Quiz Nutrição Aplicada
Faça o quiz para testar seus conhecimentos sobre uma alimentação saudável:)
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O que são alimentos in natura?
Alimentos derivados do leite
Alimentos crus
Alimentos que não sofreram nenhum tipo de processamento
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QUAIS EXEMPLOS DE ALIMENTOS DEVEM COMPOR A BASE DA ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL?
Carne, salsicha, arroz, biscoito recheado, macarrão instantâneo, brócolis e manteiga
Batata, feijão, banana, ovo, atum e milho
Sorvete, barras de ceral, maçã, cenoura e iogurte
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QUAL LOCAL SERIA A MELHOR OPÇÃO PARA UMA BOA REFEIÇÃO FEITA NA HORA?
Em um restaurante de comida a quilo
Em uma rede de fast-food
Em uma padaria com lanches requentados
4
QUAL DOS ALIMENTOS PROCESSADOS A SEGUIR SERIA O MAIS IDEAL NO PLANEJAMENTO DE REFEIÇÕES?
Peixe enlatado
Óleo de soja
Frutas secas
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“ ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS EM GERAL, SÃO FORMULAÇÕES INDUSTRIAIS COM POUCO OU NENHUM ALIMENTO INTEIRO”. DENTRE AS ALTERNATIVAS A SEGUIR, QUAL REPRESENTA A ESSA CATEGORIA?
Farinha de milho
Frutas em calda
Barras de cereal
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COMPLETE A FRASE, “UTILIZAR_______,___________,_________ E _____________ EM PEQUENAS QUANTIDADES AO TEMPERAR E COZINHAR ALIMENTOS É ESSENCIAL PARA TORNAR A ALIMENTAÇÃO NUTRICIONAL E BALANCEADA”.
Óleos, leguminosas, cereais e sal
Óleos, gordura, sal e açúcar
Leguminosas, gordura, sal e açúcar
7
marque uma alternativa correta que mostra como os alimentos devem ser conservados para manter sua qualidade e oferecer seus nutrientes para uma boa alimentação.
Alimentos que estragam com maior facilidade devem ser mantidos sob refrigeração.
Alimentos não perecíveis devem ser guardados em locais úmidos e sem ventilação, leites e seu derivados devem ser mantidos em temperatura ambiente .
Preparações culinárias guardadas para a próxima refeição devem ser armazenadas sob refrigeração, leite e derivados devem ser armazenados em locais secos e arejados.
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SOBRE O GRUPO DE LEITE E QUEIJOS, ANALISE AS INFORMAÇÕES A SEGUIR E ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA:
Versões sem gordura ou com menos gordura (desnatadas ou semidesnatadas) podem ser mais adequadas para as crianças menores de 3 anos.
Quando na forma integral, leites e iogurtes, são também ricos em gorduras, em particular em gorduras não saudáveis (gorduras insaturadas).
Leite e iogurtes naturais são ricos em proteínas, em algumas vitaminas (em especial, a vitamina A) e, principalmente, em cálcio.
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O Brasil possui uma enorme variedade de frutas. Sobre as frutas assinale a alternativa que não corresponde a um benefício das frutas produzidas em sistemas agroecológicos:
São consideradas particularmente saborosas e sua forma de produção preserva o meio ambiente.
Promovem uma melhoria para a saúde de que as consome.
São alimentos com custo de produção mais oneroso.
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MARQUE A ALTERNATIVA CORRETA PARA A ESCOLHA DE ALIMENTOS QUE DEVEMOS CONSUMIR
Carnes apresentando cor escura/esverdeada
Frutas e legumes com partes estragadas porém podem ser cortadas e as partes boas consumidas
Alimentos embalados dentro do prazo de validade, com embalagens lacradas
