Quiz da Nutrição
Que tal adquirir conhecimentos sobre a área da nutrição nessa quarentena?! 😜
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Até os 6 meses de idade não se deve oferecer nenhum outro alimento complementar ou bebida ao bebê, apenas o leite materno.
Verdadeiro
Falso
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Para garantir uma maior reprodutibilidade de uma determinada receita, por exemplo, é melhor usar medidas de ingredientes caseira ao invés de padronizada.
Não. Apesar de todos terem medidas caseiras em casa, a mesma não é reprodutível.
A medida padronizada não é reprodutível e nem todos têm em casa.
3
Qual a diferença entre arroz polido e o integral?
O arroz polido é o mais consumido, e também o menos nutritivo. Enquanto o arroz integral é o grão "in natura", possuindo todas as fibras e nutrientes, sendo assim o mais saudável.
Nenhuma. Tanto faz ser um, como ser o outro.
4
Para preparar um arroz solto, é ideal que primeiro o refogue, e para cada 1 (uma) xícara de arroz usar 2 (duas) de água.
Falso. Para cada xícara de arroz, usa-se 4 ou mais de água.
Verdadeiro.
5
Os ovos devem ser cozidos à:
60° C já é o suficiente
85 a 90° C
6
Há riscos no reuso (reutilização) do óleo de fritura?
Sim
Não
7
A reutilização do óleo de fritura aumenta a formação de acroleína, uma substância que aumenta o risco de doenças, como: irritação no intestino e câncer.
Verídico!
Tem nada haver.
8
O que é saúde?
A simples ausência de doença
É o completo bem-estar físico, mental e social
9
A amamentação deve ser mantida até os 2 anos de idade da criança.
Verdadeiro
Falso
10
Qual a refeição é tida como a mais "importante" do dia?
Café da manhã
Jantar
11
Qual(is) o(s) fator(es) que influencia(m) o desenvolvimento dos microorganismos?
Nenhuma das alternativas
O pH, a atividade de água, a temperatura, a umidade relativa
Apenas a temperatura
