1 - Super Simulado 100 Questões
Devido à localização norte do Vale do Loire, a orientação preferida do vinhedo é…
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Devido à localização do Vale do Loire na metade norte da França , a orientação preferida do vinhedo é…
Norte
Leste
Sul
Oeste
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O Gulf Stream exerce uma influencia consideravel, canalizando sua brisa suave da costa atlantica até....
Orleans
Anjou
Saumur
Tours
3
O Vale do Loire é fica ao norte da França isso dificulta o cultivo das uvas biodinamicamente. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
4
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Anjou: Sancerre
Centre Loire: Pouilly Fumé
Touraine: Vouvray
Pays Nantais : Muscadet
5
O Sèvre e o Maine são…
Ventos
Lagos
Montanhas
Rios
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Qual dos seguintes emparelhamentos está correto?
Vouvray: Muscadet
Pays Nantais: Sauvignon Blanc
Chinon: Cabernet Franc
Sancerre: Chenin Blanc
7
Muscadet (Melon de Bourgogne) é membro da família Muscat. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
8
Qual dos seguintes AOCs não produz um vinho de sobremesa botritizado?
Coteaux du Layon
Coteaux de Saumur
Anjou-Coteaux de la Loire
Coteaux du Loir
9
Qual dos seguintes vinhos brancos não é feito de Sauvignon Blanc?
Pouilly Fuissé
Menetou-Salon
Sancerre
Pouilly Fumé
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Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Chenin Blanc: Pineau de la Loire
Cabernet Franc: Breton
Melon: Muscadet
Pinot Noir: Pineau Fin
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Qual dos seguintes AOCs é de Chenin Blanc?
Bourgueil
Vouvray
Quincy
Muscadet
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Sancerre Rouge é feito de …
Pinot d’Aunis
Grolleau
Cabernet Franc
Pinot Noir
13
Chinon é feito principalmente de…
Cabernet Sauvignon
Gamay
Cabernet Franc
Pinot Noir
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Os vinhos de sobremesa do Vale do Loire são feitos de…
Muscat
Sauvignon Blanc
Muscadet
Chenin Blanc
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As vinhas são nativas no vale do rio Reno, muito antes da chegada dos romanos. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
16
Qual das seguintes afirmações é uma afirmação verdadeira?
A Revolução Francesa não teve impacto na Alsácia
Todos os vinhos da Alsácia são rotulados de acordo com a tradição francesa, com designações regionais simples e claras
Alsácia alcançou seu pico de prosperidade e renome durante o século 16
A Alsácia era a única região vinícola da França que não plantou híbridos após filoxera
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O clima da Alsácia é…
Continental
Marítimo
Alpino
Mediterrâneo
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Qual forma de relevo protege a Alsácia das tempestades e ventos atlânticos?
Montanhas Vosges
Montanhas Cascade
Escala Costeira Continental
Os Alpes
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Qual das seguintes variedades cultivadas na Alsácia não é nativa da França?
Gewurztraminer
Pinot Gris
Pinot Blanc
Riesling
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Na Alsácia, qual das seguintes palavras indica um produto de vinho de corte?
Edelzwicker
Chasselas
Auxerrois
Klevener
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A Alsácia encontra-se no Rhine graben, uma calha geológica flanqueada pelas Montanhas Vosges e colinas de Baden, na Alemanha. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
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Qual dos seguintes vinhos foi feito de uvas afetadas pela podridão nobre?
Sélection de Grains Nobles
Crémant
Gentil
Edelzwicker
23
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
Existem leis vinícolas que regem os níveis de açúcar residual para cada varietal na Alsácia
A Alsácia é uma região forte para produtores orgânicos e biodinâmicos
A Alsácia é forte para o agronegócio; a maioria dos vinhedos são colhidos por máquina
As produções regulamentadas pelo AOC são os mais baixos na França
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Alsace Communal e Alsace Lieu-Dit são subcategorias do AOC Alsácia. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
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O Crémant d'Alsace é elaborado principalmente a partir de…
Pinot Blanc
Riesling
Sylvaner
Pinot Noir
26
Quantos vinhedos do Grand Cru existem na Alsácia?
51
16
13
38
27
Onde fica a Alsácia na França?
Sudoeste
Nordeste
Sudeste
Noroeste
28
Na Alsacia os vinhos com uma designação Grand Cru podem ser secos ou doces. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
29
Como a região do Beaujolais recebeu seu nome?
A região é nomeada devido os Monts du Beaujolais
A região é nomeada devido a cidade de Beaujeu
Da palavra francesa "joli" que significa "bonito"
Da palavra francesa "nouveau" que significa "novo"
30
Quais são as duas características topográficas que dão ao Beaujolais o seu macroclima único e acolhedor?
Os Rios Saône e Rhône
O Rio Saône e as Montanhas de Vosges
O Rio Saône e os Monts du Beaujolais
O Rio Rhône e os Alpes
31
O clima do Beaujolais é…
Continental com influências mediterrâneas
Marítimo
Alpino
Mediterrâneo com influências Continentais
32
A maioria dos Beaujolais-Villages e os Cru AOCs é proveniente da parte sul do Beaujolais. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
33
O solo do Beaujolais do Norte é …
Principalmente granito e xisto
Principalmente ardósia
Principalmente depósitos aluviais arenosos
Principalmente calcário e argila
34
O solo do Beaujolais do Sul é…
Principalmente depósitos aluviais arenosos
Principalmente ardósia
Principalmente granito e xisto
Principalmente calcário e argila
35
Beaujolais é uma região muito plana. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
36
Os vinhos do Beaujolais do Norte são muitas vezes mais estruturados e complexos; os vinhos do Beaujolais do Sul são mais leves e mais frutados. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
37
Qual a porcentagem de área de vinhedo para Gamay plantado em Beaujolais?
50%
85%
98%
75%
38
Qual a variedade de uva é atualmente permitida para inclusão em Beaujolais tinto e Beaujolais-Villages, mas será eliminada em 2035?
Melon de Bourgogne
Pinot Noir
Aligoté
Chardonnay
39
Qual dos seguintes é o Cru mais novo?
St. Amour
Morgon
Régnié
Chiroubles
40
Quando o Beaujolais Nouveau é lançado?
A segunda terça-feira de dezembro
O primeiro dia de outubro
A terceira quinta-feira de novembro
A primeira sexta-feira de dezembro
41
Qual dos seguintes não é um Beaujolais Cru?
Rully
Régnié
Brouilly
Fleurie
42
Quantos Beaujolais Cru existem?
10
13
33
635
43
Quando o Bordelais e o inglês estabeleceram um forte comércio de vinho marítimo?
Em 1152, quando Eleanor de Aquitaine se casou com Henry Plantagenêt
Em 1789, depois da Revolução Francesa
Em 1865, depois que Bordeaux se recuperou da devastação forjada pela filoxera
Em 1453, no final da batalha de Castillon
44
Quais dos seguintes itens não afetam o clima e tempo de Bordeaux?
Os rios e o estuário
A Corrente do Golfo
Les Landes
A cordilheira costeira
45
Qual das seguintes combinações é correta?
Cascalho: solo quente
Argila: solo quente
Calcário: solo quente
Areia: solo frio
46
Os cortes tintos da margem direita são baseados no Cabernet Sauvignon e os cortes tintos da margem esquerda são baseados no Merlot. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
47
Qual das seguintes denominações não é encontrada no Médoc?
St. Estèphe
Pauillac
St. Julien
St. Emilion
48
Qual é o nome do fungo responsável pela elaboração dos vinhos de sobremesa doce do Bordeaux?
Downy Mildew
Botrytis Cinerea
Powdery Mildew
Black Rot
49
Qual das seguintes denominações não faz vinho liquoreux?
Pessac-Léognan
Cérons
Barsac
Sauternes
50
Qual dos seguintes não pode produzir vinho tinto sob sua própria denominação?
Entre-Deux-Mers
Sainte-Foy-Bordeaux
Graves de Vayres
Cadillac-Côtes de Bordeaux
51
Qual sistema de classificação Bordeaux classifica os vinhos e não os chateaux?
Cru Artisan
Sistema de Classificação de St. Emilion
Sistema de Classificação de 1855
Sistema de Classificação de Graves
52
O que é clairet?
Um vinho espumante
Um vinho rosé levemente pigmentado
Um vinho tinto
Um vinho rosé/semi-tinto altamente pigmentado
53
A maioria dos vinhos classidicados como Grand Cru Classe deveria ser guardado por uma década antes de abrir? Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
54
Todos os seguintes pertencem ao Libournais, exceto …
Pomerol
St. Emilion
Fronsac
Pauillac
55
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Sainte-Croix-du-Mont: margem direita
Loupiac: margem esquerda
Cadillac: margem direita
Barsac: margem esquerda
56
Qual é a uva tinta mais plantada em Bordeaux?
Merlot
Malbec
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
57
Entre-Deux-Mers-Haut-Benauge é um AOC branco seco.
Falso
Verdadeiro
58
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Todos os Côtes têm solos que possuem argila e pedra calcária dominante.
Todos os Côtes bordam as margens direita dos rios ou estuários
Todos os Côtes estão em exposição sudeste
Todos os Côtes são plantados principalmente para Merlot e Cabernet Franc.
59
Côtes de Castillon é AOC apenas para produção apenas de vinho tinto.
Verdadeiro
Falso
60
Malbec perdeu área significativa em Bordeaux devido a…
Congelamento de 1956
Oídio
Filoxera
Míldio
61
Sauvignon Blanc é a uva branca mais plantada em Bordeaux.
Verdadeiro
Falso
62
Qual das seguintes uvas não é plantada em Bordeaux?
Sauvignon Blanc
Muscat
Petit Verdot
Malbec
63
Qual o impacto do código napoleônico nos vinhedos da Borgonha?
Resultou em uma fragmentação extensiva de cada parcela de vinhedos
Conservou-os intactos
Reorganizou-os de acordo com o tipo de solo
Confiscou-os da igreja e os re-distribuiu entre a população
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Qual village não está localizada na Côte de Nuits?
Morey-Saint-Denis
Volnay
Vougeot
Fixin
65
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
Borgonha contém mais AOCs do que qualquer outra região vinícola da França
A paisagem de Borgonha é dominada por grandes propriedades
Borgonha é aproximadamente do mesmo tamanho que Bordeaux
A produção da Borgonha é principalmente de vinho tinto
66
A maioria das fermentações de Borgonha são realizadas por leveduras selvagens. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
67
Qual das seguintes opções não é uma uva cultivada comercialmente na Borgonha atualmente?
Pinot Noir
Muscadet
Chardonnay
Aligoté
68
Os solos da Borgonha consistem principalmente de…
Calcários sedimentares e marga
Areias graníticas com afloramentos de xisto
Rocha vulcânica, metamórfica e ígnea
Poeria soprada pelo vento e depósitos aluviais
69
Na Borgonha, qual das seguintes posições do vinhedo provavelmente renderia a melhor fruta?
Parte superior da encosta, virada a oeste
Planícies
Meio da encosta, virada a leste
Parte inferior da encosta, virada para o norte
70
Qual região ou comuna da Borgonha está corretamente emparelhada com o seu vinho mais famoso?
Côte de Nuits: Aligoté
Côte de Beaune; Pinot Noir
Bouzeron; Sauvignon Blanc
Châtillonnais: Crémant
71
Qual das seguintes denominações não está na Côte de Beaune?
Mercurey
Monthelie
Meursault
Maranges
72
Na Borgonha, os produtores (Domaine) são classificados, não os próprios vinhedos. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
73
Qual dos seguintes villages está em sua sub-região correta??
St. Veran: Côte de Nuits
Pouilly Fuissé: Mâconnais
Nuits-Saint-Georges: Côte de Beaune;
Meursault: Côte Chalonnaise
74
A Borgonha produz mais vinho tinto do que o branco. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
75
Todos os climas do Grand Cru de Chablis estão localizados em…
Kimmeridgean Marl
Portlandian Marl
Cretaceous Sands
Jurassic Shale
76
O clima da Borgonha é principalmente…
Marítimo
Continental
Mediterrâneo
Alpino
77
Os solos de Chablis são mais antigos do que os solos do Mâconnais. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
78
O AOC de Saint Bris cultiva …
Sauvignon Blanc
Sacy
Chardonnay
Aligoté
79
Qual das seguintes villages não possui Premiers Crus e Grands Crus?
Maranges
Volnay
Pommard
Saint Romain
80
Bonnes Mares é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Nuits-St-Georges
Ladoix-Serrigny
Gevrey-Chambertin
Chambolle-Musigny
81
Clos de Béze é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Vougeot
Vosne-Romanée
Morey Saint-Denis
Gevrey-Chambertin
82
Qual região da Borgonha fazia parte de Beaujolais?
Pouilly-Fuissé
Viré-Clissé
St. Véran
Pouilly-Vinzelles
83
Qual cidade em Champagne recebeu as coroações de 27 reis franceses?
Reims
Troyes
Epernay
Sézanne
84
Em que século apareceram as primeiras casas de Champagne?
18
17
15
16
85
Qual dos seguintes termos se refere aos mesmos procedimentos de produção de vinho espumante empregados no método champenoise quando utilizado fora da própria região de Champagne?
método de micraster
método rural
méthode ancestral
methode traditionnelle
86
Até o século 16, as uvas tradicionais da região de Champagne eram Gouais e Fromenteau. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
87
O clima de Champagne é …
Continental e Mediterrâneo
Marítimo e Continental
Marítimo e Mediterrâneo
Mediterrâneo e alpino
88
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Côte de Sézanne: Chardonnay
Vallée de la Marne: Pinot Meunier
Côte des Bar: Pinot Noir
Côte des Blancs: Pinot Meunier
89
Qual é o tipo de solo mais procurado em Champagne?
Areia
Calcário Micraster
Marga Virgulien
Calcário Belemnite
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De acordo com a Echelle de Crus, vilarejos Premier Cru tem índice de…
90-99%
100%
80-89%
70-79%
91
As uvas destinadas à produção de Champagne são intencionalmente colhidas com menos açúcar do que as uvas destinadas à produção de vinho. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
92
Qual declaração está incorreta?
Champagne Blanc de Blanc é um vinho branco feito de uvas pretas
Champagne não-vintage deve envelhecer por ao menos 12 meses em suas borras
Champagne vintage deve passar três anos na adega, da tiragem para o lançamento.
O método champenoise difere do método rural de produção de vinho espumante devido a duas etapas: prise de mousse e dégorgement
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Qual dos seguintes Champagne contém a menor quantidade de açúcar?
Extra-Dry
Extra Brut
Sec
Demi-Sec
94
Champagne não-vintage provavelmente seria melhor denominado como Champagne "multi-vintage".
Verdadeiro
Falso
95
Qual sub-região de Champagne não possui solo de calcário?
Côte des Bar
Côte des Blancs
Montgeux
Vitryat
96
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Lattes: Tampa de coroa
Prise de Mousse: Tomada de Espuma
Tirage: Engarrafamento
Crayère: Adega de calcário
97
Ao abrir uma garrafa de Champagne…
Solte a rolha com um ressoante pop
Mantenha a garrafa horizontal
Mantenha a garrafa em pé/vertical
Mantenha a garrafa em um ângulo de 45°
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Jura está localizado entre…
Diois e Saboia
Ao Norte do Rhône e Suíça
Alsácia e Baden
Borgonha e Suíça
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Quem introduziu a viticultura em Provence?
Alemães
Italianos
Romanos
Phoceus
100
Qual dos seguintes AOCs não produz vinho branco de Chenin Blanc?
Coteaux de l'Aubance
Reuilly
Savennières
Vouvray
