Quiz Nutrição Aplicada
Faça o quiz para testar seus conhecimentos sobre uma alimentação saudável:)
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1
O que são alimentos in natura?
Alimentos derivados do leite
Alimentos crus
Alimentos que não sofreram nenhum tipo de processamento
2
QUAIS EXEMPLOS DE ALIMENTOS DEVEM COMPOR A BASE DA ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL?
Batata, feijão, banana, ovo, atum e milho
Carne, salsicha, arroz, biscoito recheado, macarrão instantâneo, brócolis e manteiga
Sorvete, barras de ceral, maçã, cenoura e iogurte
3
QUAL LOCAL SERIA A MELHOR OPÇÃO PARA UMA BOA REFEIÇÃO FEITA NA HORA?
Em uma padaria com lanches requentados
Em uma rede de fast-food
Em um restaurante de comida a quilo
4
QUAL DOS ALIMENTOS PROCESSADOS A SEGUIR SERIA O MAIS IDEAL NO PLANEJAMENTO DE REFEIÇÕES?
Peixe enlatado
Frutas secas
Óleo de soja
5
“ ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS EM GERAL, SÃO FORMULAÇÕES INDUSTRIAIS COM POUCO OU NENHUM ALIMENTO INTEIRO”. DENTRE AS ALTERNATIVAS A SEGUIR, QUAL REPRESENTA A ESSA CATEGORIA?
Barras de cereal
Farinha de milho
Frutas em calda
6
COMPLETE A FRASE, “UTILIZAR_______,___________,_________ E _____________ EM PEQUENAS QUANTIDADES AO TEMPERAR E COZINHAR ALIMENTOS É ESSENCIAL PARA TORNAR A ALIMENTAÇÃO NUTRICIONAL E BALANCEADA”.
Óleos, gordura, sal e açúcar
Óleos, leguminosas, cereais e sal
Leguminosas, gordura, sal e açúcar
7
marque uma alternativa correta que mostra como os alimentos devem ser conservados para manter sua qualidade e oferecer seus nutrientes para uma boa alimentação.
Alimentos não perecíveis devem ser guardados em locais úmidos e sem ventilação, leites e seu derivados devem ser mantidos em temperatura ambiente .
Alimentos que estragam com maior facilidade devem ser mantidos sob refrigeração.
Preparações culinárias guardadas para a próxima refeição devem ser armazenadas sob refrigeração, leite e derivados devem ser armazenados em locais secos e arejados.
8
SOBRE O GRUPO DE LEITE E QUEIJOS, ANALISE AS INFORMAÇÕES A SEGUIR E ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA:
Leite e iogurtes naturais são ricos em proteínas, em algumas vitaminas (em especial, a vitamina A) e, principalmente, em cálcio.
Quando na forma integral, leites e iogurtes, são também ricos em gorduras, em particular em gorduras não saudáveis (gorduras insaturadas).
Versões sem gordura ou com menos gordura (desnatadas ou semidesnatadas) podem ser mais adequadas para as crianças menores de 3 anos.
9
O Brasil possui uma enorme variedade de frutas. Sobre as frutas assinale a alternativa que não corresponde a um benefício das frutas produzidas em sistemas agroecológicos:
Promovem uma melhoria para a saúde de que as consome.
São alimentos com custo de produção mais oneroso.
São consideradas particularmente saborosas e sua forma de produção preserva o meio ambiente.
10
MARQUE A ALTERNATIVA CORRETA PARA A ESCOLHA DE ALIMENTOS QUE DEVEMOS CONSUMIR
Alimentos embalados dentro do prazo de validade, com embalagens lacradas
Frutas e legumes com partes estragadas porém podem ser cortadas e as partes boas consumidas
Carnes apresentando cor escura/esverdeada
