Quiz interativo
Quiz interativo- conhecimento da Instrução Normativa N° 11 de outubro de 2000
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DE ACORDO COM A INSTRUÇÃO NORMATIVA N° 11, QUAL É O LIMTE MÁXIMO DE ACIDEZ PERMITIDO EM MEL DE MELATO?
50 mil equivalentes por quilogramas
30 mil equivalentes por quilogramas
40 mil equivalentes por quilogramas
Não há limite de acidez estabelecido para o mel de Melato
2
QUAL É A PRINCIPAL DIFERENÇA ENTRE MEL E MELATO DE ACORDO COM ADEFINIÇÃO TÉCNICA?
O MELATO É FEITO PELO NÉCTAR DAS FLORES E O MEL DE SECREÇÕES DE INSETOS
O MELATO TEM UMA COR MAIS CLARA QUE O MEL E UM SABOR MAIS DOCE
O MEL É PRODUZIDO PELO NÉCTAR DE FLORES E O MELATO DE SECREÇÕES DE INSETOS
SÃO ESSENCIALMENTE OS MESMOS PRODUTOS, APENAS COM PRODUÇÕES DIFERENTES
3
O MEL É COMPOSTO *PRINCIPALMENTE* POR QUAL TIPO DE AÇÚCARES?
Sacarose e maltose
Frutose e galactose
Glicose e frutose
Lactose e glicose
4
QUAL É A FAIXA DE COR PERMITIDA PARA O MEL, CONFORME DEFINIDO NA NORMA?
Amarelo claro a escuro
Incolor e amarelo
Amarelado e pardo
Quase incolor e pardo-escura
5
QUAL REGULAMENTO TÉCNICO É APLICADO PARA A ROTULAGEM DE ALIMENTOS ENVASADOS, INCLUINDO O MEL
NORMAS ISO PARA A ROTULAGEM D E PRODUTOS ALIMENTICIOS
REGULAMENTOS DA FDA PARA ROTULAGEM DE ALIMENTOS
DIRETRIZES DA ANVISA PARA ROTULAGEM DE ALIMENTOS
REGULAMENTO TÉCNICO MERCOSUL PARA ROTULAGEM DE ALIMENTOS ENVASADOS
6
É PERMITIDO ADICIONAR ADITIVOS AO MEL, CONFORME A IN N° 11 DE 2000?
NAO, EXCETO EM PEQUENAS QUANTIDADES
NÃO, É EXPRESSAMENTE PROIBIDA A UTILIZAÇÃO DE QUALQUER TIPO DE ADITIVOS
SIM, DESDE QUE ESTEJA M AUTORIZADOS PELO REGULAMENTO TÉCNICO MERCOSUL
SIM, DESDE QUE SEJAM ADITIVOS NATURAIS
