1 - Super Simulado 100 Questões
Devido à localização norte do Vale do Loire, a orientação preferida do vinhedo é…
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Devido à localização do Vale do Loire na metade norte da França , a orientação preferida do vinhedo é…
Norte
Oeste
Leste
Sul
2
O Gulf Stream exerce uma influencia consideravel, canalizando sua brisa suave da costa atlantica até....
Tours
Saumur
Anjou
Orleans
3
O Vale do Loire é fica ao norte da França isso dificulta o cultivo das uvas biodinamicamente. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
4
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Touraine: Vouvray
Anjou: Sancerre
Pays Nantais : Muscadet
Centre Loire: Pouilly Fumé
5
O Sèvre e o Maine são…
Rios
Ventos
Montanhas
Lagos
6
Qual dos seguintes emparelhamentos está correto?
Vouvray: Muscadet
Sancerre: Chenin Blanc
Pays Nantais: Sauvignon Blanc
Chinon: Cabernet Franc
7
Muscadet (Melon de Bourgogne) é membro da família Muscat. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
8
Qual dos seguintes AOCs não produz um vinho de sobremesa botritizado?
Coteaux de Saumur
Anjou-Coteaux de la Loire
Coteaux du Loir
Coteaux du Layon
9
Qual dos seguintes vinhos brancos não é feito de Sauvignon Blanc?
Pouilly Fuissé
Sancerre
Pouilly Fumé
Menetou-Salon
10
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Pinot Noir: Pineau Fin
Melon: Muscadet
Cabernet Franc: Breton
Chenin Blanc: Pineau de la Loire
11
Qual dos seguintes AOCs é de Chenin Blanc?
Muscadet
Bourgueil
Vouvray
Quincy
12
Sancerre Rouge é feito de …
Pinot d’Aunis
Grolleau
Cabernet Franc
Pinot Noir
13
Chinon é feito principalmente de…
Pinot Noir
Gamay
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
14
Os vinhos de sobremesa do Vale do Loire são feitos de…
Chenin Blanc
Sauvignon Blanc
Muscat
Muscadet
15
As vinhas são nativas no vale do rio Reno, muito antes da chegada dos romanos. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
16
Qual das seguintes afirmações é uma afirmação verdadeira?
A Revolução Francesa não teve impacto na Alsácia
Todos os vinhos da Alsácia são rotulados de acordo com a tradição francesa, com designações regionais simples e claras
A Alsácia era a única região vinícola da França que não plantou híbridos após filoxera
Alsácia alcançou seu pico de prosperidade e renome durante o século 16
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O clima da Alsácia é…
Mediterrâneo
Alpino
Marítimo
Continental
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Qual forma de relevo protege a Alsácia das tempestades e ventos atlânticos?
Montanhas Vosges
Montanhas Cascade
Escala Costeira Continental
Os Alpes
19
Qual das seguintes variedades cultivadas na Alsácia não é nativa da França?
Pinot Blanc
Riesling
Pinot Gris
Gewurztraminer
20
Na Alsácia, qual das seguintes palavras indica um produto de vinho de corte?
Edelzwicker
Chasselas
Klevener
Auxerrois
21
A Alsácia encontra-se no Rhine graben, uma calha geológica flanqueada pelas Montanhas Vosges e colinas de Baden, na Alemanha. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
22
Qual dos seguintes vinhos foi feito de uvas afetadas pela podridão nobre?
Crémant
Edelzwicker
Gentil
Sélection de Grains Nobles
23
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
As produções regulamentadas pelo AOC são os mais baixos na França
A Alsácia é uma região forte para produtores orgânicos e biodinâmicos
A Alsácia é forte para o agronegócio; a maioria dos vinhedos são colhidos por máquina
Existem leis vinícolas que regem os níveis de açúcar residual para cada varietal na Alsácia
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Alsace Communal e Alsace Lieu-Dit são subcategorias do AOC Alsácia. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
25
O Crémant d'Alsace é elaborado principalmente a partir de…
Riesling
Pinot Blanc
Pinot Noir
Sylvaner
26
Quantos vinhedos do Grand Cru existem na Alsácia?
16
51
13
38
27
Onde fica a Alsácia na França?
Sudoeste
Nordeste
Sudeste
Noroeste
28
Na Alsacia os vinhos com uma designação Grand Cru podem ser secos ou doces. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
29
Como a região do Beaujolais recebeu seu nome?
A região é nomeada devido a cidade de Beaujeu
Da palavra francesa "joli" que significa "bonito"
Da palavra francesa "nouveau" que significa "novo"
A região é nomeada devido os Monts du Beaujolais
30
Quais são as duas características topográficas que dão ao Beaujolais o seu macroclima único e acolhedor?
O Rio Saône e as Montanhas de Vosges
Os Rios Saône e Rhône
O Rio Rhône e os Alpes
O Rio Saône e os Monts du Beaujolais
31
O clima do Beaujolais é…
Mediterrâneo com influências Continentais
Marítimo
Alpino
Continental com influências mediterrâneas
32
A maioria dos Beaujolais-Villages e os Cru AOCs é proveniente da parte sul do Beaujolais. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
33
O solo do Beaujolais do Norte é …
Principalmente calcário e argila
Principalmente ardósia
Principalmente depósitos aluviais arenosos
Principalmente granito e xisto
34
O solo do Beaujolais do Sul é…
Principalmente calcário e argila
Principalmente granito e xisto
Principalmente ardósia
Principalmente depósitos aluviais arenosos
35
Beaujolais é uma região muito plana. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
36
Os vinhos do Beaujolais do Norte são muitas vezes mais estruturados e complexos; os vinhos do Beaujolais do Sul são mais leves e mais frutados. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
37
Qual a porcentagem de área de vinhedo para Gamay plantado em Beaujolais?
98%
75%
85%
50%
38
Qual a variedade de uva é atualmente permitida para inclusão em Beaujolais tinto e Beaujolais-Villages, mas será eliminada em 2035?
Aligoté
Chardonnay
Pinot Noir
Melon de Bourgogne
39
Qual dos seguintes é o Cru mais novo?
Chiroubles
St. Amour
Morgon
Régnié
40
Quando o Beaujolais Nouveau é lançado?
A primeira sexta-feira de dezembro
O primeiro dia de outubro
A terceira quinta-feira de novembro
A segunda terça-feira de dezembro
41
Qual dos seguintes não é um Beaujolais Cru?
Fleurie
Régnié
Brouilly
Rully
42
Quantos Beaujolais Cru existem?
10
13
635
33
43
Quando o Bordelais e o inglês estabeleceram um forte comércio de vinho marítimo?
Em 1789, depois da Revolução Francesa
Em 1453, no final da batalha de Castillon
Em 1152, quando Eleanor de Aquitaine se casou com Henry Plantagenêt
Em 1865, depois que Bordeaux se recuperou da devastação forjada pela filoxera
44
Quais dos seguintes itens não afetam o clima e tempo de Bordeaux?
A cordilheira costeira
Les Landes
A Corrente do Golfo
Os rios e o estuário
45
Qual das seguintes combinações é correta?
Areia: solo frio
Argila: solo quente
Calcário: solo quente
Cascalho: solo quente
46
Os cortes tintos da margem direita são baseados no Cabernet Sauvignon e os cortes tintos da margem esquerda são baseados no Merlot. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
47
Qual das seguintes denominações não é encontrada no Médoc?
Pauillac
St. Julien
St. Emilion
St. Estèphe
48
Qual é o nome do fungo responsável pela elaboração dos vinhos de sobremesa doce do Bordeaux?
Botrytis Cinerea
Powdery Mildew
Downy Mildew
Black Rot
49
Qual das seguintes denominações não faz vinho liquoreux?
Sauternes
Cérons
Pessac-Léognan
Barsac
50
Qual dos seguintes não pode produzir vinho tinto sob sua própria denominação?
Entre-Deux-Mers
Cadillac-Côtes de Bordeaux
Graves de Vayres
Sainte-Foy-Bordeaux
51
Qual sistema de classificação Bordeaux classifica os vinhos e não os chateaux?
Cru Artisan
Sistema de Classificação de Graves
Sistema de Classificação de 1855
Sistema de Classificação de St. Emilion
52
O que é clairet?
Um vinho rosé/semi-tinto altamente pigmentado
Um vinho tinto
Um vinho rosé levemente pigmentado
Um vinho espumante
53
A maioria dos vinhos classidicados como Grand Cru Classe deveria ser guardado por uma década antes de abrir? Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
54
Todos os seguintes pertencem ao Libournais, exceto …
Fronsac
St. Emilion
Pauillac
Pomerol
55
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Barsac: margem esquerda
Cadillac: margem direita
Loupiac: margem esquerda
Sainte-Croix-du-Mont: margem direita
56
Qual é a uva tinta mais plantada em Bordeaux?
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Malbec
Merlot
57
Entre-Deux-Mers-Haut-Benauge é um AOC branco seco.
Falso
Verdadeiro
58
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Todos os Côtes têm solos que possuem argila e pedra calcária dominante.
Todos os Côtes estão em exposição sudeste
Todos os Côtes bordam as margens direita dos rios ou estuários
Todos os Côtes são plantados principalmente para Merlot e Cabernet Franc.
59
Côtes de Castillon é AOC apenas para produção apenas de vinho tinto.
Verdadeiro
Falso
60
Malbec perdeu área significativa em Bordeaux devido a…
Oídio
Filoxera
Congelamento de 1956
Míldio
61
Sauvignon Blanc é a uva branca mais plantada em Bordeaux.
Falso
Verdadeiro
62
Qual das seguintes uvas não é plantada em Bordeaux?
Muscat
Sauvignon Blanc
Malbec
Petit Verdot
63
Qual o impacto do código napoleônico nos vinhedos da Borgonha?
Confiscou-os da igreja e os re-distribuiu entre a população
Reorganizou-os de acordo com o tipo de solo
Conservou-os intactos
Resultou em uma fragmentação extensiva de cada parcela de vinhedos
64
Qual village não está localizada na Côte de Nuits?
Volnay
Morey-Saint-Denis
Fixin
Vougeot
65
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
Borgonha contém mais AOCs do que qualquer outra região vinícola da França
A produção da Borgonha é principalmente de vinho tinto
A paisagem de Borgonha é dominada por grandes propriedades
Borgonha é aproximadamente do mesmo tamanho que Bordeaux
66
A maioria das fermentações de Borgonha são realizadas por leveduras selvagens. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
67
Qual das seguintes opções não é uma uva cultivada comercialmente na Borgonha atualmente?
Pinot Noir
Aligoté
Chardonnay
Muscadet
68
Os solos da Borgonha consistem principalmente de…
Poeria soprada pelo vento e depósitos aluviais
Calcários sedimentares e marga
Areias graníticas com afloramentos de xisto
Rocha vulcânica, metamórfica e ígnea
69
Na Borgonha, qual das seguintes posições do vinhedo provavelmente renderia a melhor fruta?
Meio da encosta, virada a leste
Parte superior da encosta, virada a oeste
Parte inferior da encosta, virada para o norte
Planícies
70
Qual região ou comuna da Borgonha está corretamente emparelhada com o seu vinho mais famoso?
Côte de Nuits: Aligoté
Châtillonnais: Crémant
Bouzeron; Sauvignon Blanc
Côte de Beaune; Pinot Noir
71
Qual das seguintes denominações não está na Côte de Beaune?
Mercurey
Monthelie
Maranges
Meursault
72
Na Borgonha, os produtores (Domaine) são classificados, não os próprios vinhedos. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
73
Qual dos seguintes villages está em sua sub-região correta??
Nuits-Saint-Georges: Côte de Beaune;
St. Veran: Côte de Nuits
Meursault: Côte Chalonnaise
Pouilly Fuissé: Mâconnais
74
A Borgonha produz mais vinho tinto do que o branco. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
75
Todos os climas do Grand Cru de Chablis estão localizados em…
Jurassic Shale
Kimmeridgean Marl
Portlandian Marl
Cretaceous Sands
76
O clima da Borgonha é principalmente…
Continental
Marítimo
Mediterrâneo
Alpino
77
Os solos de Chablis são mais antigos do que os solos do Mâconnais. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
78
O AOC de Saint Bris cultiva …
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Sacy
Aligoté
79
Qual das seguintes villages não possui Premiers Crus e Grands Crus?
Volnay
Maranges
Pommard
Saint Romain
80
Bonnes Mares é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Gevrey-Chambertin
Nuits-St-Georges
Ladoix-Serrigny
Chambolle-Musigny
81
Clos de Béze é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Vougeot
Vosne-Romanée
Morey Saint-Denis
Gevrey-Chambertin
82
Qual região da Borgonha fazia parte de Beaujolais?
Pouilly-Fuissé
Pouilly-Vinzelles
Viré-Clissé
St. Véran
83
Qual cidade em Champagne recebeu as coroações de 27 reis franceses?
Epernay
Reims
Sézanne
Troyes
84
Em que século apareceram as primeiras casas de Champagne?
17
16
15
18
85
Qual dos seguintes termos se refere aos mesmos procedimentos de produção de vinho espumante empregados no método champenoise quando utilizado fora da própria região de Champagne?
méthode ancestral
methode traditionnelle
método de micraster
método rural
86
Até o século 16, as uvas tradicionais da região de Champagne eram Gouais e Fromenteau. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
87
O clima de Champagne é …
Marítimo e Continental
Continental e Mediterrâneo
Marítimo e Mediterrâneo
Mediterrâneo e alpino
88
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Côte de Sézanne: Chardonnay
Vallée de la Marne: Pinot Meunier
Côte des Bar: Pinot Noir
Côte des Blancs: Pinot Meunier
89
Qual é o tipo de solo mais procurado em Champagne?
Calcário Micraster
Areia
Calcário Belemnite
Marga Virgulien
90
De acordo com a Echelle de Crus, vilarejos Premier Cru tem índice de…
100%
90-99%
80-89%
70-79%
91
As uvas destinadas à produção de Champagne são intencionalmente colhidas com menos açúcar do que as uvas destinadas à produção de vinho. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
92
Qual declaração está incorreta?
Champagne não-vintage deve envelhecer por ao menos 12 meses em suas borras
O método champenoise difere do método rural de produção de vinho espumante devido a duas etapas: prise de mousse e dégorgement
Champagne vintage deve passar três anos na adega, da tiragem para o lançamento.
Champagne Blanc de Blanc é um vinho branco feito de uvas pretas
93
Qual dos seguintes Champagne contém a menor quantidade de açúcar?
Sec
Demi-Sec
Extra-Dry
Extra Brut
94
Champagne não-vintage provavelmente seria melhor denominado como Champagne "multi-vintage".
Verdadeiro
Falso
95
Qual sub-região de Champagne não possui solo de calcário?
Côte des Bar
Montgeux
Côte des Blancs
Vitryat
96
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Lattes: Tampa de coroa
Prise de Mousse: Tomada de Espuma
Tirage: Engarrafamento
Crayère: Adega de calcário
97
Ao abrir uma garrafa de Champagne…
Mantenha a garrafa em um ângulo de 45°
Mantenha a garrafa em pé/vertical
Solte a rolha com um ressoante pop
Mantenha a garrafa horizontal
98
Jura está localizado entre…
Ao Norte do Rhône e Suíça
Diois e Saboia
Alsácia e Baden
Borgonha e Suíça
99
Quem introduziu a viticultura em Provence?
Italianos
Romanos
Alemães
Phoceus
100
Qual dos seguintes AOCs não produz vinho branco de Chenin Blanc?
Coteaux de l'Aubance
Vouvray
Savennières
Reuilly
