1 - Super Simulado 100 Questões
Devido à localização norte do Vale do Loire, a orientação preferida do vinhedo é…
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Devido à localização do Vale do Loire na metade norte da França , a orientação preferida do vinhedo é…
Norte
Oeste
Leste
Sul
2
O Gulf Stream exerce uma influencia consideravel, canalizando sua brisa suave da costa atlantica até....
Orleans
Tours
Anjou
Saumur
3
O Vale do Loire é fica ao norte da França isso dificulta o cultivo das uvas biodinamicamente. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
4
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Touraine: Vouvray
Centre Loire: Pouilly Fumé
Pays Nantais : Muscadet
Anjou: Sancerre
5
O Sèvre e o Maine são…
Ventos
Lagos
Montanhas
Rios
6
Qual dos seguintes emparelhamentos está correto?
Vouvray: Muscadet
Sancerre: Chenin Blanc
Pays Nantais: Sauvignon Blanc
Chinon: Cabernet Franc
7
Muscadet (Melon de Bourgogne) é membro da família Muscat. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
8
Qual dos seguintes AOCs não produz um vinho de sobremesa botritizado?
Coteaux du Layon
Coteaux de Saumur
Anjou-Coteaux de la Loire
Coteaux du Loir
9
Qual dos seguintes vinhos brancos não é feito de Sauvignon Blanc?
Pouilly Fuissé
Sancerre
Pouilly Fumé
Menetou-Salon
10
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Pinot Noir: Pineau Fin
Melon: Muscadet
Chenin Blanc: Pineau de la Loire
Cabernet Franc: Breton
11
Qual dos seguintes AOCs é de Chenin Blanc?
Vouvray
Quincy
Bourgueil
Muscadet
12
Sancerre Rouge é feito de …
Grolleau
Cabernet Franc
Pinot Noir
Pinot d’Aunis
13
Chinon é feito principalmente de…
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Gamay
Pinot Noir
14
Os vinhos de sobremesa do Vale do Loire são feitos de…
Sauvignon Blanc
Muscadet
Chenin Blanc
Muscat
15
As vinhas são nativas no vale do rio Reno, muito antes da chegada dos romanos. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
16
Qual das seguintes afirmações é uma afirmação verdadeira?
A Revolução Francesa não teve impacto na Alsácia
Todos os vinhos da Alsácia são rotulados de acordo com a tradição francesa, com designações regionais simples e claras
A Alsácia era a única região vinícola da França que não plantou híbridos após filoxera
Alsácia alcançou seu pico de prosperidade e renome durante o século 16
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O clima da Alsácia é…
Alpino
Marítimo
Mediterrâneo
Continental
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Qual forma de relevo protege a Alsácia das tempestades e ventos atlânticos?
Os Alpes
Montanhas Vosges
Montanhas Cascade
Escala Costeira Continental
19
Qual das seguintes variedades cultivadas na Alsácia não é nativa da França?
Riesling
Pinot Blanc
Pinot Gris
Gewurztraminer
20
Na Alsácia, qual das seguintes palavras indica um produto de vinho de corte?
Edelzwicker
Klevener
Auxerrois
Chasselas
21
A Alsácia encontra-se no Rhine graben, uma calha geológica flanqueada pelas Montanhas Vosges e colinas de Baden, na Alemanha. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
22
Qual dos seguintes vinhos foi feito de uvas afetadas pela podridão nobre?
Crémant
Edelzwicker
Gentil
Sélection de Grains Nobles
23
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
A Alsácia é forte para o agronegócio; a maioria dos vinhedos são colhidos por máquina
Existem leis vinícolas que regem os níveis de açúcar residual para cada varietal na Alsácia
As produções regulamentadas pelo AOC são os mais baixos na França
A Alsácia é uma região forte para produtores orgânicos e biodinâmicos
24
Alsace Communal e Alsace Lieu-Dit são subcategorias do AOC Alsácia. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
25
O Crémant d'Alsace é elaborado principalmente a partir de…
Pinot Noir
Sylvaner
Riesling
Pinot Blanc
26
Quantos vinhedos do Grand Cru existem na Alsácia?
38
13
16
51
27
Onde fica a Alsácia na França?
Nordeste
Sudoeste
Sudeste
Noroeste
28
Na Alsacia os vinhos com uma designação Grand Cru podem ser secos ou doces. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
29
Como a região do Beaujolais recebeu seu nome?
A região é nomeada devido os Monts du Beaujolais
Da palavra francesa "nouveau" que significa "novo"
Da palavra francesa "joli" que significa "bonito"
A região é nomeada devido a cidade de Beaujeu
30
Quais são as duas características topográficas que dão ao Beaujolais o seu macroclima único e acolhedor?
Os Rios Saône e Rhône
O Rio Saône e as Montanhas de Vosges
O Rio Saône e os Monts du Beaujolais
O Rio Rhône e os Alpes
31
O clima do Beaujolais é…
Marítimo
Continental com influências mediterrâneas
Alpino
Mediterrâneo com influências Continentais
32
A maioria dos Beaujolais-Villages e os Cru AOCs é proveniente da parte sul do Beaujolais. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
33
O solo do Beaujolais do Norte é …
Principalmente granito e xisto
Principalmente ardósia
Principalmente calcário e argila
Principalmente depósitos aluviais arenosos
34
O solo do Beaujolais do Sul é…
Principalmente granito e xisto
Principalmente depósitos aluviais arenosos
Principalmente ardósia
Principalmente calcário e argila
35
Beaujolais é uma região muito plana. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
36
Os vinhos do Beaujolais do Norte são muitas vezes mais estruturados e complexos; os vinhos do Beaujolais do Sul são mais leves e mais frutados. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
37
Qual a porcentagem de área de vinhedo para Gamay plantado em Beaujolais?
50%
85%
75%
98%
38
Qual a variedade de uva é atualmente permitida para inclusão em Beaujolais tinto e Beaujolais-Villages, mas será eliminada em 2035?
Aligoté
Chardonnay
Pinot Noir
Melon de Bourgogne
39
Qual dos seguintes é o Cru mais novo?
Chiroubles
St. Amour
Morgon
Régnié
40
Quando o Beaujolais Nouveau é lançado?
A terceira quinta-feira de novembro
O primeiro dia de outubro
A primeira sexta-feira de dezembro
A segunda terça-feira de dezembro
41
Qual dos seguintes não é um Beaujolais Cru?
Fleurie
Brouilly
Régnié
Rully
42
Quantos Beaujolais Cru existem?
33
13
10
635
43
Quando o Bordelais e o inglês estabeleceram um forte comércio de vinho marítimo?
Em 1865, depois que Bordeaux se recuperou da devastação forjada pela filoxera
Em 1789, depois da Revolução Francesa
Em 1453, no final da batalha de Castillon
Em 1152, quando Eleanor de Aquitaine se casou com Henry Plantagenêt
44
Quais dos seguintes itens não afetam o clima e tempo de Bordeaux?
Les Landes
A cordilheira costeira
A Corrente do Golfo
Os rios e o estuário
45
Qual das seguintes combinações é correta?
Cascalho: solo quente
Argila: solo quente
Calcário: solo quente
Areia: solo frio
46
Os cortes tintos da margem direita são baseados no Cabernet Sauvignon e os cortes tintos da margem esquerda são baseados no Merlot. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
47
Qual das seguintes denominações não é encontrada no Médoc?
Pauillac
St. Estèphe
St. Julien
St. Emilion
48
Qual é o nome do fungo responsável pela elaboração dos vinhos de sobremesa doce do Bordeaux?
Botrytis Cinerea
Black Rot
Downy Mildew
Powdery Mildew
49
Qual das seguintes denominações não faz vinho liquoreux?
Sauternes
Pessac-Léognan
Cérons
Barsac
50
Qual dos seguintes não pode produzir vinho tinto sob sua própria denominação?
Graves de Vayres
Cadillac-Côtes de Bordeaux
Sainte-Foy-Bordeaux
Entre-Deux-Mers
51
Qual sistema de classificação Bordeaux classifica os vinhos e não os chateaux?
Sistema de Classificação de St. Emilion
Cru Artisan
Sistema de Classificação de 1855
Sistema de Classificação de Graves
52
O que é clairet?
Um vinho tinto
Um vinho rosé/semi-tinto altamente pigmentado
Um vinho espumante
Um vinho rosé levemente pigmentado
53
A maioria dos vinhos classidicados como Grand Cru Classe deveria ser guardado por uma década antes de abrir? Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
54
Todos os seguintes pertencem ao Libournais, exceto …
Pauillac
St. Emilion
Fronsac
Pomerol
55
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Barsac: margem esquerda
Cadillac: margem direita
Loupiac: margem esquerda
Sainte-Croix-du-Mont: margem direita
56
Qual é a uva tinta mais plantada em Bordeaux?
Cabernet Sauvignon
Malbec
Merlot
Cabernet Franc
57
Entre-Deux-Mers-Haut-Benauge é um AOC branco seco.
Verdadeiro
Falso
58
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Todos os Côtes têm solos que possuem argila e pedra calcária dominante.
Todos os Côtes bordam as margens direita dos rios ou estuários
Todos os Côtes são plantados principalmente para Merlot e Cabernet Franc.
Todos os Côtes estão em exposição sudeste
59
Côtes de Castillon é AOC apenas para produção apenas de vinho tinto.
Falso
Verdadeiro
60
Malbec perdeu área significativa em Bordeaux devido a…
Oídio
Míldio
Filoxera
Congelamento de 1956
61
Sauvignon Blanc é a uva branca mais plantada em Bordeaux.
Verdadeiro
Falso
62
Qual das seguintes uvas não é plantada em Bordeaux?
Muscat
Sauvignon Blanc
Petit Verdot
Malbec
63
Qual o impacto do código napoleônico nos vinhedos da Borgonha?
Reorganizou-os de acordo com o tipo de solo
Conservou-os intactos
Resultou em uma fragmentação extensiva de cada parcela de vinhedos
Confiscou-os da igreja e os re-distribuiu entre a população
64
Qual village não está localizada na Côte de Nuits?
Volnay
Fixin
Vougeot
Morey-Saint-Denis
65
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
Borgonha é aproximadamente do mesmo tamanho que Bordeaux
A produção da Borgonha é principalmente de vinho tinto
Borgonha contém mais AOCs do que qualquer outra região vinícola da França
A paisagem de Borgonha é dominada por grandes propriedades
66
A maioria das fermentações de Borgonha são realizadas por leveduras selvagens. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
67
Qual das seguintes opções não é uma uva cultivada comercialmente na Borgonha atualmente?
Muscadet
Chardonnay
Aligoté
Pinot Noir
68
Os solos da Borgonha consistem principalmente de…
Calcários sedimentares e marga
Poeria soprada pelo vento e depósitos aluviais
Areias graníticas com afloramentos de xisto
Rocha vulcânica, metamórfica e ígnea
69
Na Borgonha, qual das seguintes posições do vinhedo provavelmente renderia a melhor fruta?
Parte inferior da encosta, virada para o norte
Parte superior da encosta, virada a oeste
Planícies
Meio da encosta, virada a leste
70
Qual região ou comuna da Borgonha está corretamente emparelhada com o seu vinho mais famoso?
Côte de Nuits: Aligoté
Châtillonnais: Crémant
Bouzeron; Sauvignon Blanc
Côte de Beaune; Pinot Noir
71
Qual das seguintes denominações não está na Côte de Beaune?
Maranges
Mercurey
Monthelie
Meursault
72
Na Borgonha, os produtores (Domaine) são classificados, não os próprios vinhedos. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
73
Qual dos seguintes villages está em sua sub-região correta??
Pouilly Fuissé: Mâconnais
Meursault: Côte Chalonnaise
St. Veran: Côte de Nuits
Nuits-Saint-Georges: Côte de Beaune;
74
A Borgonha produz mais vinho tinto do que o branco. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
75
Todos os climas do Grand Cru de Chablis estão localizados em…
Jurassic Shale
Cretaceous Sands
Portlandian Marl
Kimmeridgean Marl
76
O clima da Borgonha é principalmente…
Alpino
Continental
Mediterrâneo
Marítimo
77
Os solos de Chablis são mais antigos do que os solos do Mâconnais. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
78
O AOC de Saint Bris cultiva …
Sauvignon Blanc
Sacy
Aligoté
Chardonnay
79
Qual das seguintes villages não possui Premiers Crus e Grands Crus?
Volnay
Pommard
Saint Romain
Maranges
80
Bonnes Mares é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Nuits-St-Georges
Ladoix-Serrigny
Chambolle-Musigny
Gevrey-Chambertin
81
Clos de Béze é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Vosne-Romanée
Morey Saint-Denis
Gevrey-Chambertin
Vougeot
82
Qual região da Borgonha fazia parte de Beaujolais?
Viré-Clissé
St. Véran
Pouilly-Vinzelles
Pouilly-Fuissé
83
Qual cidade em Champagne recebeu as coroações de 27 reis franceses?
Reims
Sézanne
Troyes
Epernay
84
Em que século apareceram as primeiras casas de Champagne?
17
16
15
18
85
Qual dos seguintes termos se refere aos mesmos procedimentos de produção de vinho espumante empregados no método champenoise quando utilizado fora da própria região de Champagne?
método rural
methode traditionnelle
méthode ancestral
método de micraster
86
Até o século 16, as uvas tradicionais da região de Champagne eram Gouais e Fromenteau. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
87
O clima de Champagne é …
Marítimo e Mediterrâneo
Marítimo e Continental
Continental e Mediterrâneo
Mediterrâneo e alpino
88
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Vallée de la Marne: Pinot Meunier
Côte des Bar: Pinot Noir
Côte des Blancs: Pinot Meunier
Côte de Sézanne: Chardonnay
89
Qual é o tipo de solo mais procurado em Champagne?
Marga Virgulien
Calcário Belemnite
Areia
Calcário Micraster
90
De acordo com a Echelle de Crus, vilarejos Premier Cru tem índice de…
70-79%
100%
80-89%
90-99%
91
As uvas destinadas à produção de Champagne são intencionalmente colhidas com menos açúcar do que as uvas destinadas à produção de vinho. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
92
Qual declaração está incorreta?
O método champenoise difere do método rural de produção de vinho espumante devido a duas etapas: prise de mousse e dégorgement
Champagne Blanc de Blanc é um vinho branco feito de uvas pretas
Champagne não-vintage deve envelhecer por ao menos 12 meses em suas borras
Champagne vintage deve passar três anos na adega, da tiragem para o lançamento.
93
Qual dos seguintes Champagne contém a menor quantidade de açúcar?
Sec
Extra Brut
Extra-Dry
Demi-Sec
94
Champagne não-vintage provavelmente seria melhor denominado como Champagne "multi-vintage".
Verdadeiro
Falso
95
Qual sub-região de Champagne não possui solo de calcário?
Côte des Blancs
Montgeux
Côte des Bar
Vitryat
96
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Prise de Mousse: Tomada de Espuma
Lattes: Tampa de coroa
Crayère: Adega de calcário
Tirage: Engarrafamento
97
Ao abrir uma garrafa de Champagne…
Solte a rolha com um ressoante pop
Mantenha a garrafa horizontal
Mantenha a garrafa em pé/vertical
Mantenha a garrafa em um ângulo de 45°
98
Jura está localizado entre…
Borgonha e Suíça
Alsácia e Baden
Ao Norte do Rhône e Suíça
Diois e Saboia
99
Quem introduziu a viticultura em Provence?
Phoceus
Alemães
Italianos
Romanos
100
Qual dos seguintes AOCs não produz vinho branco de Chenin Blanc?
Reuilly
Vouvray
Savennières
Coteaux de l'Aubance
