2 - Super Simulado 100 Questões
Super simulado numero I da preparação e mentoria para prova de FWS
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1
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Patrimonio : Argila e Calcário
Ajaccio : Granito
Cap Corse : Xisto
Vin de Corse (Costa Leste) : Cascalho
2
Qual das seguintes afirmações é falsa?
O maior desafio para as vinhas da Córsega é a falta de chuva
A maior produção de vinho da Córsega é de tintos
As vinhas da Córsega estão localizadas em um anel ao longo da costa da ilha
A ilha da Córsega é a ilha mais montanhosa do Mediterrâneo
3
Qual é a maior AOC em volume de produção?
Vin de Corse
Patrimonio
Îlle de Beautê
Cap Corse
4
Qual a maior AOC do Jura em área e em volume?
AOC l'Etoile
AOC Arbois
AOC Côtes du Jura
AOC Château-Chalon
5
O que é Macvin du Jura?
Mosto de uva fortificado
Vinho fortificado
Vin Doux Naturel
Vinho branco oxidativo
6
Principal uva utilizada na produção do Crémant du Jura?
Savagnin Blanc
Chardonnay
Altesse
Jacquère
7
Qual o clima do Jura?
Semi-continental
Alpino
Continental
Mediterrâneo
8
O que é o Vin de Paille?
Vinho tinto oxidativo
Vinho branco oxidativo
Mosto de uva fortificado
Vinho feito com uvas secas ao ar
9
Quais são as 5 castas permitidas no Jura?
Chardonnay, Savagnin Blanc, Poulsard, Pinot Noir e Trousseau
Chardonnay, Savagnin Blanc, Gewurztraminer, Poulsard e Trousseau
Chardonnay, Savagnin Blanc, Poulsard, Gamay e Trousseau
Chardonnay, Savagnin Blanc, Pinot Noir, Gamay e Trousseau
10
Quais as 3 AOCs do Jura que produzem o Vin de Paille?
AOC Arbois, AOC l'Etoile e Côtes du Jura
AOC Arbois, AOC l'Etoile e AOC Château-Chalon
AOC Arbois, AOC Château-Chalon e Côtes du Jura
AOC l'Etoile, AOC Château-Chalon e Côtes du Jura
11
Qual AOC do Jura é plantada unicamente com a Savagnin Blanc?
AOC l'Etoile
Côtes du Jura
AOC Château-Chalon
AOC Arbois
12
Quais são as 4 designações geográficas da Côtes de Provence?
Sainte-Victoire, Pierrefeu, La Londe e Fréjus
Sainte-Victoire, Pierrevert, La Londe e Fréjus
Sainte-Victoire, Bellet, La Londe e Fréjus
Sainte-Victoire, Palette, La Londe e Fréjus
13
AOCs onde há o envelhecimento dos vinhos antes de chegarem ao mercado. Marque a opção correta
Les Baux de Provence, Palette, Bandol e Fréjus
Les Baux de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence, Palette e Bandol
La Londe, Fréjus, Bandol e Cassis
Côtes de Provence, Les Baux de Provence, Palette e Bandol
14
Qual é a casta usada para os vinhos tranquilos da AOC Seyssel?
90% Altesse
100% Altesse
100% Jacquère
90% Jacquère
15
Qual é o maior distrito vinícola de Savoie?
Chambéry
Aix-Les-Bains
Albertville
Seyssel
16
Qual casta é associada as sub-regiões em Crépy, Marignan, Marin e Ripaille?
Jacquère
Gamay Blanc
Chasselas
Altesse
17
Qual variedade de uva é usada na AOC Roussette de Savie?
Chasselas
Jacquère
Gringet
Altesse
18
Qual IGP é a mais importante no Languedoc?
IGP Var
IGP Mediterranée
IGP Pays d'Oc
IGP Îlle de Beautê
19
Qual o clima do Languedoc?
Mediterrâneo
Alpino
Continental
Atlântico
20
O Languedoc pode ser dividido em três zonas topográficas diferentes: as planícies costeiras, as encostas e montanhas e o corredor atlântico:
Verdadeiro
Falso
21
Como é chamada a zona climática onde as forças do Atlântico e do Mediterrâneo se encontram?
Planícies Costeiras
Fitou Maritime
Canal du Midi
Corredor Atlântico
22
Casta vigorosa que produz vinhos brancos bastante encorpados, com baixa acidez e boa estrutura:
Grenache Gris
Grenache Blanc
Bourboulenc
Clairette
23
Casta vulnerável a doenças causadas por fungos e seu nome em occitano significa "Ferrão labial"
Grenache Gris
Lladoner Pelut
Clairette
Picpoul Blanc
24
Produz vinhos ricos em acidez e é usada na elaboração dos espumantes AOCs de Limoux:
Maccabeu
Bourboulenc
Muscat À Petit Grains Blanc
Mauzac
25
Carignan forma a espinha dorsal histórica do blend tinto no Languedoc, porém nas AOCs mais novas, estabelecidas nos últimas 20 anos, há 2 castas que tendem a dominar os blends tintos. Que castas são essas?
Syrah e Cinsault
Syrah e Cabernet Sauvignon
Syrah e Mourvèdre
Syrah e Grenache
26
A Lladoner Pelut é a versão com folhas peludas de qual casta?
Terret Noir
Piquepoul Noir
Fer Servadou
Grenache
27
Sinônimo local da casta Malbec:
Côt
Terret Noir
Picpoul Noir
Fer Servadou
28
No Languedoc nem todas as variedades permitidas nos vinhos tintos, brancos e rosés da AOC são permitidas na produção dos vinhos de nível IGP:
Verdadeiro
Falso
29
Os vinhos da AOC Languedoc devem ser misturas de pelo menos duas variedades de uvas com exceção de:
Clairette du Languedoc e Picpoul de Pinet
Clairette du Languedoc e Syrah de Minervois
Clairette de Pinet e Picpoul Noir
Clairette du Languedoc e Picpoul de la Clape
30
Na AOC Clairette du Languedoc a produção é exclusivamente de brancos a partir da Bourboulenc
Verdadeiro
Falso
31
Qual o tipo de solo na AOC Picpoul de Pinet?
Xisto
Gnaisse
Granito
Calcário
32
Na AOC Faugères são produzidos apenas tintos e rosés à base das castas GSM além da Carignan e da Cinsault.
Falso
Verdadeiro
33
Saint Chinian localiza-se entre
Minervois e Faugères
Minervois e Corbières
Faugères e La Clape
Faugères e Cabardès
34
Qual AOC apresenta uma das maiores diferenças diurnas de temperatura do Languedoc?
Haut Fitou
Muscat de Saint Jean de Minervois
Saint Chinian
Terrasses du Larzac
35
Qual região situa-se ao norte do Canal du Midi, entre Carcassonne (a oeste) e Narbonne (a leste)?
Saint Chinian
Corbières
Faugères
Minervois
36
Os vinhos de Minervois são predominantemente tintos e tendem a ser baseados em Syrah, com altas proporções de Grenache e Mourvèdre.
Falso
Verdadeiro
37
Qual a maior denominação não regional no Languedoc?
Corbières
Saint-Chinian
Minervois
Linoux
38
Os tintos de Corbières são baseados em qual casta?
Carignan
Syrah
Grenache
Mourvèdre
39
A AOC Fitou é dividida em duas subzonas (Fitou Maritime e Haut Fitou)
Falso
Verdadeiro
40
A base dos tintos de Fitou são de quais castas?
Carignan e Syrah
Syrah e Mourvèdre
Carignan e Grenache
Mourvèdre e Grenache
41
Região mais quente e seca do Languedoc:
La Clape
Cabardès
Fitou Maritime
Corbières
42
Única AOC do Languedoc, onde há uma divisão igual entre as variedades do Mediterrâneo e do Atlântico:
Cabardès
Limoux
Malepère
Minervois
43
Qual é a AOC mais ocidental do Languedoc?
Hérault
Cabardès
Terrasses du Larzac
Malepère
44
Em qual AOC do Languedoc é comum encontrar vinhedos intercalados com outras culturas, principalmente cereais e girassóis?
Corbières
Malepère
Cabardès
Béziers
45
Qual AOC está mais ao sul no corredor atlântico?
Malepère
Cabardès
Fitou
Limoux
46
A Pinot Noir não é permitida nem para espumante Crémant de Limoux e nem para os tintos da AOC Limoux
Verdadeiro
Falso
47
Os Blanquette de Limoux estagiam 12 meses em Sur Lie e são produzidos no estilo Brut e Demi-sec.
Falso
Verdadeiro
48
É correto afimar:
O Crémant de Limoux envelhece por 9 meses em Sur Lie
O Crément de Limoux envelhece 12 meses em Sur Lie e o Blanquette de Limoux por 9 meses em Sur Lie
O Blanquette de Limoux envelhece por 12 meses em Sur Lie
O Crémant e o Blanquette envelhecem por igual período - 3 meses em Sur Lie
49
Os VDNs do Languedoc são todos com Muscat à Petit Grains Blancs e possuem 110g / l de açúcar residual com exceção do
Muscat de Mireval
Muscat de Frontignan
Muscat de Lunel
Muscat de Saint Jean de Minervois
50
O Blanquette de Limoux é composto por 90% de qual casta?
Clairette
Chenin Blanc
Chardonnay
Mauzac
51
O que é clavelin?
Garrafa de 620 ml usada para o Vin de Paille
Garrafa de 620 ml usada para o Vin Jaune
Garrafa de 620 ml usada para o Crémant du Jura
Garrafa de 620 ml usada para o Macvin
52
Qual AOC é o reduto da viticultura orgânica biodinâmica na Provence?
Coteaux d'Aix-en-Provence
Coteaux Varois en Provence
Bandol
Les Baux de Provence
53
Rosés representam a maioria da produção de vinhos em cada uma das regiões EXCETO em;
Palette
Bandol
Coteaux d'Aix-en-Provence
Côtes de Provence
54
Como se chama os muros de pedras, baixos, construídos pelo homem para suportar os terraços plantados de vinhedos em Bandol e Cassis?
Rift
Quille
Molasso
Restanques
55
A Provence é a segunda região mais antiga produtora de vinhos na França.
Falso
Verdadeiro
56
Como a aliança com Roma favoreceu à cidade de Massilia?
Abriu o porto de Massilia para o mercado internacional, fornecendo vinhos para a Inglaterra
Melhoria na vitivinicultura local com a introdução de novas técnicas de cultivo
Deu maior prestígio ao comércio de vinhos de Massilia
Propiciou à Massilia a oportunidade de exportar seus vinhos, aproveitando-se da vasta rede comercial romana
57
Qual a menor denominação da Provence?
Palette
Bellet
Les Baux de Provence
Pierrevert
58
Qual AOC apresenta uma diferença de 15-30 dias para a colheita entre o norte e o sul?
Coteaux Varois en Provence
Coteaux de Pierrevert
Palette
Bellet
59
Qual IGP é a maior, mais geral e, também é compartilhada com o Vale do Rhône e a Córsega?
IGP Alpes Maritimes
IGP Var
IGP Alpes de Haute de Provence
IGP Méditerranée
60
Qual o clima em Savoie?
Alpino
Continental
Atlântico
Mediterrâneo
61
Qual a casta mais amplamente plantada em Savoie?
Jacquère
Altesse
Chasselas
Mondeuse Noir
62
Savoie produz mais vinhos tintos que vinhos brancos.
Verdadeiro
Falso
63
Qual o maior distrito vinícola em Savoie?
Seyssel
Albertville
Chambéry
Aix-Les-Bains
64
Quais os estilos produzidos na AOC Vin de Savoie?
Tinto, Branco e Rosé
Tinto, Branco, Rosé e Espumante
Tinto, Branco, Rosé e VDN
Branco, Rosé e Espumante
65
Quais as castas utilizadas na AOC Crémant de Savoie?
Jacquère e Altesse
Jacquère e Chasselas
Chasselas e Altesse
Mondeuse Noire e Jacquère
66
Qual casta é associada à Crépy, Marignan, Marin e Ripaille?
Jacquère
Gamay Blanc
Altesse
Chasselas
67
Quais as duas castas tintas mais importantes no Savoie?
Mondeuse Noire e Gamay
Moundeuse Noir e Pinot Noir
Pinot Noir e Gamay
Moundeuse Noir e Poulsard
68
Qual a variedade de uva é usada na AOC Roussette de Savoie?
Altesse
Chasselas
Jacquère
Savagnin
69
Na AOC Banyuls Grand Cru são produzidos brancos e tintos
Falso
Verdadeiro
70
O termo "Sec" deve aparecer no rótulo dos Maury não fortificados
Falso
Verdadeiro
71
Qual a denominação mais ao sul da França?
Collioure
Côtes-du-Roussillon
Maury
Caramany
72
Collioure e Banyuls compartilham a mesma área delimitada
Falso
Verdadeiro
73
Côtes du Roussillon Villages se estendem pelos vales dos rios Agly e Têt e são uma designação para qual estilo de vinho?
Apenas rosés
Apenas bancos
Apenas VDNs
Apenas tintos
74
Qual é a maior denominação do Roussillon?
Muscat de Rivesalts
Maury
Côtes du Roussillon
Collioure
75
As castas do Roussillon são as mesmas do Languedoc com a adição da:
Terret Noir
Braquet
Folle Noire
Tourbat
76
O Roussillon possui uma enorme diversidade de tipos de solo e a maioria é antiga. Grande parte da região consiste em:
Argila rica em ferro
Xisto
Areia
Gnaisse
77
Quais são os 3 rios encontrados no Roussillon?
Var, Agly e Têt
Durance, Têt, Tech
Agly, Tar, Tech
Agly, Têt, Tech
78
Qual foi a primeira AOC do Roussillon?
Maury
Lesquerde
Collioure
Caramany
79
Quais são os termos para o envelhecimento redutivo dos VDNs do Roussillon?
Rancio e Ambré
Grenat e Rimage
Rimage e Tuilé
Ambré e Grenat
80
Qual o estilo de envelhecimento do Banyuls Rosé?
Oxidativo
Redutivo
81
Termo para o envelhecimento oxidativo para um Maury tinto?
Ambré
Tuilé
Grenat
Rancio
82
Os VDNs Banyuls Grand Cru passam por um envelhecimento redutivo.
Falso
Verdadeiro
83
VDN Banyuls Branco envelhecido oxidativamente
Rimage
Grenat
Ambré
Tuilé
84
VDN Maury Branco com envelhecimento extremamente oxidativo:
Rimage
Rancio
Ambré
Tuilé
85
VDN Maury branco envelhecido oxidativamente:
Ambré
Tuilé
Rimage
Grenat
86
VDN Banyuls Grand Cru envelhecido oxidativamente;
Ambré
Grenat
Rimage
Tuilé
87
VDN de Riversaltes Rosé envelhecido redutivamente:
Verdadeiro
Falso
88
VDN tinto de Riversaltes envelhecido redutivamente:
Rimage
Tuilé
Grenat
Ambré
89
O viticultor de Madiran, Patrick Ducournau, é responsável por qual tecnologia aplicada ao setor vinícola?
Mutage
Maceração carbônica
Cultivo biodinâmico
Microoxigenação
90
Qual a principal IGP de exportação francesa?
IGP Côtes de Gascogne
IGP Mediteranée
IGP Pays d'Oc
IGP Île de Beauté
91
Fer Servadou atende pelo nome de:
Pinenc
Plousard
Toulbat
Bouchy
92
As AOCs Pacherenc du Vic-Bilh e Madiran cobrem exatamente a mesma área geográfica, mas a designação Pacherenc du Vic-Bilh é apenas para brancos, enquanto Madiran é para tintos, moelleux e liquoreux.
Verdadeiro
Falso
93
AOC mais meridional do sudoeste da França e a única AOC do País Basco.
Jurançon
Béarn
Côtes du Milau
Irouleguy
94
Malbec é nativa de Cahors e atende pelos sinônimos:
Auxerrois e Pinenc
Pinenc e Bouchy
Côt e Bouchy
Côt e Auxerrois
95
Os espumantes Gaillac pelo Méthode Gaillacoise utilizam:
100% Mauzac Rosé ou Muscadelle
100% Mauzac Rosé
100% Mauzac
100% Mauzac ou Mauzac Rosé
96
Gaillac Primeur é feito de 100% Gamay. As uvas devem ser colhidas manualmente e vinificadas por maceração carbônica.
Falso
Verdadeiro
97
As AOCs Saussignac, Rosette e Monbazillac produzem apenas brancos, porém, qual delas produz apenas liquoreux?
Monbazillac
Todas produzem liquoreux
Rosette
Saussignac
98
A AOC Bergerac produz:
Tintos e Rosés
Rosés e Brancos secos
Apenas tintos
Tintos e Moelleux
99
Esta casta já desempenhou um papel muito maior no blend do sul do Rhône. Antes da filoxera representava 33% e hoje representa apenas 3%. Que casta é essa?
Counoise
Mourvèdre
Carignan
Cinsault
100
Qual o clima encontrado no Rhône Sul?
Mediterrâneo
Alpino
Continental
Semi-continental
