Alimentos Ultraprocessados

Alimentos Ultraprocessados
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Você sabe tudo sobre alimentos ultraprocessados? 
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Qual é a definição técnica de alimentos ultraprocessados de acordo com o sistema de classificação NOVA?

Alimentos minimamente processados com adição de sal ou açúcar.
Formulações industriais feitas principalmente ou inteiramente de substâncias extraídas de alimentos, derivadas de constituintes alimentares ou sintetizadas em laboratórios.
Alimentos feitos com ingredientes naturais e sem aditivos.
Alimentos frescos vendidos em feiras e mercados.
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Qual é a principal diferença entre alimentos processados e ultraprocessados?

Os alimentos processados contêm poucos ingredientes, enquanto os ultraprocessados são feitos de ingredientes extraídos de alimentos, derivados de constituintes alimentares ou sintetizados em laboratórios.
Os alimentos processados contêm aditivos químicos, enquanto os ultraprocessados não.
Os alimentos ultraprocessados são feitos a partir de ingredientes naturais, enquanto os processados não.
Os alimentos ultraprocessados são consumidos imediatamente, enquanto os processados requerem preparo.

Estudos associam o consumo de alimentos ultraprocessados com qual das seguintes condições de saúde?

Aumento do risco de obesidade, hipertensão e doenças cardiovasculares
Redução do risco de câncer
Aumento da longevidade
Melhora na saúde intestinal
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Quais são os principais ingredientes presentes em alimentos ultraprocessados que podem contribuir para problemas de saúde?

Vitaminas e minerais
Fibra dietética e proteína
Água e nutrientes naturais
Açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio

Qual é o impacto dos alimentos ultraprocessados no microbioma intestinal?

Não tem impacto significativo no microbioma intestinal
Diminui a diversidade e pode contribuir para a inflamação intestinal
Melhora a diversidade e saúde do microbioma intestinal
Aumenta a produção de bactérias benéficas
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Qual é um exemplo de um alimento que muitas vezes é erroneamente considerado saudável, mas que é ultraprocessado?

Peito de frango grelhado
Frutas frescas
Aveia integral
Barras de cereais

Qual das seguintes estratégias alimentares pode ajudar a minimizar o consumo de alimentos ultraprocessados?

Consumir bebidas adoçadas artificialmente
Comprar apenas alimentos orgânicos
Seguir uma dieta baseada em alimentos integrais e minimamente processados
Comer apenas alimentos congelados
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