Quiz interativo
Quiz interativo- conhecimento da Instrução Normativa N° 11 de outubro de 2000
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DE ACORDO COM A INSTRUÇÃO NORMATIVA N° 11, QUAL É O LIMTE MÁXIMO DE ACIDEZ PERMITIDO EM MEL DE MELATO?
50 mil equivalentes por quilogramas
40 mil equivalentes por quilogramas
Não há limite de acidez estabelecido para o mel de Melato
30 mil equivalentes por quilogramas
2
QUAL É A PRINCIPAL DIFERENÇA ENTRE MEL E MELATO DE ACORDO COM ADEFINIÇÃO TÉCNICA?
O MELATO É FEITO PELO NÉCTAR DAS FLORES E O MEL DE SECREÇÕES DE INSETOS
SÃO ESSENCIALMENTE OS MESMOS PRODUTOS, APENAS COM PRODUÇÕES DIFERENTES
O MEL É PRODUZIDO PELO NÉCTAR DE FLORES E O MELATO DE SECREÇÕES DE INSETOS
O MELATO TEM UMA COR MAIS CLARA QUE O MEL E UM SABOR MAIS DOCE
3
O MEL É COMPOSTO *PRINCIPALMENTE* POR QUAL TIPO DE AÇÚCARES?
Glicose e frutose
Sacarose e maltose
Frutose e galactose
Lactose e glicose
4
QUAL É A FAIXA DE COR PERMITIDA PARA O MEL, CONFORME DEFINIDO NA NORMA?
Incolor e amarelo
Amarelo claro a escuro
Quase incolor e pardo-escura
Amarelado e pardo
5
QUAL REGULAMENTO TÉCNICO É APLICADO PARA A ROTULAGEM DE ALIMENTOS ENVASADOS, INCLUINDO O MEL
REGULAMENTO TÉCNICO MERCOSUL PARA ROTULAGEM DE ALIMENTOS ENVASADOS
REGULAMENTOS DA FDA PARA ROTULAGEM DE ALIMENTOS
NORMAS ISO PARA A ROTULAGEM D E PRODUTOS ALIMENTICIOS
DIRETRIZES DA ANVISA PARA ROTULAGEM DE ALIMENTOS
6
É PERMITIDO ADICIONAR ADITIVOS AO MEL, CONFORME A IN N° 11 DE 2000?
SIM, DESDE QUE ESTEJA M AUTORIZADOS PELO REGULAMENTO TÉCNICO MERCOSUL
NÃO, É EXPRESSAMENTE PROIBIDA A UTILIZAÇÃO DE QUALQUER TIPO DE ADITIVOS
SIM, DESDE QUE SEJAM ADITIVOS NATURAIS
NAO, EXCETO EM PEQUENAS QUANTIDADES
