1 - Super Simulado 100 Questões
Devido à localização norte do Vale do Loire, a orientação preferida do vinhedo é…
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Devido à localização do Vale do Loire na metade norte da França , a orientação preferida do vinhedo é…
Leste
Norte
Sul
Oeste
2
O Gulf Stream exerce uma influencia consideravel, canalizando sua brisa suave da costa atlantica até....
Tours
Orleans
Anjou
Saumur
3
O Vale do Loire é fica ao norte da França isso dificulta o cultivo das uvas biodinamicamente. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
4
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Touraine: Vouvray
Centre Loire: Pouilly Fumé
Pays Nantais : Muscadet
Anjou: Sancerre
5
O Sèvre e o Maine são…
Ventos
Lagos
Rios
Montanhas
6
Qual dos seguintes emparelhamentos está correto?
Vouvray: Muscadet
Chinon: Cabernet Franc
Pays Nantais: Sauvignon Blanc
Sancerre: Chenin Blanc
7
Muscadet (Melon de Bourgogne) é membro da família Muscat. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
8
Qual dos seguintes AOCs não produz um vinho de sobremesa botritizado?
Coteaux de Saumur
Anjou-Coteaux de la Loire
Coteaux du Loir
Coteaux du Layon
9
Qual dos seguintes vinhos brancos não é feito de Sauvignon Blanc?
Sancerre
Menetou-Salon
Pouilly Fuissé
Pouilly Fumé
10
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Pinot Noir: Pineau Fin
Melon: Muscadet
Chenin Blanc: Pineau de la Loire
Cabernet Franc: Breton
11
Qual dos seguintes AOCs é de Chenin Blanc?
Quincy
Vouvray
Muscadet
Bourgueil
12
Sancerre Rouge é feito de …
Grolleau
Cabernet Franc
Pinot d’Aunis
Pinot Noir
13
Chinon é feito principalmente de…
Gamay
Pinot Noir
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
14
Os vinhos de sobremesa do Vale do Loire são feitos de…
Chenin Blanc
Sauvignon Blanc
Muscat
Muscadet
15
As vinhas são nativas no vale do rio Reno, muito antes da chegada dos romanos. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
16
Qual das seguintes afirmações é uma afirmação verdadeira?
Todos os vinhos da Alsácia são rotulados de acordo com a tradição francesa, com designações regionais simples e claras
A Revolução Francesa não teve impacto na Alsácia
Alsácia alcançou seu pico de prosperidade e renome durante o século 16
A Alsácia era a única região vinícola da França que não plantou híbridos após filoxera
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O clima da Alsácia é…
Alpino
Marítimo
Continental
Mediterrâneo
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Qual forma de relevo protege a Alsácia das tempestades e ventos atlânticos?
Os Alpes
Montanhas Cascade
Montanhas Vosges
Escala Costeira Continental
19
Qual das seguintes variedades cultivadas na Alsácia não é nativa da França?
Pinot Blanc
Gewurztraminer
Riesling
Pinot Gris
20
Na Alsácia, qual das seguintes palavras indica um produto de vinho de corte?
Klevener
Auxerrois
Edelzwicker
Chasselas
21
A Alsácia encontra-se no Rhine graben, uma calha geológica flanqueada pelas Montanhas Vosges e colinas de Baden, na Alemanha. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
22
Qual dos seguintes vinhos foi feito de uvas afetadas pela podridão nobre?
Edelzwicker
Sélection de Grains Nobles
Crémant
Gentil
23
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
As produções regulamentadas pelo AOC são os mais baixos na França
A Alsácia é uma região forte para produtores orgânicos e biodinâmicos
A Alsácia é forte para o agronegócio; a maioria dos vinhedos são colhidos por máquina
Existem leis vinícolas que regem os níveis de açúcar residual para cada varietal na Alsácia
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Alsace Communal e Alsace Lieu-Dit são subcategorias do AOC Alsácia. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
25
O Crémant d'Alsace é elaborado principalmente a partir de…
Pinot Noir
Riesling
Sylvaner
Pinot Blanc
26
Quantos vinhedos do Grand Cru existem na Alsácia?
38
16
51
13
27
Onde fica a Alsácia na França?
Sudeste
Noroeste
Sudoeste
Nordeste
28
Na Alsacia os vinhos com uma designação Grand Cru podem ser secos ou doces. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
29
Como a região do Beaujolais recebeu seu nome?
A região é nomeada devido a cidade de Beaujeu
Da palavra francesa "joli" que significa "bonito"
Da palavra francesa "nouveau" que significa "novo"
A região é nomeada devido os Monts du Beaujolais
30
Quais são as duas características topográficas que dão ao Beaujolais o seu macroclima único e acolhedor?
O Rio Rhône e os Alpes
Os Rios Saône e Rhône
O Rio Saône e as Montanhas de Vosges
O Rio Saône e os Monts du Beaujolais
31
O clima do Beaujolais é…
Mediterrâneo com influências Continentais
Alpino
Marítimo
Continental com influências mediterrâneas
32
A maioria dos Beaujolais-Villages e os Cru AOCs é proveniente da parte sul do Beaujolais. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
33
O solo do Beaujolais do Norte é …
Principalmente depósitos aluviais arenosos
Principalmente calcário e argila
Principalmente ardósia
Principalmente granito e xisto
34
O solo do Beaujolais do Sul é…
Principalmente ardósia
Principalmente granito e xisto
Principalmente depósitos aluviais arenosos
Principalmente calcário e argila
35
Beaujolais é uma região muito plana. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
36
Os vinhos do Beaujolais do Norte são muitas vezes mais estruturados e complexos; os vinhos do Beaujolais do Sul são mais leves e mais frutados. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
37
Qual a porcentagem de área de vinhedo para Gamay plantado em Beaujolais?
85%
75%
50%
98%
38
Qual a variedade de uva é atualmente permitida para inclusão em Beaujolais tinto e Beaujolais-Villages, mas será eliminada em 2035?
Melon de Bourgogne
Aligoté
Chardonnay
Pinot Noir
39
Qual dos seguintes é o Cru mais novo?
St. Amour
Chiroubles
Morgon
Régnié
40
Quando o Beaujolais Nouveau é lançado?
A segunda terça-feira de dezembro
A terceira quinta-feira de novembro
A primeira sexta-feira de dezembro
O primeiro dia de outubro
41
Qual dos seguintes não é um Beaujolais Cru?
Fleurie
Rully
Brouilly
Régnié
42
Quantos Beaujolais Cru existem?
33
635
13
10
43
Quando o Bordelais e o inglês estabeleceram um forte comércio de vinho marítimo?
Em 1152, quando Eleanor de Aquitaine se casou com Henry Plantagenêt
Em 1789, depois da Revolução Francesa
Em 1453, no final da batalha de Castillon
Em 1865, depois que Bordeaux se recuperou da devastação forjada pela filoxera
44
Quais dos seguintes itens não afetam o clima e tempo de Bordeaux?
A Corrente do Golfo
A cordilheira costeira
Os rios e o estuário
Les Landes
45
Qual das seguintes combinações é correta?
Calcário: solo quente
Argila: solo quente
Areia: solo frio
Cascalho: solo quente
46
Os cortes tintos da margem direita são baseados no Cabernet Sauvignon e os cortes tintos da margem esquerda são baseados no Merlot. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
47
Qual das seguintes denominações não é encontrada no Médoc?
St. Julien
St. Emilion
Pauillac
St. Estèphe
48
Qual é o nome do fungo responsável pela elaboração dos vinhos de sobremesa doce do Bordeaux?
Botrytis Cinerea
Downy Mildew
Powdery Mildew
Black Rot
49
Qual das seguintes denominações não faz vinho liquoreux?
Pessac-Léognan
Cérons
Barsac
Sauternes
50
Qual dos seguintes não pode produzir vinho tinto sob sua própria denominação?
Sainte-Foy-Bordeaux
Entre-Deux-Mers
Cadillac-Côtes de Bordeaux
Graves de Vayres
51
Qual sistema de classificação Bordeaux classifica os vinhos e não os chateaux?
Sistema de Classificação de Graves
Sistema de Classificação de 1855
Cru Artisan
Sistema de Classificação de St. Emilion
52
O que é clairet?
Um vinho espumante
Um vinho rosé levemente pigmentado
Um vinho tinto
Um vinho rosé/semi-tinto altamente pigmentado
53
A maioria dos vinhos classidicados como Grand Cru Classe deveria ser guardado por uma década antes de abrir? Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
54
Todos os seguintes pertencem ao Libournais, exceto …
Pauillac
St. Emilion
Fronsac
Pomerol
55
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Loupiac: margem esquerda
Sainte-Croix-du-Mont: margem direita
Cadillac: margem direita
Barsac: margem esquerda
56
Qual é a uva tinta mais plantada em Bordeaux?
Merlot
Cabernet Sauvignon
Malbec
Cabernet Franc
57
Entre-Deux-Mers-Haut-Benauge é um AOC branco seco.
Verdadeiro
Falso
58
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Todos os Côtes estão em exposição sudeste
Todos os Côtes bordam as margens direita dos rios ou estuários
Todos os Côtes têm solos que possuem argila e pedra calcária dominante.
Todos os Côtes são plantados principalmente para Merlot e Cabernet Franc.
59
Côtes de Castillon é AOC apenas para produção apenas de vinho tinto.
Falso
Verdadeiro
60
Malbec perdeu área significativa em Bordeaux devido a…
Míldio
Congelamento de 1956
Oídio
Filoxera
61
Sauvignon Blanc é a uva branca mais plantada em Bordeaux.
Verdadeiro
Falso
62
Qual das seguintes uvas não é plantada em Bordeaux?
Malbec
Petit Verdot
Sauvignon Blanc
Muscat
63
Qual o impacto do código napoleônico nos vinhedos da Borgonha?
Reorganizou-os de acordo com o tipo de solo
Confiscou-os da igreja e os re-distribuiu entre a população
Conservou-os intactos
Resultou em uma fragmentação extensiva de cada parcela de vinhedos
64
Qual village não está localizada na Côte de Nuits?
Morey-Saint-Denis
Vougeot
Fixin
Volnay
65
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
Borgonha contém mais AOCs do que qualquer outra região vinícola da França
Borgonha é aproximadamente do mesmo tamanho que Bordeaux
A produção da Borgonha é principalmente de vinho tinto
A paisagem de Borgonha é dominada por grandes propriedades
66
A maioria das fermentações de Borgonha são realizadas por leveduras selvagens. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
67
Qual das seguintes opções não é uma uva cultivada comercialmente na Borgonha atualmente?
Pinot Noir
Muscadet
Chardonnay
Aligoté
68
Os solos da Borgonha consistem principalmente de…
Calcários sedimentares e marga
Areias graníticas com afloramentos de xisto
Rocha vulcânica, metamórfica e ígnea
Poeria soprada pelo vento e depósitos aluviais
69
Na Borgonha, qual das seguintes posições do vinhedo provavelmente renderia a melhor fruta?
Parte inferior da encosta, virada para o norte
Planícies
Parte superior da encosta, virada a oeste
Meio da encosta, virada a leste
70
Qual região ou comuna da Borgonha está corretamente emparelhada com o seu vinho mais famoso?
Bouzeron; Sauvignon Blanc
Côte de Beaune; Pinot Noir
Côte de Nuits: Aligoté
Châtillonnais: Crémant
71
Qual das seguintes denominações não está na Côte de Beaune?
Mercurey
Meursault
Monthelie
Maranges
72
Na Borgonha, os produtores (Domaine) são classificados, não os próprios vinhedos. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
73
Qual dos seguintes villages está em sua sub-região correta??
Meursault: Côte Chalonnaise
St. Veran: Côte de Nuits
Nuits-Saint-Georges: Côte de Beaune;
Pouilly Fuissé: Mâconnais
74
A Borgonha produz mais vinho tinto do que o branco. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
75
Todos os climas do Grand Cru de Chablis estão localizados em…
Jurassic Shale
Cretaceous Sands
Portlandian Marl
Kimmeridgean Marl
76
O clima da Borgonha é principalmente…
Mediterrâneo
Marítimo
Alpino
Continental
77
Os solos de Chablis são mais antigos do que os solos do Mâconnais. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
78
O AOC de Saint Bris cultiva …
Sauvignon Blanc
Aligoté
Sacy
Chardonnay
79
Qual das seguintes villages não possui Premiers Crus e Grands Crus?
Pommard
Saint Romain
Volnay
Maranges
80
Bonnes Mares é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Nuits-St-Georges
Gevrey-Chambertin
Ladoix-Serrigny
Chambolle-Musigny
81
Clos de Béze é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Vougeot
Gevrey-Chambertin
Morey Saint-Denis
Vosne-Romanée
82
Qual região da Borgonha fazia parte de Beaujolais?
St. Véran
Viré-Clissé
Pouilly-Vinzelles
Pouilly-Fuissé
83
Qual cidade em Champagne recebeu as coroações de 27 reis franceses?
Troyes
Epernay
Sézanne
Reims
84
Em que século apareceram as primeiras casas de Champagne?
15
18
16
17
85
Qual dos seguintes termos se refere aos mesmos procedimentos de produção de vinho espumante empregados no método champenoise quando utilizado fora da própria região de Champagne?
methode traditionnelle
méthode ancestral
método rural
método de micraster
86
Até o século 16, as uvas tradicionais da região de Champagne eram Gouais e Fromenteau. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
87
O clima de Champagne é …
Marítimo e Continental
Continental e Mediterrâneo
Marítimo e Mediterrâneo
Mediterrâneo e alpino
88
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Côte des Blancs: Pinot Meunier
Côte des Bar: Pinot Noir
Vallée de la Marne: Pinot Meunier
Côte de Sézanne: Chardonnay
89
Qual é o tipo de solo mais procurado em Champagne?
Calcário Micraster
Marga Virgulien
Calcário Belemnite
Areia
90
De acordo com a Echelle de Crus, vilarejos Premier Cru tem índice de…
100%
90-99%
70-79%
80-89%
91
As uvas destinadas à produção de Champagne são intencionalmente colhidas com menos açúcar do que as uvas destinadas à produção de vinho. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
92
Qual declaração está incorreta?
Champagne Blanc de Blanc é um vinho branco feito de uvas pretas
Champagne não-vintage deve envelhecer por ao menos 12 meses em suas borras
Champagne vintage deve passar três anos na adega, da tiragem para o lançamento.
O método champenoise difere do método rural de produção de vinho espumante devido a duas etapas: prise de mousse e dégorgement
93
Qual dos seguintes Champagne contém a menor quantidade de açúcar?
Extra-Dry
Sec
Demi-Sec
Extra Brut
94
Champagne não-vintage provavelmente seria melhor denominado como Champagne "multi-vintage".
Falso
Verdadeiro
95
Qual sub-região de Champagne não possui solo de calcário?
Côte des Blancs
Côte des Bar
Montgeux
Vitryat
96
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Lattes: Tampa de coroa
Crayère: Adega de calcário
Prise de Mousse: Tomada de Espuma
Tirage: Engarrafamento
97
Ao abrir uma garrafa de Champagne…
Mantenha a garrafa em um ângulo de 45°
Mantenha a garrafa em pé/vertical
Solte a rolha com um ressoante pop
Mantenha a garrafa horizontal
98
Jura está localizado entre…
Borgonha e Suíça
Ao Norte do Rhône e Suíça
Diois e Saboia
Alsácia e Baden
99
Quem introduziu a viticultura em Provence?
Romanos
Phoceus
Alemães
Italianos
100
Qual dos seguintes AOCs não produz vinho branco de Chenin Blanc?
Reuilly
Savennières
Vouvray
Coteaux de l'Aubance
