1 - Super Simulado 100 Questões
Devido à localização norte do Vale do Loire, a orientação preferida do vinhedo é…
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Devido à localização do Vale do Loire na metade norte da França , a orientação preferida do vinhedo é…
Leste
Oeste
Sul
Norte
2
O Gulf Stream exerce uma influencia consideravel, canalizando sua brisa suave da costa atlantica até....
Orleans
Tours
Anjou
Saumur
3
O Vale do Loire é fica ao norte da França isso dificulta o cultivo das uvas biodinamicamente. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
4
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Pays Nantais : Muscadet
Anjou: Sancerre
Centre Loire: Pouilly Fumé
Touraine: Vouvray
5
O Sèvre e o Maine são…
Montanhas
Rios
Ventos
Lagos
6
Qual dos seguintes emparelhamentos está correto?
Vouvray: Muscadet
Sancerre: Chenin Blanc
Pays Nantais: Sauvignon Blanc
Chinon: Cabernet Franc
7
Muscadet (Melon de Bourgogne) é membro da família Muscat. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
8
Qual dos seguintes AOCs não produz um vinho de sobremesa botritizado?
Coteaux du Layon
Coteaux de Saumur
Anjou-Coteaux de la Loire
Coteaux du Loir
9
Qual dos seguintes vinhos brancos não é feito de Sauvignon Blanc?
Menetou-Salon
Pouilly Fumé
Sancerre
Pouilly Fuissé
10
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Chenin Blanc: Pineau de la Loire
Pinot Noir: Pineau Fin
Melon: Muscadet
Cabernet Franc: Breton
11
Qual dos seguintes AOCs é de Chenin Blanc?
Muscadet
Bourgueil
Vouvray
Quincy
12
Sancerre Rouge é feito de …
Pinot Noir
Pinot d’Aunis
Grolleau
Cabernet Franc
13
Chinon é feito principalmente de…
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
Gamay
14
Os vinhos de sobremesa do Vale do Loire são feitos de…
Chenin Blanc
Muscat
Sauvignon Blanc
Muscadet
15
As vinhas são nativas no vale do rio Reno, muito antes da chegada dos romanos. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
16
Qual das seguintes afirmações é uma afirmação verdadeira?
Alsácia alcançou seu pico de prosperidade e renome durante o século 16
A Alsácia era a única região vinícola da França que não plantou híbridos após filoxera
A Revolução Francesa não teve impacto na Alsácia
Todos os vinhos da Alsácia são rotulados de acordo com a tradição francesa, com designações regionais simples e claras
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O clima da Alsácia é…
Mediterrâneo
Continental
Marítimo
Alpino
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Qual forma de relevo protege a Alsácia das tempestades e ventos atlânticos?
Montanhas Cascade
Montanhas Vosges
Os Alpes
Escala Costeira Continental
19
Qual das seguintes variedades cultivadas na Alsácia não é nativa da França?
Riesling
Pinot Blanc
Pinot Gris
Gewurztraminer
20
Na Alsácia, qual das seguintes palavras indica um produto de vinho de corte?
Edelzwicker
Chasselas
Auxerrois
Klevener
21
A Alsácia encontra-se no Rhine graben, uma calha geológica flanqueada pelas Montanhas Vosges e colinas de Baden, na Alemanha. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
22
Qual dos seguintes vinhos foi feito de uvas afetadas pela podridão nobre?
Edelzwicker
Crémant
Gentil
Sélection de Grains Nobles
23
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
Existem leis vinícolas que regem os níveis de açúcar residual para cada varietal na Alsácia
As produções regulamentadas pelo AOC são os mais baixos na França
A Alsácia é forte para o agronegócio; a maioria dos vinhedos são colhidos por máquina
A Alsácia é uma região forte para produtores orgânicos e biodinâmicos
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Alsace Communal e Alsace Lieu-Dit são subcategorias do AOC Alsácia. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
25
O Crémant d'Alsace é elaborado principalmente a partir de…
Sylvaner
Pinot Blanc
Riesling
Pinot Noir
26
Quantos vinhedos do Grand Cru existem na Alsácia?
51
16
13
38
27
Onde fica a Alsácia na França?
Sudoeste
Nordeste
Noroeste
Sudeste
28
Na Alsacia os vinhos com uma designação Grand Cru podem ser secos ou doces. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
29
Como a região do Beaujolais recebeu seu nome?
A região é nomeada devido os Monts du Beaujolais
A região é nomeada devido a cidade de Beaujeu
Da palavra francesa "joli" que significa "bonito"
Da palavra francesa "nouveau" que significa "novo"
30
Quais são as duas características topográficas que dão ao Beaujolais o seu macroclima único e acolhedor?
O Rio Rhône e os Alpes
O Rio Saône e os Monts du Beaujolais
O Rio Saône e as Montanhas de Vosges
Os Rios Saône e Rhône
31
O clima do Beaujolais é…
Mediterrâneo com influências Continentais
Alpino
Marítimo
Continental com influências mediterrâneas
32
A maioria dos Beaujolais-Villages e os Cru AOCs é proveniente da parte sul do Beaujolais. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
33
O solo do Beaujolais do Norte é …
Principalmente granito e xisto
Principalmente ardósia
Principalmente calcário e argila
Principalmente depósitos aluviais arenosos
34
O solo do Beaujolais do Sul é…
Principalmente calcário e argila
Principalmente ardósia
Principalmente granito e xisto
Principalmente depósitos aluviais arenosos
35
Beaujolais é uma região muito plana. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
36
Os vinhos do Beaujolais do Norte são muitas vezes mais estruturados e complexos; os vinhos do Beaujolais do Sul são mais leves e mais frutados. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
37
Qual a porcentagem de área de vinhedo para Gamay plantado em Beaujolais?
85%
75%
50%
98%
38
Qual a variedade de uva é atualmente permitida para inclusão em Beaujolais tinto e Beaujolais-Villages, mas será eliminada em 2035?
Aligoté
Pinot Noir
Chardonnay
Melon de Bourgogne
39
Qual dos seguintes é o Cru mais novo?
St. Amour
Morgon
Régnié
Chiroubles
40
Quando o Beaujolais Nouveau é lançado?
O primeiro dia de outubro
A primeira sexta-feira de dezembro
A terceira quinta-feira de novembro
A segunda terça-feira de dezembro
41
Qual dos seguintes não é um Beaujolais Cru?
Fleurie
Brouilly
Régnié
Rully
42
Quantos Beaujolais Cru existem?
10
33
635
13
43
Quando o Bordelais e o inglês estabeleceram um forte comércio de vinho marítimo?
Em 1865, depois que Bordeaux se recuperou da devastação forjada pela filoxera
Em 1789, depois da Revolução Francesa
Em 1453, no final da batalha de Castillon
Em 1152, quando Eleanor de Aquitaine se casou com Henry Plantagenêt
44
Quais dos seguintes itens não afetam o clima e tempo de Bordeaux?
Os rios e o estuário
A Corrente do Golfo
Les Landes
A cordilheira costeira
45
Qual das seguintes combinações é correta?
Areia: solo frio
Argila: solo quente
Cascalho: solo quente
Calcário: solo quente
46
Os cortes tintos da margem direita são baseados no Cabernet Sauvignon e os cortes tintos da margem esquerda são baseados no Merlot. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
47
Qual das seguintes denominações não é encontrada no Médoc?
St. Estèphe
St. Emilion
St. Julien
Pauillac
48
Qual é o nome do fungo responsável pela elaboração dos vinhos de sobremesa doce do Bordeaux?
Black Rot
Powdery Mildew
Downy Mildew
Botrytis Cinerea
49
Qual das seguintes denominações não faz vinho liquoreux?
Barsac
Sauternes
Cérons
Pessac-Léognan
50
Qual dos seguintes não pode produzir vinho tinto sob sua própria denominação?
Cadillac-Côtes de Bordeaux
Sainte-Foy-Bordeaux
Entre-Deux-Mers
Graves de Vayres
51
Qual sistema de classificação Bordeaux classifica os vinhos e não os chateaux?
Cru Artisan
Sistema de Classificação de St. Emilion
Sistema de Classificação de 1855
Sistema de Classificação de Graves
52
O que é clairet?
Um vinho rosé/semi-tinto altamente pigmentado
Um vinho tinto
Um vinho rosé levemente pigmentado
Um vinho espumante
53
A maioria dos vinhos classidicados como Grand Cru Classe deveria ser guardado por uma década antes de abrir? Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
54
Todos os seguintes pertencem ao Libournais, exceto …
St. Emilion
Pauillac
Fronsac
Pomerol
55
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Cadillac: margem direita
Sainte-Croix-du-Mont: margem direita
Barsac: margem esquerda
Loupiac: margem esquerda
56
Qual é a uva tinta mais plantada em Bordeaux?
Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc
Malbec
57
Entre-Deux-Mers-Haut-Benauge é um AOC branco seco.
Verdadeiro
Falso
58
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Todos os Côtes têm solos que possuem argila e pedra calcária dominante.
Todos os Côtes são plantados principalmente para Merlot e Cabernet Franc.
Todos os Côtes bordam as margens direita dos rios ou estuários
Todos os Côtes estão em exposição sudeste
59
Côtes de Castillon é AOC apenas para produção apenas de vinho tinto.
Verdadeiro
Falso
60
Malbec perdeu área significativa em Bordeaux devido a…
Míldio
Filoxera
Oídio
Congelamento de 1956
61
Sauvignon Blanc é a uva branca mais plantada em Bordeaux.
Falso
Verdadeiro
62
Qual das seguintes uvas não é plantada em Bordeaux?
Muscat
Sauvignon Blanc
Petit Verdot
Malbec
63
Qual o impacto do código napoleônico nos vinhedos da Borgonha?
Resultou em uma fragmentação extensiva de cada parcela de vinhedos
Conservou-os intactos
Confiscou-os da igreja e os re-distribuiu entre a população
Reorganizou-os de acordo com o tipo de solo
64
Qual village não está localizada na Côte de Nuits?
Volnay
Fixin
Morey-Saint-Denis
Vougeot
65
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
Borgonha contém mais AOCs do que qualquer outra região vinícola da França
Borgonha é aproximadamente do mesmo tamanho que Bordeaux
A produção da Borgonha é principalmente de vinho tinto
A paisagem de Borgonha é dominada por grandes propriedades
66
A maioria das fermentações de Borgonha são realizadas por leveduras selvagens. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
67
Qual das seguintes opções não é uma uva cultivada comercialmente na Borgonha atualmente?
Aligoté
Chardonnay
Pinot Noir
Muscadet
68
Os solos da Borgonha consistem principalmente de…
Calcários sedimentares e marga
Areias graníticas com afloramentos de xisto
Rocha vulcânica, metamórfica e ígnea
Poeria soprada pelo vento e depósitos aluviais
69
Na Borgonha, qual das seguintes posições do vinhedo provavelmente renderia a melhor fruta?
Planícies
Parte superior da encosta, virada a oeste
Parte inferior da encosta, virada para o norte
Meio da encosta, virada a leste
70
Qual região ou comuna da Borgonha está corretamente emparelhada com o seu vinho mais famoso?
Côte de Nuits: Aligoté
Châtillonnais: Crémant
Bouzeron; Sauvignon Blanc
Côte de Beaune; Pinot Noir
71
Qual das seguintes denominações não está na Côte de Beaune?
Maranges
Monthelie
Mercurey
Meursault
72
Na Borgonha, os produtores (Domaine) são classificados, não os próprios vinhedos. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
73
Qual dos seguintes villages está em sua sub-região correta??
Nuits-Saint-Georges: Côte de Beaune;
Meursault: Côte Chalonnaise
Pouilly Fuissé: Mâconnais
St. Veran: Côte de Nuits
74
A Borgonha produz mais vinho tinto do que o branco. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
75
Todos os climas do Grand Cru de Chablis estão localizados em…
Portlandian Marl
Jurassic Shale
Kimmeridgean Marl
Cretaceous Sands
76
O clima da Borgonha é principalmente…
Mediterrâneo
Continental
Marítimo
Alpino
77
Os solos de Chablis são mais antigos do que os solos do Mâconnais. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
78
O AOC de Saint Bris cultiva …
Chardonnay
Aligoté
Sacy
Sauvignon Blanc
79
Qual das seguintes villages não possui Premiers Crus e Grands Crus?
Pommard
Maranges
Saint Romain
Volnay
80
Bonnes Mares é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Chambolle-Musigny
Nuits-St-Georges
Gevrey-Chambertin
Ladoix-Serrigny
81
Clos de Béze é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Gevrey-Chambertin
Vosne-Romanée
Vougeot
Morey Saint-Denis
82
Qual região da Borgonha fazia parte de Beaujolais?
Pouilly-Fuissé
St. Véran
Viré-Clissé
Pouilly-Vinzelles
83
Qual cidade em Champagne recebeu as coroações de 27 reis franceses?
Reims
Troyes
Epernay
Sézanne
84
Em que século apareceram as primeiras casas de Champagne?
17
16
15
18
85
Qual dos seguintes termos se refere aos mesmos procedimentos de produção de vinho espumante empregados no método champenoise quando utilizado fora da própria região de Champagne?
método de micraster
método rural
méthode ancestral
methode traditionnelle
86
Até o século 16, as uvas tradicionais da região de Champagne eram Gouais e Fromenteau. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
87
O clima de Champagne é …
Marítimo e Continental
Continental e Mediterrâneo
Marítimo e Mediterrâneo
Mediterrâneo e alpino
88
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Vallée de la Marne: Pinot Meunier
Côte des Blancs: Pinot Meunier
Côte de Sézanne: Chardonnay
Côte des Bar: Pinot Noir
89
Qual é o tipo de solo mais procurado em Champagne?
Areia
Marga Virgulien
Calcário Micraster
Calcário Belemnite
90
De acordo com a Echelle de Crus, vilarejos Premier Cru tem índice de…
70-79%
80-89%
100%
90-99%
91
As uvas destinadas à produção de Champagne são intencionalmente colhidas com menos açúcar do que as uvas destinadas à produção de vinho. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
92
Qual declaração está incorreta?
Champagne Blanc de Blanc é um vinho branco feito de uvas pretas
Champagne não-vintage deve envelhecer por ao menos 12 meses em suas borras
Champagne vintage deve passar três anos na adega, da tiragem para o lançamento.
O método champenoise difere do método rural de produção de vinho espumante devido a duas etapas: prise de mousse e dégorgement
93
Qual dos seguintes Champagne contém a menor quantidade de açúcar?
Demi-Sec
Sec
Extra-Dry
Extra Brut
94
Champagne não-vintage provavelmente seria melhor denominado como Champagne "multi-vintage".
Verdadeiro
Falso
95
Qual sub-região de Champagne não possui solo de calcário?
Côte des Bar
Côte des Blancs
Vitryat
Montgeux
96
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Crayère: Adega de calcário
Tirage: Engarrafamento
Prise de Mousse: Tomada de Espuma
Lattes: Tampa de coroa
97
Ao abrir uma garrafa de Champagne…
Mantenha a garrafa horizontal
Mantenha a garrafa em um ângulo de 45°
Mantenha a garrafa em pé/vertical
Solte a rolha com um ressoante pop
98
Jura está localizado entre…
Diois e Saboia
Borgonha e Suíça
Ao Norte do Rhône e Suíça
Alsácia e Baden
99
Quem introduziu a viticultura em Provence?
Phoceus
Romanos
Italianos
Alemães
100
Qual dos seguintes AOCs não produz vinho branco de Chenin Blanc?
Reuilly
Savennières
Vouvray
Coteaux de l'Aubance
