1 - Super Simulado 100 Questões
Devido à localização norte do Vale do Loire, a orientação preferida do vinhedo é…
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Devido à localização do Vale do Loire na metade norte da França , a orientação preferida do vinhedo é…
Norte
Leste
Sul
Oeste
2
O Gulf Stream exerce uma influencia consideravel, canalizando sua brisa suave da costa atlantica até....
Tours
Saumur
Anjou
Orleans
3
O Vale do Loire é fica ao norte da França isso dificulta o cultivo das uvas biodinamicamente. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
4
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Centre Loire: Pouilly Fumé
Pays Nantais : Muscadet
Anjou: Sancerre
Touraine: Vouvray
5
O Sèvre e o Maine são…
Montanhas
Ventos
Rios
Lagos
6
Qual dos seguintes emparelhamentos está correto?
Chinon: Cabernet Franc
Pays Nantais: Sauvignon Blanc
Sancerre: Chenin Blanc
Vouvray: Muscadet
7
Muscadet (Melon de Bourgogne) é membro da família Muscat. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
8
Qual dos seguintes AOCs não produz um vinho de sobremesa botritizado?
Coteaux du Layon
Coteaux de Saumur
Anjou-Coteaux de la Loire
Coteaux du Loir
9
Qual dos seguintes vinhos brancos não é feito de Sauvignon Blanc?
Menetou-Salon
Pouilly Fumé
Sancerre
Pouilly Fuissé
10
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Pinot Noir: Pineau Fin
Melon: Muscadet
Chenin Blanc: Pineau de la Loire
Cabernet Franc: Breton
11
Qual dos seguintes AOCs é de Chenin Blanc?
Vouvray
Quincy
Bourgueil
Muscadet
12
Sancerre Rouge é feito de …
Pinot Noir
Pinot d’Aunis
Grolleau
Cabernet Franc
13
Chinon é feito principalmente de…
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
Gamay
14
Os vinhos de sobremesa do Vale do Loire são feitos de…
Muscadet
Muscat
Sauvignon Blanc
Chenin Blanc
15
As vinhas são nativas no vale do rio Reno, muito antes da chegada dos romanos. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
16
Qual das seguintes afirmações é uma afirmação verdadeira?
Alsácia alcançou seu pico de prosperidade e renome durante o século 16
Todos os vinhos da Alsácia são rotulados de acordo com a tradição francesa, com designações regionais simples e claras
A Revolução Francesa não teve impacto na Alsácia
A Alsácia era a única região vinícola da França que não plantou híbridos após filoxera
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O clima da Alsácia é…
Mediterrâneo
Alpino
Marítimo
Continental
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Qual forma de relevo protege a Alsácia das tempestades e ventos atlânticos?
Montanhas Cascade
Montanhas Vosges
Os Alpes
Escala Costeira Continental
19
Qual das seguintes variedades cultivadas na Alsácia não é nativa da França?
Riesling
Pinot Blanc
Gewurztraminer
Pinot Gris
20
Na Alsácia, qual das seguintes palavras indica um produto de vinho de corte?
Klevener
Chasselas
Edelzwicker
Auxerrois
21
A Alsácia encontra-se no Rhine graben, uma calha geológica flanqueada pelas Montanhas Vosges e colinas de Baden, na Alemanha. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
22
Qual dos seguintes vinhos foi feito de uvas afetadas pela podridão nobre?
Sélection de Grains Nobles
Gentil
Edelzwicker
Crémant
23
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
A Alsácia é uma região forte para produtores orgânicos e biodinâmicos
A Alsácia é forte para o agronegócio; a maioria dos vinhedos são colhidos por máquina
As produções regulamentadas pelo AOC são os mais baixos na França
Existem leis vinícolas que regem os níveis de açúcar residual para cada varietal na Alsácia
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Alsace Communal e Alsace Lieu-Dit são subcategorias do AOC Alsácia. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
25
O Crémant d'Alsace é elaborado principalmente a partir de…
Pinot Blanc
Riesling
Sylvaner
Pinot Noir
26
Quantos vinhedos do Grand Cru existem na Alsácia?
51
38
16
13
27
Onde fica a Alsácia na França?
Nordeste
Sudoeste
Sudeste
Noroeste
28
Na Alsacia os vinhos com uma designação Grand Cru podem ser secos ou doces. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
29
Como a região do Beaujolais recebeu seu nome?
Da palavra francesa "joli" que significa "bonito"
A região é nomeada devido os Monts du Beaujolais
Da palavra francesa "nouveau" que significa "novo"
A região é nomeada devido a cidade de Beaujeu
30
Quais são as duas características topográficas que dão ao Beaujolais o seu macroclima único e acolhedor?
O Rio Rhône e os Alpes
Os Rios Saône e Rhône
O Rio Saône e as Montanhas de Vosges
O Rio Saône e os Monts du Beaujolais
31
O clima do Beaujolais é…
Continental com influências mediterrâneas
Alpino
Mediterrâneo com influências Continentais
Marítimo
32
A maioria dos Beaujolais-Villages e os Cru AOCs é proveniente da parte sul do Beaujolais. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
33
O solo do Beaujolais do Norte é …
Principalmente granito e xisto
Principalmente depósitos aluviais arenosos
Principalmente ardósia
Principalmente calcário e argila
34
O solo do Beaujolais do Sul é…
Principalmente depósitos aluviais arenosos
Principalmente granito e xisto
Principalmente ardósia
Principalmente calcário e argila
35
Beaujolais é uma região muito plana. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
36
Os vinhos do Beaujolais do Norte são muitas vezes mais estruturados e complexos; os vinhos do Beaujolais do Sul são mais leves e mais frutados. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
37
Qual a porcentagem de área de vinhedo para Gamay plantado em Beaujolais?
85%
75%
50%
98%
38
Qual a variedade de uva é atualmente permitida para inclusão em Beaujolais tinto e Beaujolais-Villages, mas será eliminada em 2035?
Chardonnay
Melon de Bourgogne
Pinot Noir
Aligoté
39
Qual dos seguintes é o Cru mais novo?
Régnié
Morgon
Chiroubles
St. Amour
40
Quando o Beaujolais Nouveau é lançado?
A terceira quinta-feira de novembro
A segunda terça-feira de dezembro
O primeiro dia de outubro
A primeira sexta-feira de dezembro
41
Qual dos seguintes não é um Beaujolais Cru?
Rully
Régnié
Brouilly
Fleurie
42
Quantos Beaujolais Cru existem?
10
33
635
13
43
Quando o Bordelais e o inglês estabeleceram um forte comércio de vinho marítimo?
Em 1865, depois que Bordeaux se recuperou da devastação forjada pela filoxera
Em 1789, depois da Revolução Francesa
Em 1453, no final da batalha de Castillon
Em 1152, quando Eleanor de Aquitaine se casou com Henry Plantagenêt
44
Quais dos seguintes itens não afetam o clima e tempo de Bordeaux?
A cordilheira costeira
Les Landes
A Corrente do Golfo
Os rios e o estuário
45
Qual das seguintes combinações é correta?
Argila: solo quente
Calcário: solo quente
Areia: solo frio
Cascalho: solo quente
46
Os cortes tintos da margem direita são baseados no Cabernet Sauvignon e os cortes tintos da margem esquerda são baseados no Merlot. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
47
Qual das seguintes denominações não é encontrada no Médoc?
St. Julien
St. Estèphe
St. Emilion
Pauillac
48
Qual é o nome do fungo responsável pela elaboração dos vinhos de sobremesa doce do Bordeaux?
Black Rot
Botrytis Cinerea
Powdery Mildew
Downy Mildew
49
Qual das seguintes denominações não faz vinho liquoreux?
Sauternes
Barsac
Cérons
Pessac-Léognan
50
Qual dos seguintes não pode produzir vinho tinto sob sua própria denominação?
Cadillac-Côtes de Bordeaux
Sainte-Foy-Bordeaux
Graves de Vayres
Entre-Deux-Mers
51
Qual sistema de classificação Bordeaux classifica os vinhos e não os chateaux?
Sistema de Classificação de 1855
Sistema de Classificação de St. Emilion
Cru Artisan
Sistema de Classificação de Graves
52
O que é clairet?
Um vinho rosé levemente pigmentado
Um vinho espumante
Um vinho rosé/semi-tinto altamente pigmentado
Um vinho tinto
53
A maioria dos vinhos classidicados como Grand Cru Classe deveria ser guardado por uma década antes de abrir? Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
54
Todos os seguintes pertencem ao Libournais, exceto …
Pomerol
Fronsac
Pauillac
St. Emilion
55
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Loupiac: margem esquerda
Cadillac: margem direita
Barsac: margem esquerda
Sainte-Croix-du-Mont: margem direita
56
Qual é a uva tinta mais plantada em Bordeaux?
Malbec
Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc
57
Entre-Deux-Mers-Haut-Benauge é um AOC branco seco.
Verdadeiro
Falso
58
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Todos os Côtes têm solos que possuem argila e pedra calcária dominante.
Todos os Côtes são plantados principalmente para Merlot e Cabernet Franc.
Todos os Côtes bordam as margens direita dos rios ou estuários
Todos os Côtes estão em exposição sudeste
59
Côtes de Castillon é AOC apenas para produção apenas de vinho tinto.
Verdadeiro
Falso
60
Malbec perdeu área significativa em Bordeaux devido a…
Filoxera
Congelamento de 1956
Oídio
Míldio
61
Sauvignon Blanc é a uva branca mais plantada em Bordeaux.
Falso
Verdadeiro
62
Qual das seguintes uvas não é plantada em Bordeaux?
Malbec
Petit Verdot
Sauvignon Blanc
Muscat
63
Qual o impacto do código napoleônico nos vinhedos da Borgonha?
Confiscou-os da igreja e os re-distribuiu entre a população
Reorganizou-os de acordo com o tipo de solo
Resultou em uma fragmentação extensiva de cada parcela de vinhedos
Conservou-os intactos
64
Qual village não está localizada na Côte de Nuits?
Volnay
Fixin
Vougeot
Morey-Saint-Denis
65
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
Borgonha contém mais AOCs do que qualquer outra região vinícola da França
Borgonha é aproximadamente do mesmo tamanho que Bordeaux
A paisagem de Borgonha é dominada por grandes propriedades
A produção da Borgonha é principalmente de vinho tinto
66
A maioria das fermentações de Borgonha são realizadas por leveduras selvagens. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
67
Qual das seguintes opções não é uma uva cultivada comercialmente na Borgonha atualmente?
Pinot Noir
Muscadet
Chardonnay
Aligoté
68
Os solos da Borgonha consistem principalmente de…
Calcários sedimentares e marga
Poeria soprada pelo vento e depósitos aluviais
Areias graníticas com afloramentos de xisto
Rocha vulcânica, metamórfica e ígnea
69
Na Borgonha, qual das seguintes posições do vinhedo provavelmente renderia a melhor fruta?
Meio da encosta, virada a leste
Parte inferior da encosta, virada para o norte
Parte superior da encosta, virada a oeste
Planícies
70
Qual região ou comuna da Borgonha está corretamente emparelhada com o seu vinho mais famoso?
Côte de Beaune; Pinot Noir
Châtillonnais: Crémant
Côte de Nuits: Aligoté
Bouzeron; Sauvignon Blanc
71
Qual das seguintes denominações não está na Côte de Beaune?
Meursault
Monthelie
Mercurey
Maranges
72
Na Borgonha, os produtores (Domaine) são classificados, não os próprios vinhedos. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
73
Qual dos seguintes villages está em sua sub-região correta??
Nuits-Saint-Georges: Côte de Beaune;
Meursault: Côte Chalonnaise
Pouilly Fuissé: Mâconnais
St. Veran: Côte de Nuits
74
A Borgonha produz mais vinho tinto do que o branco. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
75
Todos os climas do Grand Cru de Chablis estão localizados em…
Kimmeridgean Marl
Portlandian Marl
Cretaceous Sands
Jurassic Shale
76
O clima da Borgonha é principalmente…
Alpino
Marítimo
Mediterrâneo
Continental
77
Os solos de Chablis são mais antigos do que os solos do Mâconnais. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
78
O AOC de Saint Bris cultiva …
Sauvignon Blanc
Sacy
Chardonnay
Aligoté
79
Qual das seguintes villages não possui Premiers Crus e Grands Crus?
Saint Romain
Pommard
Volnay
Maranges
80
Bonnes Mares é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Chambolle-Musigny
Nuits-St-Georges
Gevrey-Chambertin
Ladoix-Serrigny
81
Clos de Béze é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Vougeot
Vosne-Romanée
Morey Saint-Denis
Gevrey-Chambertin
82
Qual região da Borgonha fazia parte de Beaujolais?
Viré-Clissé
Pouilly-Fuissé
Pouilly-Vinzelles
St. Véran
83
Qual cidade em Champagne recebeu as coroações de 27 reis franceses?
Reims
Epernay
Sézanne
Troyes
84
Em que século apareceram as primeiras casas de Champagne?
15
16
17
18
85
Qual dos seguintes termos se refere aos mesmos procedimentos de produção de vinho espumante empregados no método champenoise quando utilizado fora da própria região de Champagne?
método de micraster
método rural
méthode ancestral
methode traditionnelle
86
Até o século 16, as uvas tradicionais da região de Champagne eram Gouais e Fromenteau. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
87
O clima de Champagne é …
Continental e Mediterrâneo
Marítimo e Mediterrâneo
Marítimo e Continental
Mediterrâneo e alpino
88
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Côte des Bar: Pinot Noir
Vallée de la Marne: Pinot Meunier
Côte des Blancs: Pinot Meunier
Côte de Sézanne: Chardonnay
89
Qual é o tipo de solo mais procurado em Champagne?
Calcário Belemnite
Areia
Marga Virgulien
Calcário Micraster
90
De acordo com a Echelle de Crus, vilarejos Premier Cru tem índice de…
70-79%
80-89%
100%
90-99%
91
As uvas destinadas à produção de Champagne são intencionalmente colhidas com menos açúcar do que as uvas destinadas à produção de vinho. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
92
Qual declaração está incorreta?
O método champenoise difere do método rural de produção de vinho espumante devido a duas etapas: prise de mousse e dégorgement
Champagne vintage deve passar três anos na adega, da tiragem para o lançamento.
Champagne Blanc de Blanc é um vinho branco feito de uvas pretas
Champagne não-vintage deve envelhecer por ao menos 12 meses em suas borras
93
Qual dos seguintes Champagne contém a menor quantidade de açúcar?
Extra Brut
Demi-Sec
Sec
Extra-Dry
94
Champagne não-vintage provavelmente seria melhor denominado como Champagne "multi-vintage".
Falso
Verdadeiro
95
Qual sub-região de Champagne não possui solo de calcário?
Vitryat
Côte des Blancs
Montgeux
Côte des Bar
96
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Crayère: Adega de calcário
Tirage: Engarrafamento
Prise de Mousse: Tomada de Espuma
Lattes: Tampa de coroa
97
Ao abrir uma garrafa de Champagne…
Solte a rolha com um ressoante pop
Mantenha a garrafa em um ângulo de 45°
Mantenha a garrafa em pé/vertical
Mantenha a garrafa horizontal
98
Jura está localizado entre…
Borgonha e Suíça
Alsácia e Baden
Diois e Saboia
Ao Norte do Rhône e Suíça
99
Quem introduziu a viticultura em Provence?
Italianos
Romanos
Alemães
Phoceus
100
Qual dos seguintes AOCs não produz vinho branco de Chenin Blanc?
Vouvray
Savennières
Reuilly
Coteaux de l'Aubance
