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Quais os ingredientes de uso industrial comuns nos produtos ultraprocessados?
Somente substâncias sintetizadas em laboratório a partir de alimentos e outras fontes orgânicas;
Proteínas de soja e do leite, extratos de carnes, substâncias obtidas com o processamento adicional de óleos, gorduras, carboidratos e proteínas, bem como substâncias sintetizadas em laboratório a partir de alimentos e de outras fontes orgânicas como petróleo e carvão;
Somente proteínas de origem vegetal, obtidas de óleos, gorduras, e grãos, bem como substâncias sintetizadas em laboratório a partir de alimentos;
Proteínas de origem animal, gorduras, substâncias sintetizadas em laboratório a partir de outros alimentos;
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Qual a forma de distinguir alimentos ultraprocessados de alimentos processados?
Consultar a lista de ingredientes, ela é opcional estar presente ou não nos alimentos embalados, se constar três ingredientes, são alimentos ultraprocessados;
Consultar a lista de ingredientes que, por lei, deve constar nos rótulos de alimentos embalados, se possuírem um número elevado de ingredientes, cinco ou mais, com nomes pouco familiares, são alimentos ultraprocessados;
Através da lista de ingredientes que, por lei, deve constar nos rótulos de alimentos embalados, alimentos ultraprocessados possuem apenas ingredientes simples, diferente dos processados que contém nomes pouco familiares;
Através da embalagem onde está escrito se o alimento é “ultraprocessado” ou “processado”;
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Segundo pesquisas, o consumo de ultraprocessados é menor quando as compras são feitas em feiras, vendedores ambulantes, pequenos mercados, pequenos açougues e pequenos produtores.
Verdadeiro
Falso
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“Pequenos Mercados”, são:
Pequeno armazém, pequeno mercado, mercearia, empório, cabana;
Mercado de rua, verdureiro, mercado público, lojas de frutas;
Supermercado, hipermercado e atacadista;
Loja de conveniência de posto de gasolina, drogaria;
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O que significa comprar de Pequenos Produtores?
Compra de alimentos em mercado público;
Compra de alimentos produzidos em zona rural que são encaminhadas para grandes centros de distribuição e venda;
Compra de alimentos feita em pequenos mercados;
Compra de alimentos produzidos em uma casa particular, fazenda ou jardim e de alimentos diretamente de um produtor rural;
