Alimentos Ultraprocessados

Alimentos minimamente processados com adição de sal ou açúcar.

Alimentos feitos com ingredientes naturais e sem aditivos.

Formulações industriais feitas principalmente ou inteiramente de substâncias extraídas de alimentos, derivadas de constituintes alimentares ou sintetizadas em laboratórios.

Alimentos frescos vendidos em feiras e mercados.

Os alimentos ultraprocessados são consumidos imediatamente, enquanto os processados requerem preparo.

Os alimentos processados contêm poucos ingredientes, enquanto os ultraprocessados são feitos de ingredientes extraídos de alimentos, derivados de constituintes alimentares ou sintetizados em laboratórios.

Os alimentos ultraprocessados são feitos a partir de ingredientes naturais, enquanto os processados não.

Os alimentos processados contêm aditivos químicos, enquanto os ultraprocessados não.

Redução do risco de câncer

Aumento da longevidade

Melhora na saúde intestinal

Aumento do risco de obesidade, hipertensão e doenças cardiovasculares

Açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio

Água e nutrientes naturais

Fibra dietética e proteína

Vitaminas e minerais

Aumenta a produção de bactérias benéficas

Melhora a diversidade e saúde do microbioma intestinal

Diminui a diversidade e pode contribuir para a inflamação intestinal

Não tem impacto significativo no microbioma intestinal

Aveia integral

Frutas frescas

Peito de frango grelhado

Barras de cereais

Seguir uma dieta baseada em alimentos integrais e minimamente processados

Comprar apenas alimentos orgânicos

Comer apenas alimentos congelados

Consumir bebidas adoçadas artificialmente