Quiz interativo
Quiz interativo- conhecimento da Instrução Normativa N° 11 de outubro de 2000
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1
DE ACORDO COM A INSTRUÇÃO NORMATIVA N° 11, QUAL É O LIMTE MÁXIMO DE ACIDEZ PERMITIDO EM MEL DE MELATO?
50 mil equivalentes por quilogramas
30 mil equivalentes por quilogramas
40 mil equivalentes por quilogramas
Não há limite de acidez estabelecido para o mel de Melato
2
QUAL É A PRINCIPAL DIFERENÇA ENTRE MEL E MELATO DE ACORDO COM ADEFINIÇÃO TÉCNICA?
O MELATO TEM UMA COR MAIS CLARA QUE O MEL E UM SABOR MAIS DOCE
SÃO ESSENCIALMENTE OS MESMOS PRODUTOS, APENAS COM PRODUÇÕES DIFERENTES
O MELATO É FEITO PELO NÉCTAR DAS FLORES E O MEL DE SECREÇÕES DE INSETOS
O MEL É PRODUZIDO PELO NÉCTAR DE FLORES E O MELATO DE SECREÇÕES DE INSETOS
3
O MEL É COMPOSTO *PRINCIPALMENTE* POR QUAL TIPO DE AÇÚCARES?
Glicose e frutose
Sacarose e maltose
Lactose e glicose
Frutose e galactose
4
QUAL É A FAIXA DE COR PERMITIDA PARA O MEL, CONFORME DEFINIDO NA NORMA?
Quase incolor e pardo-escura
Amarelo claro a escuro
Amarelado e pardo
Incolor e amarelo
5
QUAL REGULAMENTO TÉCNICO É APLICADO PARA A ROTULAGEM DE ALIMENTOS ENVASADOS, INCLUINDO O MEL
REGULAMENTOS DA FDA PARA ROTULAGEM DE ALIMENTOS
NORMAS ISO PARA A ROTULAGEM D E PRODUTOS ALIMENTICIOS
DIRETRIZES DA ANVISA PARA ROTULAGEM DE ALIMENTOS
REGULAMENTO TÉCNICO MERCOSUL PARA ROTULAGEM DE ALIMENTOS ENVASADOS
6
É PERMITIDO ADICIONAR ADITIVOS AO MEL, CONFORME A IN N° 11 DE 2000?
NÃO, É EXPRESSAMENTE PROIBIDA A UTILIZAÇÃO DE QUALQUER TIPO DE ADITIVOS
SIM, DESDE QUE ESTEJA M AUTORIZADOS PELO REGULAMENTO TÉCNICO MERCOSUL
SIM, DESDE QUE SEJAM ADITIVOS NATURAIS
NAO, EXCETO EM PEQUENAS QUANTIDADES
