2 - Super Simulado 100 Questões
Super simulado numero I da preparação e mentoria para prova de FWS
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1
Qual dos seguintes emparelhamentos está incorreto?
Ajaccio : Granito
Vin de Corse (Costa Leste) : Cascalho
Cap Corse : Xisto
Patrimonio : Argila e Calcário
2
Qual das seguintes afirmações é falsa?
O maior desafio para as vinhas da Córsega é a falta de chuva
As vinhas da Córsega estão localizadas em um anel ao longo da costa da ilha
A ilha da Córsega é a ilha mais montanhosa do Mediterrâneo
A maior produção de vinho da Córsega é de tintos
3
Qual é a maior AOC em volume de produção?
Îlle de Beautê
Cap Corse
Patrimonio
Vin de Corse
4
Qual a maior AOC do Jura em área e em volume?
AOC Côtes du Jura
AOC l'Etoile
AOC Château-Chalon
AOC Arbois
5
O que é Macvin du Jura?
Vinho branco oxidativo
Vin Doux Naturel
Mosto de uva fortificado
Vinho fortificado
6
Principal uva utilizada na produção do Crémant du Jura?
Chardonnay
Jacquère
Altesse
Savagnin Blanc
7
Qual o clima do Jura?
Semi-continental
Mediterrâneo
Alpino
Continental
8
O que é o Vin de Paille?
Vinho feito com uvas secas ao ar
Mosto de uva fortificado
Vinho branco oxidativo
Vinho tinto oxidativo
9
Quais são as 5 castas permitidas no Jura?
Chardonnay, Savagnin Blanc, Poulsard, Pinot Noir e Trousseau
Chardonnay, Savagnin Blanc, Gewurztraminer, Poulsard e Trousseau
Chardonnay, Savagnin Blanc, Poulsard, Gamay e Trousseau
Chardonnay, Savagnin Blanc, Pinot Noir, Gamay e Trousseau
10
Quais as 3 AOCs do Jura que produzem o Vin de Paille?
AOC Arbois, AOC l'Etoile e Côtes du Jura
AOC Arbois, AOC l'Etoile e AOC Château-Chalon
AOC Arbois, AOC Château-Chalon e Côtes du Jura
AOC l'Etoile, AOC Château-Chalon e Côtes du Jura
11
Qual AOC do Jura é plantada unicamente com a Savagnin Blanc?
AOC Arbois
AOC Château-Chalon
Côtes du Jura
AOC l'Etoile
12
Quais são as 4 designações geográficas da Côtes de Provence?
Sainte-Victoire, Palette, La Londe e Fréjus
Sainte-Victoire, Pierrefeu, La Londe e Fréjus
Sainte-Victoire, Pierrevert, La Londe e Fréjus
Sainte-Victoire, Bellet, La Londe e Fréjus
13
AOCs onde há o envelhecimento dos vinhos antes de chegarem ao mercado. Marque a opção correta
La Londe, Fréjus, Bandol e Cassis
Les Baux de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence, Palette e Bandol
Les Baux de Provence, Palette, Bandol e Fréjus
Côtes de Provence, Les Baux de Provence, Palette e Bandol
14
Qual é a casta usada para os vinhos tranquilos da AOC Seyssel?
90% Altesse
90% Jacquère
100% Jacquère
100% Altesse
15
Qual é o maior distrito vinícola de Savoie?
Seyssel
Chambéry
Aix-Les-Bains
Albertville
16
Qual casta é associada as sub-regiões em Crépy, Marignan, Marin e Ripaille?
Chasselas
Altesse
Gamay Blanc
Jacquère
17
Qual variedade de uva é usada na AOC Roussette de Savie?
Gringet
Jacquère
Chasselas
Altesse
18
Qual IGP é a mais importante no Languedoc?
IGP Pays d'Oc
IGP Mediterranée
IGP Var
IGP Îlle de Beautê
19
Qual o clima do Languedoc?
Alpino
Mediterrâneo
Atlântico
Continental
20
O Languedoc pode ser dividido em três zonas topográficas diferentes: as planícies costeiras, as encostas e montanhas e o corredor atlântico:
Falso
Verdadeiro
21
Como é chamada a zona climática onde as forças do Atlântico e do Mediterrâneo se encontram?
Canal du Midi
Corredor Atlântico
Planícies Costeiras
Fitou Maritime
22
Casta vigorosa que produz vinhos brancos bastante encorpados, com baixa acidez e boa estrutura:
Bourboulenc
Clairette
Grenache Gris
Grenache Blanc
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Casta vulnerável a doenças causadas por fungos e seu nome em occitano significa "Ferrão labial"
Picpoul Blanc
Lladoner Pelut
Grenache Gris
Clairette
24
Produz vinhos ricos em acidez e é usada na elaboração dos espumantes AOCs de Limoux:
Maccabeu
Bourboulenc
Muscat À Petit Grains Blanc
Mauzac
25
Carignan forma a espinha dorsal histórica do blend tinto no Languedoc, porém nas AOCs mais novas, estabelecidas nos últimas 20 anos, há 2 castas que tendem a dominar os blends tintos. Que castas são essas?
Syrah e Cabernet Sauvignon
Syrah e Mourvèdre
Syrah e Grenache
Syrah e Cinsault
26
A Lladoner Pelut é a versão com folhas peludas de qual casta?
Grenache
Fer Servadou
Terret Noir
Piquepoul Noir
27
Sinônimo local da casta Malbec:
Côt
Terret Noir
Fer Servadou
Picpoul Noir
28
No Languedoc nem todas as variedades permitidas nos vinhos tintos, brancos e rosés da AOC são permitidas na produção dos vinhos de nível IGP:
Verdadeiro
Falso
29
Os vinhos da AOC Languedoc devem ser misturas de pelo menos duas variedades de uvas com exceção de:
Clairette de Pinet e Picpoul Noir
Clairette du Languedoc e Picpoul de la Clape
Clairette du Languedoc e Syrah de Minervois
Clairette du Languedoc e Picpoul de Pinet
30
Na AOC Clairette du Languedoc a produção é exclusivamente de brancos a partir da Bourboulenc
Verdadeiro
Falso
31
Qual o tipo de solo na AOC Picpoul de Pinet?
Calcário
Granito
Gnaisse
Xisto
32
Na AOC Faugères são produzidos apenas tintos e rosés à base das castas GSM além da Carignan e da Cinsault.
Falso
Verdadeiro
33
Saint Chinian localiza-se entre
Faugères e Cabardès
Faugères e La Clape
Minervois e Faugères
Minervois e Corbières
34
Qual AOC apresenta uma das maiores diferenças diurnas de temperatura do Languedoc?
Terrasses du Larzac
Muscat de Saint Jean de Minervois
Saint Chinian
Haut Fitou
35
Qual região situa-se ao norte do Canal du Midi, entre Carcassonne (a oeste) e Narbonne (a leste)?
Saint Chinian
Minervois
Faugères
Corbières
36
Os vinhos de Minervois são predominantemente tintos e tendem a ser baseados em Syrah, com altas proporções de Grenache e Mourvèdre.
Verdadeiro
Falso
37
Qual a maior denominação não regional no Languedoc?
Saint-Chinian
Minervois
Linoux
Corbières
38
Os tintos de Corbières são baseados em qual casta?
Mourvèdre
Carignan
Syrah
Grenache
39
A AOC Fitou é dividida em duas subzonas (Fitou Maritime e Haut Fitou)
Verdadeiro
Falso
40
A base dos tintos de Fitou são de quais castas?
Carignan e Grenache
Carignan e Syrah
Mourvèdre e Grenache
Syrah e Mourvèdre
41
Região mais quente e seca do Languedoc:
La Clape
Cabardès
Corbières
Fitou Maritime
42
Única AOC do Languedoc, onde há uma divisão igual entre as variedades do Mediterrâneo e do Atlântico:
Cabardès
Limoux
Minervois
Malepère
43
Qual é a AOC mais ocidental do Languedoc?
Malepère
Terrasses du Larzac
Cabardès
Hérault
44
Em qual AOC do Languedoc é comum encontrar vinhedos intercalados com outras culturas, principalmente cereais e girassóis?
Béziers
Malepère
Cabardès
Corbières
45
Qual AOC está mais ao sul no corredor atlântico?
Fitou
Limoux
Cabardès
Malepère
46
A Pinot Noir não é permitida nem para espumante Crémant de Limoux e nem para os tintos da AOC Limoux
Falso
Verdadeiro
47
Os Blanquette de Limoux estagiam 12 meses em Sur Lie e são produzidos no estilo Brut e Demi-sec.
Verdadeiro
Falso
48
É correto afimar:
O Crémant de Limoux envelhece por 9 meses em Sur Lie
O Crémant e o Blanquette envelhecem por igual período - 3 meses em Sur Lie
O Crément de Limoux envelhece 12 meses em Sur Lie e o Blanquette de Limoux por 9 meses em Sur Lie
O Blanquette de Limoux envelhece por 12 meses em Sur Lie
49
Os VDNs do Languedoc são todos com Muscat à Petit Grains Blancs e possuem 110g / l de açúcar residual com exceção do
Muscat de Lunel
Muscat de Frontignan
Muscat de Saint Jean de Minervois
Muscat de Mireval
50
O Blanquette de Limoux é composto por 90% de qual casta?
Mauzac
Clairette
Chenin Blanc
Chardonnay
51
O que é clavelin?
Garrafa de 620 ml usada para o Vin Jaune
Garrafa de 620 ml usada para o Vin de Paille
Garrafa de 620 ml usada para o Crémant du Jura
Garrafa de 620 ml usada para o Macvin
52
Qual AOC é o reduto da viticultura orgânica biodinâmica na Provence?
Bandol
Les Baux de Provence
Coteaux d'Aix-en-Provence
Coteaux Varois en Provence
53
Rosés representam a maioria da produção de vinhos em cada uma das regiões EXCETO em;
Coteaux d'Aix-en-Provence
Côtes de Provence
Bandol
Palette
54
Como se chama os muros de pedras, baixos, construídos pelo homem para suportar os terraços plantados de vinhedos em Bandol e Cassis?
Rift
Restanques
Molasso
Quille
55
A Provence é a segunda região mais antiga produtora de vinhos na França.
Verdadeiro
Falso
56
Como a aliança com Roma favoreceu à cidade de Massilia?
Melhoria na vitivinicultura local com a introdução de novas técnicas de cultivo
Abriu o porto de Massilia para o mercado internacional, fornecendo vinhos para a Inglaterra
Deu maior prestígio ao comércio de vinhos de Massilia
Propiciou à Massilia a oportunidade de exportar seus vinhos, aproveitando-se da vasta rede comercial romana
57
Qual a menor denominação da Provence?
Palette
Pierrevert
Bellet
Les Baux de Provence
58
Qual AOC apresenta uma diferença de 15-30 dias para a colheita entre o norte e o sul?
Coteaux de Pierrevert
Palette
Bellet
Coteaux Varois en Provence
59
Qual IGP é a maior, mais geral e, também é compartilhada com o Vale do Rhône e a Córsega?
IGP Alpes de Haute de Provence
IGP Méditerranée
IGP Alpes Maritimes
IGP Var
60
Qual o clima em Savoie?
Continental
Alpino
Atlântico
Mediterrâneo
61
Qual a casta mais amplamente plantada em Savoie?
Altesse
Jacquère
Mondeuse Noir
Chasselas
62
Savoie produz mais vinhos tintos que vinhos brancos.
Falso
Verdadeiro
63
Qual o maior distrito vinícola em Savoie?
Chambéry
Seyssel
Albertville
Aix-Les-Bains
64
Quais os estilos produzidos na AOC Vin de Savoie?
Branco, Rosé e Espumante
Tinto, Branco e Rosé
Tinto, Branco, Rosé e VDN
Tinto, Branco, Rosé e Espumante
65
Quais as castas utilizadas na AOC Crémant de Savoie?
Jacquère e Altesse
Chasselas e Altesse
Jacquère e Chasselas
Mondeuse Noire e Jacquère
66
Qual casta é associada à Crépy, Marignan, Marin e Ripaille?
Altesse
Jacquère
Gamay Blanc
Chasselas
67
Quais as duas castas tintas mais importantes no Savoie?
Mondeuse Noire e Gamay
Moundeuse Noir e Pinot Noir
Pinot Noir e Gamay
Moundeuse Noir e Poulsard
68
Qual a variedade de uva é usada na AOC Roussette de Savoie?
Savagnin
Jacquère
Altesse
Chasselas
69
Na AOC Banyuls Grand Cru são produzidos brancos e tintos
Falso
Verdadeiro
70
O termo "Sec" deve aparecer no rótulo dos Maury não fortificados
Falso
Verdadeiro
71
Qual a denominação mais ao sul da França?
Côtes-du-Roussillon
Caramany
Maury
Collioure
72
Collioure e Banyuls compartilham a mesma área delimitada
Verdadeiro
Falso
73
Côtes du Roussillon Villages se estendem pelos vales dos rios Agly e Têt e são uma designação para qual estilo de vinho?
Apenas tintos
Apenas VDNs
Apenas bancos
Apenas rosés
74
Qual é a maior denominação do Roussillon?
Muscat de Rivesalts
Côtes du Roussillon
Collioure
Maury
75
As castas do Roussillon são as mesmas do Languedoc com a adição da:
Tourbat
Folle Noire
Braquet
Terret Noir
76
O Roussillon possui uma enorme diversidade de tipos de solo e a maioria é antiga. Grande parte da região consiste em:
Xisto
Gnaisse
Areia
Argila rica em ferro
77
Quais são os 3 rios encontrados no Roussillon?
Agly, Têt, Tech
Var, Agly e Têt
Agly, Tar, Tech
Durance, Têt, Tech
78
Qual foi a primeira AOC do Roussillon?
Collioure
Caramany
Maury
Lesquerde
79
Quais são os termos para o envelhecimento redutivo dos VDNs do Roussillon?
Ambré e Grenat
Grenat e Rimage
Rimage e Tuilé
Rancio e Ambré
80
Qual o estilo de envelhecimento do Banyuls Rosé?
Oxidativo
Redutivo
81
Termo para o envelhecimento oxidativo para um Maury tinto?
Rancio
Grenat
Ambré
Tuilé
82
Os VDNs Banyuls Grand Cru passam por um envelhecimento redutivo.
Verdadeiro
Falso
83
VDN Banyuls Branco envelhecido oxidativamente
Ambré
Rimage
Grenat
Tuilé
84
VDN Maury Branco com envelhecimento extremamente oxidativo:
Rimage
Ambré
Tuilé
Rancio
85
VDN Maury branco envelhecido oxidativamente:
Grenat
Rimage
Tuilé
Ambré
86
VDN Banyuls Grand Cru envelhecido oxidativamente;
Rimage
Ambré
Grenat
Tuilé
87
VDN de Riversaltes Rosé envelhecido redutivamente:
Verdadeiro
Falso
88
VDN tinto de Riversaltes envelhecido redutivamente:
Grenat
Rimage
Ambré
Tuilé
89
O viticultor de Madiran, Patrick Ducournau, é responsável por qual tecnologia aplicada ao setor vinícola?
Maceração carbônica
Microoxigenação
Cultivo biodinâmico
Mutage
90
Qual a principal IGP de exportação francesa?
IGP Île de Beauté
IGP Côtes de Gascogne
IGP Pays d'Oc
IGP Mediteranée
91
Fer Servadou atende pelo nome de:
Plousard
Toulbat
Bouchy
Pinenc
92
As AOCs Pacherenc du Vic-Bilh e Madiran cobrem exatamente a mesma área geográfica, mas a designação Pacherenc du Vic-Bilh é apenas para brancos, enquanto Madiran é para tintos, moelleux e liquoreux.
Verdadeiro
Falso
93
AOC mais meridional do sudoeste da França e a única AOC do País Basco.
Béarn
Côtes du Milau
Jurançon
Irouleguy
94
Malbec é nativa de Cahors e atende pelos sinônimos:
Côt e Auxerrois
Côt e Bouchy
Auxerrois e Pinenc
Pinenc e Bouchy
95
Os espumantes Gaillac pelo Méthode Gaillacoise utilizam:
100% Mauzac Rosé ou Muscadelle
100% Mauzac Rosé
100% Mauzac
100% Mauzac ou Mauzac Rosé
96
Gaillac Primeur é feito de 100% Gamay. As uvas devem ser colhidas manualmente e vinificadas por maceração carbônica.
Falso
Verdadeiro
97
As AOCs Saussignac, Rosette e Monbazillac produzem apenas brancos, porém, qual delas produz apenas liquoreux?
Monbazillac
Rosette
Saussignac
Todas produzem liquoreux
98
A AOC Bergerac produz:
Rosés e Brancos secos
Tintos e Moelleux
Apenas tintos
Tintos e Rosés
99
Esta casta já desempenhou um papel muito maior no blend do sul do Rhône. Antes da filoxera representava 33% e hoje representa apenas 3%. Que casta é essa?
Carignan
Mourvèdre
Counoise
Cinsault
100
Qual o clima encontrado no Rhône Sul?
Mediterrâneo
Semi-continental
Continental
Alpino
