Alimentos Ultraprocessados
Você sabe tudo sobre alimentos ultraprocessados?
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Qual é a definição técnica de alimentos ultraprocessados de acordo com o sistema de classificação NOVA?
Alimentos frescos vendidos em feiras e mercados.
Alimentos minimamente processados com adição de sal ou açúcar.
Alimentos feitos com ingredientes naturais e sem aditivos.
Formulações industriais feitas principalmente ou inteiramente de substâncias extraídas de alimentos, derivadas de constituintes alimentares ou sintetizadas em laboratórios.
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Qual é a principal diferença entre alimentos processados e ultraprocessados?
Os alimentos ultraprocessados são consumidos imediatamente, enquanto os processados requerem preparo.
Os alimentos processados contêm aditivos químicos, enquanto os ultraprocessados não.
Os alimentos ultraprocessados são feitos a partir de ingredientes naturais, enquanto os processados não.
Os alimentos processados contêm poucos ingredientes, enquanto os ultraprocessados são feitos de ingredientes extraídos de alimentos, derivados de constituintes alimentares ou sintetizados em laboratórios.
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Estudos associam o consumo de alimentos ultraprocessados com qual das seguintes condições de saúde?
Aumento do risco de obesidade, hipertensão e doenças cardiovasculares
Aumento da longevidade
Melhora na saúde intestinal
Redução do risco de câncer
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Quais são os principais ingredientes presentes em alimentos ultraprocessados que podem contribuir para problemas de saúde?
Água e nutrientes naturais
Fibra dietética e proteína
Vitaminas e minerais
Açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio
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Qual é o impacto dos alimentos ultraprocessados no microbioma intestinal?
Diminui a diversidade e pode contribuir para a inflamação intestinal
Melhora a diversidade e saúde do microbioma intestinal
Não tem impacto significativo no microbioma intestinal
Aumenta a produção de bactérias benéficas
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Qual é um exemplo de um alimento que muitas vezes é erroneamente considerado saudável, mas que é ultraprocessado?
Peito de frango grelhado
Frutas frescas
Barras de cereais
Aveia integral
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Qual das seguintes estratégias alimentares pode ajudar a minimizar o consumo de alimentos ultraprocessados?
Seguir uma dieta baseada em alimentos integrais e minimamente processados
Comprar apenas alimentos orgânicos
Comer apenas alimentos congelados
Consumir bebidas adoçadas artificialmente
