1 - Super Simulado 100 Questões
Devido à localização norte do Vale do Loire, a orientação preferida do vinhedo é…
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Devido à localização do Vale do Loire na metade norte da França , a orientação preferida do vinhedo é…
Oeste
Leste
Norte
Sul
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O Gulf Stream exerce uma influencia consideravel, canalizando sua brisa suave da costa atlantica até....
Tours
Saumur
Anjou
Orleans
3
O Vale do Loire é fica ao norte da França isso dificulta o cultivo das uvas biodinamicamente. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
4
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Touraine: Vouvray
Anjou: Sancerre
Pays Nantais : Muscadet
Centre Loire: Pouilly Fumé
5
O Sèvre e o Maine são…
Ventos
Lagos
Montanhas
Rios
6
Qual dos seguintes emparelhamentos está correto?
Sancerre: Chenin Blanc
Vouvray: Muscadet
Pays Nantais: Sauvignon Blanc
Chinon: Cabernet Franc
7
Muscadet (Melon de Bourgogne) é membro da família Muscat. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
8
Qual dos seguintes AOCs não produz um vinho de sobremesa botritizado?
Coteaux du Layon
Coteaux de Saumur
Anjou-Coteaux de la Loire
Coteaux du Loir
9
Qual dos seguintes vinhos brancos não é feito de Sauvignon Blanc?
Menetou-Salon
Pouilly Fumé
Sancerre
Pouilly Fuissé
10
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Pinot Noir: Pineau Fin
Melon: Muscadet
Chenin Blanc: Pineau de la Loire
Cabernet Franc: Breton
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Qual dos seguintes AOCs é de Chenin Blanc?
Muscadet
Bourgueil
Quincy
Vouvray
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Sancerre Rouge é feito de …
Pinot Noir
Cabernet Franc
Grolleau
Pinot d’Aunis
13
Chinon é feito principalmente de…
Cabernet Franc
Gamay
Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
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Os vinhos de sobremesa do Vale do Loire são feitos de…
Sauvignon Blanc
Muscadet
Chenin Blanc
Muscat
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As vinhas são nativas no vale do rio Reno, muito antes da chegada dos romanos. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
16
Qual das seguintes afirmações é uma afirmação verdadeira?
A Revolução Francesa não teve impacto na Alsácia
Alsácia alcançou seu pico de prosperidade e renome durante o século 16
A Alsácia era a única região vinícola da França que não plantou híbridos após filoxera
Todos os vinhos da Alsácia são rotulados de acordo com a tradição francesa, com designações regionais simples e claras
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O clima da Alsácia é…
Mediterrâneo
Alpino
Marítimo
Continental
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Qual forma de relevo protege a Alsácia das tempestades e ventos atlânticos?
Montanhas Vosges
Montanhas Cascade
Escala Costeira Continental
Os Alpes
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Qual das seguintes variedades cultivadas na Alsácia não é nativa da França?
Gewurztraminer
Riesling
Pinot Blanc
Pinot Gris
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Na Alsácia, qual das seguintes palavras indica um produto de vinho de corte?
Edelzwicker
Chasselas
Auxerrois
Klevener
21
A Alsácia encontra-se no Rhine graben, uma calha geológica flanqueada pelas Montanhas Vosges e colinas de Baden, na Alemanha. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
22
Qual dos seguintes vinhos foi feito de uvas afetadas pela podridão nobre?
Sélection de Grains Nobles
Gentil
Crémant
Edelzwicker
23
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
A Alsácia é uma região forte para produtores orgânicos e biodinâmicos
Existem leis vinícolas que regem os níveis de açúcar residual para cada varietal na Alsácia
As produções regulamentadas pelo AOC são os mais baixos na França
A Alsácia é forte para o agronegócio; a maioria dos vinhedos são colhidos por máquina
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Alsace Communal e Alsace Lieu-Dit são subcategorias do AOC Alsácia. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
25
O Crémant d'Alsace é elaborado principalmente a partir de…
Sylvaner
Pinot Blanc
Riesling
Pinot Noir
26
Quantos vinhedos do Grand Cru existem na Alsácia?
51
38
16
13
27
Onde fica a Alsácia na França?
Nordeste
Sudoeste
Noroeste
Sudeste
28
Na Alsacia os vinhos com uma designação Grand Cru podem ser secos ou doces. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
29
Como a região do Beaujolais recebeu seu nome?
A região é nomeada devido a cidade de Beaujeu
Da palavra francesa "joli" que significa "bonito"
Da palavra francesa "nouveau" que significa "novo"
A região é nomeada devido os Monts du Beaujolais
30
Quais são as duas características topográficas que dão ao Beaujolais o seu macroclima único e acolhedor?
O Rio Saône e as Montanhas de Vosges
Os Rios Saône e Rhône
O Rio Rhône e os Alpes
O Rio Saône e os Monts du Beaujolais
31
O clima do Beaujolais é…
Mediterrâneo com influências Continentais
Alpino
Marítimo
Continental com influências mediterrâneas
32
A maioria dos Beaujolais-Villages e os Cru AOCs é proveniente da parte sul do Beaujolais. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
33
O solo do Beaujolais do Norte é …
Principalmente granito e xisto
Principalmente ardósia
Principalmente calcário e argila
Principalmente depósitos aluviais arenosos
34
O solo do Beaujolais do Sul é…
Principalmente calcário e argila
Principalmente depósitos aluviais arenosos
Principalmente ardósia
Principalmente granito e xisto
35
Beaujolais é uma região muito plana. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
36
Os vinhos do Beaujolais do Norte são muitas vezes mais estruturados e complexos; os vinhos do Beaujolais do Sul são mais leves e mais frutados. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
37
Qual a porcentagem de área de vinhedo para Gamay plantado em Beaujolais?
98%
50%
85%
75%
38
Qual a variedade de uva é atualmente permitida para inclusão em Beaujolais tinto e Beaujolais-Villages, mas será eliminada em 2035?
Melon de Bourgogne
Pinot Noir
Chardonnay
Aligoté
39
Qual dos seguintes é o Cru mais novo?
St. Amour
Chiroubles
Régnié
Morgon
40
Quando o Beaujolais Nouveau é lançado?
A primeira sexta-feira de dezembro
A segunda terça-feira de dezembro
O primeiro dia de outubro
A terceira quinta-feira de novembro
41
Qual dos seguintes não é um Beaujolais Cru?
Fleurie
Rully
Régnié
Brouilly
42
Quantos Beaujolais Cru existem?
33
13
635
10
43
Quando o Bordelais e o inglês estabeleceram um forte comércio de vinho marítimo?
Em 1865, depois que Bordeaux se recuperou da devastação forjada pela filoxera
Em 1152, quando Eleanor de Aquitaine se casou com Henry Plantagenêt
Em 1453, no final da batalha de Castillon
Em 1789, depois da Revolução Francesa
44
Quais dos seguintes itens não afetam o clima e tempo de Bordeaux?
A cordilheira costeira
Os rios e o estuário
Les Landes
A Corrente do Golfo
45
Qual das seguintes combinações é correta?
Cascalho: solo quente
Argila: solo quente
Calcário: solo quente
Areia: solo frio
46
Os cortes tintos da margem direita são baseados no Cabernet Sauvignon e os cortes tintos da margem esquerda são baseados no Merlot. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
47
Qual das seguintes denominações não é encontrada no Médoc?
Pauillac
St. Estèphe
St. Julien
St. Emilion
48
Qual é o nome do fungo responsável pela elaboração dos vinhos de sobremesa doce do Bordeaux?
Botrytis Cinerea
Downy Mildew
Powdery Mildew
Black Rot
49
Qual das seguintes denominações não faz vinho liquoreux?
Pessac-Léognan
Barsac
Cérons
Sauternes
50
Qual dos seguintes não pode produzir vinho tinto sob sua própria denominação?
Sainte-Foy-Bordeaux
Cadillac-Côtes de Bordeaux
Graves de Vayres
Entre-Deux-Mers
51
Qual sistema de classificação Bordeaux classifica os vinhos e não os chateaux?
Cru Artisan
Sistema de Classificação de Graves
Sistema de Classificação de 1855
Sistema de Classificação de St. Emilion
52
O que é clairet?
Um vinho espumante
Um vinho rosé levemente pigmentado
Um vinho tinto
Um vinho rosé/semi-tinto altamente pigmentado
53
A maioria dos vinhos classidicados como Grand Cru Classe deveria ser guardado por uma década antes de abrir? Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
54
Todos os seguintes pertencem ao Libournais, exceto …
Pomerol
Fronsac
St. Emilion
Pauillac
55
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Sainte-Croix-du-Mont: margem direita
Barsac: margem esquerda
Cadillac: margem direita
Loupiac: margem esquerda
56
Qual é a uva tinta mais plantada em Bordeaux?
Cabernet Franc
Malbec
Cabernet Sauvignon
Merlot
57
Entre-Deux-Mers-Haut-Benauge é um AOC branco seco.
Falso
Verdadeiro
58
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Todos os Côtes têm solos que possuem argila e pedra calcária dominante.
Todos os Côtes bordam as margens direita dos rios ou estuários
Todos os Côtes são plantados principalmente para Merlot e Cabernet Franc.
Todos os Côtes estão em exposição sudeste
59
Côtes de Castillon é AOC apenas para produção apenas de vinho tinto.
Falso
Verdadeiro
60
Malbec perdeu área significativa em Bordeaux devido a…
Congelamento de 1956
Filoxera
Oídio
Míldio
61
Sauvignon Blanc é a uva branca mais plantada em Bordeaux.
Falso
Verdadeiro
62
Qual das seguintes uvas não é plantada em Bordeaux?
Petit Verdot
Malbec
Sauvignon Blanc
Muscat
63
Qual o impacto do código napoleônico nos vinhedos da Borgonha?
Resultou em uma fragmentação extensiva de cada parcela de vinhedos
Conservou-os intactos
Confiscou-os da igreja e os re-distribuiu entre a população
Reorganizou-os de acordo com o tipo de solo
64
Qual village não está localizada na Côte de Nuits?
Morey-Saint-Denis
Vougeot
Fixin
Volnay
65
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
A paisagem de Borgonha é dominada por grandes propriedades
A produção da Borgonha é principalmente de vinho tinto
Borgonha é aproximadamente do mesmo tamanho que Bordeaux
Borgonha contém mais AOCs do que qualquer outra região vinícola da França
66
A maioria das fermentações de Borgonha são realizadas por leveduras selvagens. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
67
Qual das seguintes opções não é uma uva cultivada comercialmente na Borgonha atualmente?
Muscadet
Aligoté
Pinot Noir
Chardonnay
68
Os solos da Borgonha consistem principalmente de…
Calcários sedimentares e marga
Poeria soprada pelo vento e depósitos aluviais
Areias graníticas com afloramentos de xisto
Rocha vulcânica, metamórfica e ígnea
69
Na Borgonha, qual das seguintes posições do vinhedo provavelmente renderia a melhor fruta?
Meio da encosta, virada a leste
Parte superior da encosta, virada a oeste
Planícies
Parte inferior da encosta, virada para o norte
70
Qual região ou comuna da Borgonha está corretamente emparelhada com o seu vinho mais famoso?
Côte de Beaune; Pinot Noir
Châtillonnais: Crémant
Bouzeron; Sauvignon Blanc
Côte de Nuits: Aligoté
71
Qual das seguintes denominações não está na Côte de Beaune?
Monthelie
Mercurey
Maranges
Meursault
72
Na Borgonha, os produtores (Domaine) são classificados, não os próprios vinhedos. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
73
Qual dos seguintes villages está em sua sub-região correta??
Meursault: Côte Chalonnaise
Pouilly Fuissé: Mâconnais
Nuits-Saint-Georges: Côte de Beaune;
St. Veran: Côte de Nuits
74
A Borgonha produz mais vinho tinto do que o branco. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
75
Todos os climas do Grand Cru de Chablis estão localizados em…
Jurassic Shale
Kimmeridgean Marl
Portlandian Marl
Cretaceous Sands
76
O clima da Borgonha é principalmente…
Alpino
Marítimo
Mediterrâneo
Continental
77
Os solos de Chablis são mais antigos do que os solos do Mâconnais. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
78
O AOC de Saint Bris cultiva …
Sacy
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Aligoté
79
Qual das seguintes villages não possui Premiers Crus e Grands Crus?
Saint Romain
Pommard
Volnay
Maranges
80
Bonnes Mares é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Nuits-St-Georges
Chambolle-Musigny
Gevrey-Chambertin
Ladoix-Serrigny
81
Clos de Béze é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Gevrey-Chambertin
Morey Saint-Denis
Vosne-Romanée
Vougeot
82
Qual região da Borgonha fazia parte de Beaujolais?
Pouilly-Fuissé
Pouilly-Vinzelles
Viré-Clissé
St. Véran
83
Qual cidade em Champagne recebeu as coroações de 27 reis franceses?
Sézanne
Troyes
Reims
Epernay
84
Em que século apareceram as primeiras casas de Champagne?
15
18
17
16
85
Qual dos seguintes termos se refere aos mesmos procedimentos de produção de vinho espumante empregados no método champenoise quando utilizado fora da própria região de Champagne?
método rural
método de micraster
methode traditionnelle
méthode ancestral
86
Até o século 16, as uvas tradicionais da região de Champagne eram Gouais e Fromenteau. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
87
O clima de Champagne é …
Marítimo e Mediterrâneo
Mediterrâneo e alpino
Continental e Mediterrâneo
Marítimo e Continental
88
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Côte des Blancs: Pinot Meunier
Côte de Sézanne: Chardonnay
Côte des Bar: Pinot Noir
Vallée de la Marne: Pinot Meunier
89
Qual é o tipo de solo mais procurado em Champagne?
Areia
Calcário Micraster
Marga Virgulien
Calcário Belemnite
90
De acordo com a Echelle de Crus, vilarejos Premier Cru tem índice de…
70-79%
80-89%
100%
90-99%
91
As uvas destinadas à produção de Champagne são intencionalmente colhidas com menos açúcar do que as uvas destinadas à produção de vinho. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
92
Qual declaração está incorreta?
Champagne Blanc de Blanc é um vinho branco feito de uvas pretas
Champagne não-vintage deve envelhecer por ao menos 12 meses em suas borras
Champagne vintage deve passar três anos na adega, da tiragem para o lançamento.
O método champenoise difere do método rural de produção de vinho espumante devido a duas etapas: prise de mousse e dégorgement
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Qual dos seguintes Champagne contém a menor quantidade de açúcar?
Sec
Extra-Dry
Demi-Sec
Extra Brut
94
Champagne não-vintage provavelmente seria melhor denominado como Champagne "multi-vintage".
Falso
Verdadeiro
95
Qual sub-região de Champagne não possui solo de calcário?
Côte des Bar
Côte des Blancs
Vitryat
Montgeux
96
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Prise de Mousse: Tomada de Espuma
Crayère: Adega de calcário
Lattes: Tampa de coroa
Tirage: Engarrafamento
97
Ao abrir uma garrafa de Champagne…
Solte a rolha com um ressoante pop
Mantenha a garrafa horizontal
Mantenha a garrafa em pé/vertical
Mantenha a garrafa em um ângulo de 45°
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Jura está localizado entre…
Borgonha e Suíça
Alsácia e Baden
Ao Norte do Rhône e Suíça
Diois e Saboia
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Quem introduziu a viticultura em Provence?
Phoceus
Italianos
Romanos
Alemães
100
Qual dos seguintes AOCs não produz vinho branco de Chenin Blanc?
Savennières
Coteaux de l'Aubance
Reuilly
Vouvray
