos por máquina
Existem leis vinícolas que regem os níveis de açúcar residual para cada varietal na Alsácia
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Alsace Communal e Alsace Lieu-Dit são subcategorias do AOC Alsácia. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
25
O Crémant d'Alsace é elaborado principalmente a partir de…
Sylvaner
Pinot Noir
Riesling
Pinot Blanc
26
Quantos vinhedos do Grand Cru existem na Alsácia?
16
51
38
13
27
Onde fica a Alsácia na França?
Sudeste
Sudoeste
Noroeste
Nordeste
28
Na Alsacia os vinhos com uma designação Grand Cru podem ser secos ou doces. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
29
Como a região do Beaujolais recebeu seu nome?
A região é nomeada devido a cidade de Beaujeu
Da palavra francesa "joli" que significa "bonito"
A região é nomeada devido os Monts du Beaujolais
Da palavra francesa "nouveau" que significa "novo"
30
Quais são as duas características topográficas que dão ao Beaujolais o seu macroclima único e acolhedor?
O Rio Saône e os Monts du Beaujolais
O Rio Saône e as Montanhas de Vosges
Os Rios Saône e Rhône
O Rio Rhône e os Alpes
31
O clima do Beaujolais é…
Marítimo
Continental com influências mediterrâneas
Mediterrâneo com influências Continentais
Alpino
32
A maioria dos Beaujolais-Villages e os Cru AOCs é proveniente da parte sul do Beaujolais. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
33
O solo do Beaujolais do Norte é …
Principalmente depósitos aluviais arenosos
Principalmente calcário e argila
Principalmente ardósia
Principalmente granito e xisto
34
O solo do Beaujolais do Sul é…
Principalmente calcário e argila
Principalmente ardósia
Principalmente granito e xisto
Principalmente depósitos aluviais arenosos
35
Beaujolais é uma região muito plana. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
36
Os vinhos do Beaujolais do Norte são muitas vezes mais estruturados e complexos; os vinhos do Beaujolais do Sul são mais leves e mais frutados. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
37
Qual a porcentagem de área de vinhedo para Gamay plantado em Beaujolais?
85%
50%
98%
75%
38
Qual a variedade de uva é atualmente permitida para inclusão em Beaujolais tinto e Beaujolais-Villages, mas será eliminada em 2035?
Chardonnay
Melon de Bourgogne
Aligoté
Pinot Noir
39
Qual dos seguintes é o Cru mais novo?
Chiroubles
St. Amour
Morgon
Régnié
40
Quando o Beaujolais Nouveau é lançado?
A terceira quinta-feira de novembro
A segunda terça-feira de dezembro
O primeiro dia de outubro
A primeira sexta-feira de dezembro
41
Qual dos seguintes não é um Beaujolais Cru?
Brouilly
Régnié
Fleurie
Rully
42
Quantos Beaujolais Cru existem?
33
13
635
10
43
Quando o Bordelais e o inglês estabeleceram um forte comércio de vinho marítimo?
Em 1865, depois que Bordeaux se recuperou da devastação forjada pela filoxera
Em 1453, no final da batalha de Castillon
Em 1152, quando Eleanor de Aquitaine se casou com Henry Plantagenêt
Em 1789, depois da Revolução Francesa
44
Quais dos seguintes itens não afetam o clima e tempo de Bordeaux?
A cordilheira costeira
Les Landes
A Corrente do Golfo
Os rios e o estuário
45
Qual das seguintes combinações é correta?
Cascalho: solo quente
Argila: solo quente
Calcário: solo quente
Areia: solo frio
46
Os cortes tintos da margem direita são baseados no Cabernet Sauvignon e os cortes tintos da margem esquerda são baseados no Merlot. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
47
Qual das seguintes denominações não é encontrada no Médoc?
Pauillac
St. Emilion
St. Julien
St. Estèphe
48
Qual é o nome do fungo responsável pela elaboração dos vinhos de sobremesa doce do Bordeaux?
Botrytis Cinerea
Downy Mildew
Powdery Mildew
Black Rot
49
Qual das seguintes denominações não faz vinho liquoreux?
Pessac-Léognan
Sauternes
Barsac
Cérons
50
Qual dos seguintes não pode produzir vinho tinto sob sua própria denominação?
Entre-Deux-Mers
Cadillac-Côtes de Bordeaux
Sainte-Foy-Bordeaux
Graves de Vayres
51
Qual sistema de classificação Bordeaux classifica os vinhos e não os chateaux?
Sistema de Classificação de 1855
Sistema de Classificação de Graves
Cru Artisan
Sistema de Classificação de St. Emilion
52
O que é clairet?
Um vinho espumante
Um vinho rosé levemente pigmentado
Um vinho tinto
Um vinho rosé/semi-tinto altamente pigmentado
53
A maioria dos vinhos classidicados como Grand Cru Classe deveria ser guardado por uma década antes de abrir? Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
54
Todos os seguintes pertencem ao Libournais, exceto …
Pauillac
St. Emilion
Pomerol
Fronsac
55
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Loupiac: margem esquerda
Sainte-Croix-du-Mont: margem direita
Cadillac: margem direita
Barsac: margem esquerda
56
Qual é a uva tinta mais plantada em Bordeaux?
Malbec
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Merlot
57
Entre-Deux-Mers-Haut-Benauge é um AOC branco seco.
Falso
Verdadeiro
58
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Todos os Côtes estão em exposição sudeste
Todos os Côtes são plantados principalmente para Merlot e Cabernet Franc.
Todos os Côtes bordam as margens direita dos rios ou estuários
Todos os Côtes têm solos que possuem argila e pedra calcária dominante.
59
Côtes de Castillon é AOC apenas para produção apenas de vinho tinto.
Verdadeiro
Falso
60
Malbec perdeu área significativa em Bordeaux devido a…
Míldio
Congelamento de 1956
Filoxera
Oídio
61
Sauvignon Blanc é a uva branca mais plantada em Bordeaux.
Verdadeiro
Falso
62
Qual das seguintes uvas não é plantada em Bordeaux?
Muscat
Sauvignon Blanc
Petit Verdot
Malbec
63
Qual o impacto do código napoleônico nos vinhedos da Borgonha?
Resultou em uma fragmentação extensiva de cada parcela de vinhedos
Conservou-os intactos
Reorganizou-os de acordo com o tipo de solo
Confiscou-os da igreja e os re-distribuiu entre a população
64
Qual village não está localizada na Côte de Nuits?
Fixin
Volnay
Vougeot
Morey-Saint-Denis
65
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
A paisagem de Borgonha é dominada por grandes propriedades
A produção da Borgonha é principalmente de vinho tinto
Borgonha é aproximadamente do mesmo tamanho que Bordeaux
Borgonha contém mais AOCs do que qualquer outra região vinícola da França
66
A maioria das fermentações de Borgonha são realizadas por leveduras selvagens. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
67
Qual das seguintes opções não é uma uva cultivada comercialmente na Borgonha atualmente?
Pinot Noir
Aligoté
Chardonnay
Muscadet
68
Os solos da Borgonha consistem principalmente de…
Calcários sedimentares e marga
Poeria soprada pelo vento e depósitos aluviais
Areias graníticas com afloramentos de xisto
Rocha vulcânica, metamórfica e ígnea
69
Na Borgonha, qual das seguintes posições do vinhedo provavelmente renderia a melhor fruta?
Planícies
Parte inferior da encosta, virada para o norte
Parte superior da encosta, virada a oeste
Meio da encosta, virada a leste
70
Qual região ou comuna da Borgonha está corretamente emparelhada com o seu vinho mais famoso?
Bouzeron; Sauvignon Blanc
Côte de Beaune; Pinot Noir
Châtillonnais: Crémant
Côte de Nuits: Aligoté
71
Qual das seguintes denominações não está na Côte de Beaune?
Mercurey
Monthelie
Meursault
Maranges
72
Na Borgonha, os produtores (Domaine) são classificados, não os próprios vinhedos. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
73
Qual dos seguintes villages está em sua sub-região correta??
Pouilly Fuissé: Mâconnais
St. Veran: Côte de Nuits
Nuits-Saint-Georges: Côte de Beaune;
Meursault: Côte Chalonnaise
74
A Borgonha produz mais vinho tinto do que o branco. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
75
Todos os climas do Grand Cru de Chablis estão localizados em…
Kimmeridgean Marl
Portlandian Marl
Cretaceous Sands
Jurassic Shale
76
O clima da Borgonha é principalmente…
Marítimo
Mediterrâneo
Continental
Alpino
77
Os solos de Chablis são mais antigos do que os solos do Mâconnais. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
78
O AOC de Saint Bris cultiva …
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Sacy
Aligoté
79
Qual das seguintes villages não possui Premiers Crus e Grands Crus?
Pommard
Saint Romain
Maranges
Volnay
80
Bonnes Mares é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Ladoix-Serrigny
Gevrey-Chambertin
Nuits-St-Georges
Chambolle-Musigny
81
Clos de Béze é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Morey Saint-Denis
Vosne-Romanée
Gevrey-Chambertin
Vougeot
82
Qual região da Borgonha fazia parte de Beaujolais?
Viré-Clissé
Pouilly-Fuissé
St. Véran
Pouilly-Vinzelles
83
Qual cidade em Champagne recebeu as coroações de 27 reis franceses?
Sézanne
Epernay
Troyes
Reims
84
Em que século apareceram as primeiras casas de Champagne?
17
18
15
16
85
Qual dos seguintes termos se refere aos mesmos procedimentos de produção de vinho espumante empregados no método champenoise quando utilizado fora da própria região de Champagne?
método rural
método de micraster
méthode ancestral
methode traditionnelle
86
Até o século 16, as uvas tradicionais da região de Champagne eram Gouais e Fromenteau. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
87
O clima de Champagne é …
Marítimo e Continental
Marítimo e Mediterrâneo
Continental e Mediterrâneo
Mediterrâneo e alpino
88
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Côte de Sézanne: Chardonnay
Vallée de la Marne: Pinot Meunier
Côte des Bar: Pinot Noir
Côte des Blancs: Pinot Meunier
89
Qual é o tipo de solo mais procurado em Champagne?
Calcário Belemnite
Calcário Micraster
Areia
Marga Virgulien
90
De acordo com a Echelle de Crus, vilarejos Premier Cru tem índice de…
70-79%
80-89%
100%
90-99%
91
As uvas destinadas à produção de Champagne são intencionalmente colhidas com menos açúcar do que as uvas destinadas à produção de vinho. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
92
Qual declaração está incorreta?
Champagne não-vintage deve envelhecer por ao menos 12 meses em suas borras
Champagne vintage deve passar três anos na adega, da tiragem para o lançamento.
Champagne Blanc de Blanc é um vinho branco feito de uvas pretas
O método champenoise difere do método rural de produção de vinho espumante devido a duas etapas: prise de mousse e dégorgement
93
Qual dos seguintes Champagne contém a menor quantidade de açúcar?
Sec
Extra Brut
Demi-Sec
Extra-Dry
94
Champagne não-vintage provavelmente seria melhor denominado como Champagne "multi-vintage".
Verdadeiro
Falso
95
Qual sub-região de Champagne não possui solo de calcário?
Montgeux
Côte des Bar
Côte des Blancs
Vitryat
96
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Tirage: Engarrafamento
Crayère: Adega de calcário
Lattes: Tampa de coroa
Prise de Mousse: Tomada de Espuma
97
Ao abrir uma garrafa de Champagne…
Mantenha a garrafa horizontal
Mantenha a garrafa em pé/vertical
Solte a rolha com um ressoante pop
Mantenha a garrafa em um ângulo de 45°
98
Jura está localizado entre…
Ao Norte do Rhône e Suíça
Alsácia e Baden
Borgonha e Suíça
Diois e Saboia
99
Quem introduziu a viticultura em Provence?
Phoceus
Romanos
Italianos
Alemães
100
Qual dos seguintes AOCs não produz vinho branco de Chenin Blanc?
Savennières
Vouvray
Coteaux de l'Aubance
Reuilly
