Alimentos Ultraprocessados
Você sabe tudo sobre alimentos ultraprocessados?
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Qual é a definição técnica de alimentos ultraprocessados de acordo com o sistema de classificação NOVA?
Formulações industriais feitas principalmente ou inteiramente de substâncias extraídas de alimentos, derivadas de constituintes alimentares ou sintetizadas em laboratórios.
Alimentos feitos com ingredientes naturais e sem aditivos.
Alimentos minimamente processados com adição de sal ou açúcar.
Alimentos frescos vendidos em feiras e mercados.
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Qual é a principal diferença entre alimentos processados e ultraprocessados?
Os alimentos processados contêm poucos ingredientes, enquanto os ultraprocessados são feitos de ingredientes extraídos de alimentos, derivados de constituintes alimentares ou sintetizados em laboratórios.
Os alimentos processados contêm aditivos químicos, enquanto os ultraprocessados não.
Os alimentos ultraprocessados são consumidos imediatamente, enquanto os processados requerem preparo.
Os alimentos ultraprocessados são feitos a partir de ingredientes naturais, enquanto os processados não.
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Estudos associam o consumo de alimentos ultraprocessados com qual das seguintes condições de saúde?
Melhora na saúde intestinal
Aumento da longevidade
Redução do risco de câncer
Aumento do risco de obesidade, hipertensão e doenças cardiovasculares
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Quais são os principais ingredientes presentes em alimentos ultraprocessados que podem contribuir para problemas de saúde?
Açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio
Vitaminas e minerais
Fibra dietética e proteína
Água e nutrientes naturais
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Qual é o impacto dos alimentos ultraprocessados no microbioma intestinal?
Aumenta a produção de bactérias benéficas
Diminui a diversidade e pode contribuir para a inflamação intestinal
Melhora a diversidade e saúde do microbioma intestinal
Não tem impacto significativo no microbioma intestinal
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Qual é um exemplo de um alimento que muitas vezes é erroneamente considerado saudável, mas que é ultraprocessado?
Barras de cereais
Aveia integral
Frutas frescas
Peito de frango grelhado
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Qual das seguintes estratégias alimentares pode ajudar a minimizar o consumo de alimentos ultraprocessados?
Seguir uma dieta baseada em alimentos integrais e minimamente processados
Comprar apenas alimentos orgânicos
Comer apenas alimentos congelados
Consumir bebidas adoçadas artificialmente
