Carnes, aves e pescados
perguntas com base em informações sobre carnes, aves e pescados.
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Quais são os principais nutrientes encontrados nas carnes?
Água, sal e amido
Gorduras, açúcares e álcool
Carboidratos, fibras e antioxidantes
Proteínas, vitaminas e minerais
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Qual é o principal risco à saúde associado ao consumo excessivo de gorduras saturadas, que podem ser encontradas em algumas carnes?
Diminuição da imunidade e da resistência física
Desidratação
Alteração do metabolismo e do equilíbrio hormonal
Aumento do colesterol e da pressão arterial
3
Qual é a principal vantagem das aves em relação à carne bovina do ponto de vista calórico e gorduroso?
As aves têm as mesmas calorias e gorduras que a carne bovina, mas são mais saborosas porque têm mais temperos
As aves têm mais calorias e gorduras do que a carne bovina, mas são mais saudáveis porque têm mais proteínas
As aves têm menos calorias e gorduras do que a carne bovina, especialmente quando consumidas sem a pele
As aves têm mais calorias e gorduras que a carne bovina, mas são mais leves porque têm mais água
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Qual é o principal benefício dos ácidos graxos ômega 3, que podem ser encontrados no pescados para a saúde do coração?
Eles estimulam a produção de hormônios
Eles aumentam a oxigenação e a nutrição celular
Eles regulam o ritmo cardíaco
Eles reduzem a inflamação e coagulação sanguínea
5
Qual é o principal problema da carne de pescado em relação ao seu sabor e qualidade?
Ela é suscetível à oxidação devido ao alto índice de insaturação da gordura
Ela é suscetível à contaminação por metais pesados e micro-organismos
Ela é suscetível à perda de nutrientes devido ao cozimento excessivo ou inadequado
Ela é suscetível à alteração de cor e textura devido ao congelamento ou descongelamento
