1 - Super Simulado 100 Questões
Devido à localização norte do Vale do Loire, a orientação preferida do vinhedo é…
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Devido à localização do Vale do Loire na metade norte da França , a orientação preferida do vinhedo é…
Norte
Oeste
Leste
Sul
2
O Gulf Stream exerce uma influencia consideravel, canalizando sua brisa suave da costa atlantica até....
Saumur
Anjou
Tours
Orleans
3
O Vale do Loire é fica ao norte da França isso dificulta o cultivo das uvas biodinamicamente. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
4
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Pays Nantais : Muscadet
Touraine: Vouvray
Anjou: Sancerre
Centre Loire: Pouilly Fumé
5
O Sèvre e o Maine são…
Rios
Montanhas
Lagos
Ventos
6
Qual dos seguintes emparelhamentos está correto?
Sancerre: Chenin Blanc
Vouvray: Muscadet
Pays Nantais: Sauvignon Blanc
Chinon: Cabernet Franc
7
Muscadet (Melon de Bourgogne) é membro da família Muscat. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
8
Qual dos seguintes AOCs não produz um vinho de sobremesa botritizado?
Coteaux du Loir
Coteaux de Saumur
Coteaux du Layon
Anjou-Coteaux de la Loire
9
Qual dos seguintes vinhos brancos não é feito de Sauvignon Blanc?
Menetou-Salon
Pouilly Fumé
Sancerre
Pouilly Fuissé
10
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Pinot Noir: Pineau Fin
Melon: Muscadet
Chenin Blanc: Pineau de la Loire
Cabernet Franc: Breton
11
Qual dos seguintes AOCs é de Chenin Blanc?
Vouvray
Muscadet
Quincy
Bourgueil
12
Sancerre Rouge é feito de …
Pinot Noir
Cabernet Franc
Grolleau
Pinot d’Aunis
13
Chinon é feito principalmente de…
Pinot Noir
Cabernet Sauvignon
Gamay
Cabernet Franc
14
Os vinhos de sobremesa do Vale do Loire são feitos de…
Chenin Blanc
Sauvignon Blanc
Muscat
Muscadet
15
As vinhas são nativas no vale do rio Reno, muito antes da chegada dos romanos. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
16
Qual das seguintes afirmações é uma afirmação verdadeira?
A Revolução Francesa não teve impacto na Alsácia
A Alsácia era a única região vinícola da França que não plantou híbridos após filoxera
Todos os vinhos da Alsácia são rotulados de acordo com a tradição francesa, com designações regionais simples e claras
Alsácia alcançou seu pico de prosperidade e renome durante o século 16
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O clima da Alsácia é…
Continental
Mediterrâneo
Alpino
Marítimo
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Qual forma de relevo protege a Alsácia das tempestades e ventos atlânticos?
Os Alpes
Montanhas Vosges
Escala Costeira Continental
Montanhas Cascade
19
Qual das seguintes variedades cultivadas na Alsácia não é nativa da França?
Gewurztraminer
Pinot Gris
Pinot Blanc
Riesling
20
Na Alsácia, qual das seguintes palavras indica um produto de vinho de corte?
Edelzwicker
Chasselas
Auxerrois
Klevener
21
A Alsácia encontra-se no Rhine graben, uma calha geológica flanqueada pelas Montanhas Vosges e colinas de Baden, na Alemanha. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
22
Qual dos seguintes vinhos foi feito de uvas afetadas pela podridão nobre?
Crémant
Edelzwicker
Gentil
Sélection de Grains Nobles
23
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
A Alsácia é uma região forte para produtores orgânicos e biodinâmicos
Existem leis vinícolas que regem os níveis de açúcar residual para cada varietal na Alsácia
A Alsácia é forte para o agronegócio; a maioria dos vinhedos são colhidos por máquina
As produções regulamentadas pelo AOC são os mais baixos na França
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Alsace Communal e Alsace Lieu-Dit são subcategorias do AOC Alsácia. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
25
O Crémant d'Alsace é elaborado principalmente a partir de…
Sylvaner
Pinot Blanc
Riesling
Pinot Noir
26
Quantos vinhedos do Grand Cru existem na Alsácia?
38
51
16
13
27
Onde fica a Alsácia na França?
Sudoeste
Noroeste
Sudeste
Nordeste
28
Na Alsacia os vinhos com uma designação Grand Cru podem ser secos ou doces. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
29
Como a região do Beaujolais recebeu seu nome?
Da palavra francesa "joli" que significa "bonito"
A região é nomeada devido a cidade de Beaujeu
A região é nomeada devido os Monts du Beaujolais
Da palavra francesa "nouveau" que significa "novo"
30
Quais são as duas características topográficas que dão ao Beaujolais o seu macroclima único e acolhedor?
O Rio Saône e as Montanhas de Vosges
O Rio Rhône e os Alpes
Os Rios Saône e Rhône
O Rio Saône e os Monts du Beaujolais
31
O clima do Beaujolais é…
Mediterrâneo com influências Continentais
Alpino
Marítimo
Continental com influências mediterrâneas
32
A maioria dos Beaujolais-Villages e os Cru AOCs é proveniente da parte sul do Beaujolais. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
33
O solo do Beaujolais do Norte é …
Principalmente granito e xisto
Principalmente calcário e argila
Principalmente depósitos aluviais arenosos
Principalmente ardósia
34
O solo do Beaujolais do Sul é…
Principalmente ardósia
Principalmente calcário e argila
Principalmente granito e xisto
Principalmente depósitos aluviais arenosos
35
Beaujolais é uma região muito plana. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
36
Os vinhos do Beaujolais do Norte são muitas vezes mais estruturados e complexos; os vinhos do Beaujolais do Sul são mais leves e mais frutados. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
37
Qual a porcentagem de área de vinhedo para Gamay plantado em Beaujolais?
50%
98%
75%
85%
38
Qual a variedade de uva é atualmente permitida para inclusão em Beaujolais tinto e Beaujolais-Villages, mas será eliminada em 2035?
Aligoté
Melon de Bourgogne
Chardonnay
Pinot Noir
39
Qual dos seguintes é o Cru mais novo?
Régnié
St. Amour
Morgon
Chiroubles
40
Quando o Beaujolais Nouveau é lançado?
A terceira quinta-feira de novembro
O primeiro dia de outubro
A segunda terça-feira de dezembro
A primeira sexta-feira de dezembro
41
Qual dos seguintes não é um Beaujolais Cru?
Brouilly
Régnié
Rully
Fleurie
42
Quantos Beaujolais Cru existem?
10
13
33
635
43
Quando o Bordelais e o inglês estabeleceram um forte comércio de vinho marítimo?
Em 1152, quando Eleanor de Aquitaine se casou com Henry Plantagenêt
Em 1453, no final da batalha de Castillon
Em 1789, depois da Revolução Francesa
Em 1865, depois que Bordeaux se recuperou da devastação forjada pela filoxera
44
Quais dos seguintes itens não afetam o clima e tempo de Bordeaux?
Os rios e o estuário
A Corrente do Golfo
A cordilheira costeira
Les Landes
45
Qual das seguintes combinações é correta?
Calcário: solo quente
Areia: solo frio
Argila: solo quente
Cascalho: solo quente
46
Os cortes tintos da margem direita são baseados no Cabernet Sauvignon e os cortes tintos da margem esquerda são baseados no Merlot. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
47
Qual das seguintes denominações não é encontrada no Médoc?
St. Julien
St. Estèphe
St. Emilion
Pauillac
48
Qual é o nome do fungo responsável pela elaboração dos vinhos de sobremesa doce do Bordeaux?
Black Rot
Powdery Mildew
Downy Mildew
Botrytis Cinerea
49
Qual das seguintes denominações não faz vinho liquoreux?
Cérons
Pessac-Léognan
Sauternes
Barsac
50
Qual dos seguintes não pode produzir vinho tinto sob sua própria denominação?
Entre-Deux-Mers
Sainte-Foy-Bordeaux
Cadillac-Côtes de Bordeaux
Graves de Vayres
51
Qual sistema de classificação Bordeaux classifica os vinhos e não os chateaux?
Sistema de Classificação de Graves
Sistema de Classificação de 1855
Sistema de Classificação de St. Emilion
Cru Artisan
52
O que é clairet?
Um vinho espumante
Um vinho rosé/semi-tinto altamente pigmentado
Um vinho tinto
Um vinho rosé levemente pigmentado
53
A maioria dos vinhos classidicados como Grand Cru Classe deveria ser guardado por uma década antes de abrir? Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
54
Todos os seguintes pertencem ao Libournais, exceto …
Pomerol
Fronsac
St. Emilion
Pauillac
55
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Barsac: margem esquerda
Sainte-Croix-du-Mont: margem direita
Cadillac: margem direita
Loupiac: margem esquerda
56
Qual é a uva tinta mais plantada em Bordeaux?
Cabernet Franc
Malbec
Cabernet Sauvignon
Merlot
57
Entre-Deux-Mers-Haut-Benauge é um AOC branco seco.
Falso
Verdadeiro
58
Qual das alternativas a seguir é incorreta?
Todos os Côtes são plantados principalmente para Merlot e Cabernet Franc.
Todos os Côtes estão em exposição sudeste
Todos os Côtes bordam as margens direita dos rios ou estuários
Todos os Côtes têm solos que possuem argila e pedra calcária dominante.
59
Côtes de Castillon é AOC apenas para produção apenas de vinho tinto.
Falso
Verdadeiro
60
Malbec perdeu área significativa em Bordeaux devido a…
Míldio
Oídio
Filoxera
Congelamento de 1956
61
Sauvignon Blanc é a uva branca mais plantada em Bordeaux.
Verdadeiro
Falso
62
Qual das seguintes uvas não é plantada em Bordeaux?
Petit Verdot
Sauvignon Blanc
Malbec
Muscat
63
Qual o impacto do código napoleônico nos vinhedos da Borgonha?
Reorganizou-os de acordo com o tipo de solo
Resultou em uma fragmentação extensiva de cada parcela de vinhedos
Confiscou-os da igreja e os re-distribuiu entre a população
Conservou-os intactos
64
Qual village não está localizada na Côte de Nuits?
Volnay
Fixin
Vougeot
Morey-Saint-Denis
65
Qual das seguintes afirmações é verdadeira?
Borgonha é aproximadamente do mesmo tamanho que Bordeaux
A paisagem de Borgonha é dominada por grandes propriedades
A produção da Borgonha é principalmente de vinho tinto
Borgonha contém mais AOCs do que qualquer outra região vinícola da França
66
A maioria das fermentações de Borgonha são realizadas por leveduras selvagens. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
67
Qual das seguintes opções não é uma uva cultivada comercialmente na Borgonha atualmente?
Pinot Noir
Chardonnay
Muscadet
Aligoté
68
Os solos da Borgonha consistem principalmente de…
Poeria soprada pelo vento e depósitos aluviais
Rocha vulcânica, metamórfica e ígnea
Areias graníticas com afloramentos de xisto
Calcários sedimentares e marga
69
Na Borgonha, qual das seguintes posições do vinhedo provavelmente renderia a melhor fruta?
Planícies
Parte inferior da encosta, virada para o norte
Parte superior da encosta, virada a oeste
Meio da encosta, virada a leste
70
Qual região ou comuna da Borgonha está corretamente emparelhada com o seu vinho mais famoso?
Côte de Nuits: Aligoté
Côte de Beaune; Pinot Noir
Bouzeron; Sauvignon Blanc
Châtillonnais: Crémant
71
Qual das seguintes denominações não está na Côte de Beaune?
Mercurey
Maranges
Meursault
Monthelie
72
Na Borgonha, os produtores (Domaine) são classificados, não os próprios vinhedos. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
73
Qual dos seguintes villages está em sua sub-região correta??
Meursault: Côte Chalonnaise
Nuits-Saint-Georges: Côte de Beaune;
St. Veran: Côte de Nuits
Pouilly Fuissé: Mâconnais
74
A Borgonha produz mais vinho tinto do que o branco. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
75
Todos os climas do Grand Cru de Chablis estão localizados em…
Kimmeridgean Marl
Portlandian Marl
Jurassic Shale
Cretaceous Sands
76
O clima da Borgonha é principalmente…
Continental
Marítimo
Alpino
Mediterrâneo
77
Os solos de Chablis são mais antigos do que os solos do Mâconnais. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
78
O AOC de Saint Bris cultiva …
Aligoté
Chardonnay
Sacy
Sauvignon Blanc
79
Qual das seguintes villages não possui Premiers Crus e Grands Crus?
Saint Romain
Pommard
Maranges
Volnay
80
Bonnes Mares é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Chambolle-Musigny
Gevrey-Chambertin
Ladoix-Serrigny
Nuits-St-Georges
81
Clos de Béze é um Grand Cru encontrado em qual aldeia?
Vosne-Romanée
Vougeot
Gevrey-Chambertin
Morey Saint-Denis
82
Qual região da Borgonha fazia parte de Beaujolais?
Pouilly-Vinzelles
Pouilly-Fuissé
Viré-Clissé
St. Véran
83
Qual cidade em Champagne recebeu as coroações de 27 reis franceses?
Reims
Troyes
Sézanne
Epernay
84
Em que século apareceram as primeiras casas de Champagne?
17
16
15
18
85
Qual dos seguintes termos se refere aos mesmos procedimentos de produção de vinho espumante empregados no método champenoise quando utilizado fora da própria região de Champagne?
método de micraster
méthode ancestral
methode traditionnelle
método rural
86
Até o século 16, as uvas tradicionais da região de Champagne eram Gouais e Fromenteau. Verdadeiro ou falso?
Verdadeiro
Falso
87
O clima de Champagne é …
Mediterrâneo e alpino
Continental e Mediterrâneo
Marítimo e Continental
Marítimo e Mediterrâneo
88
Qual dos seguintes emparelhamentos não está correto?
Côte des Blancs: Pinot Meunier
Côte de Sézanne: Chardonnay
Côte des Bar: Pinot Noir
Vallée de la Marne: Pinot Meunier
89
Qual é o tipo de solo mais procurado em Champagne?
Calcário Belemnite
Areia
Marga Virgulien
Calcário Micraster
90
De acordo com a Echelle de Crus, vilarejos Premier Cru tem índice de…
90-99%
100%
80-89%
70-79%
91
As uvas destinadas à produção de Champagne são intencionalmente colhidas com menos açúcar do que as uvas destinadas à produção de vinho. Verdadeiro ou falso?
Falso
Verdadeiro
92
Qual declaração está incorreta?
Champagne Blanc de Blanc é um vinho branco feito de uvas pretas
Champagne não-vintage deve envelhecer por ao menos 12 meses em suas borras
O método champenoise difere do método rural de produção de vinho espumante devido a duas etapas: prise de mousse e dégorgement
Champagne vintage deve passar três anos na adega, da tiragem para o lançamento.
93
Qual dos seguintes Champagne contém a menor quantidade de açúcar?
Extra-Dry
Sec
Extra Brut
Demi-Sec
94
Champagne não-vintage provavelmente seria melhor denominado como Champagne "multi-vintage".
Falso
Verdadeiro
95
Qual sub-região de Champagne não possui solo de calcário?
Vitryat
Côte des Blancs
Montgeux
Côte des Bar
96
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Lattes: Tampa de coroa
Prise de Mousse: Tomada de Espuma
Crayère: Adega de calcário
Tirage: Engarrafamento
97
Ao abrir uma garrafa de Champagne…
Mantenha a garrafa em pé/vertical
Mantenha a garrafa horizontal
Solte a rolha com um ressoante pop
Mantenha a garrafa em um ângulo de 45°
98
Jura está localizado entre…
Alsácia e Baden
Ao Norte do Rhône e Suíça
Diois e Saboia
Borgonha e Suíça
99
Quem introduziu a viticultura em Provence?
Phoceus
Alemães
Romanos
Italianos
100
Qual dos seguintes AOCs não produz vinho branco de Chenin Blanc?
Reuilly
Savennières
Vouvray
Coteaux de l'Aubance
