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Quais os ingredientes de uso industrial comuns nos produtos ultraprocessados?
Somente substâncias sintetizadas em laboratório a partir de alimentos e outras fontes orgânicas;
Proteínas de soja e do leite, extratos de carnes, substâncias obtidas com o processamento adicional de óleos, gorduras, carboidratos e proteínas, bem como substâncias sintetizadas em laboratório a partir de alimentos e de outras fontes orgânicas como petróleo e carvão;
Proteínas de origem animal, gorduras, substâncias sintetizadas em laboratório a partir de outros alimentos;
Somente proteínas de origem vegetal, obtidas de óleos, gorduras, e grãos, bem como substâncias sintetizadas em laboratório a partir de alimentos;
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Qual a forma de distinguir alimentos ultraprocessados de alimentos processados?
Através da lista de ingredientes que, por lei, deve constar nos rótulos de alimentos embalados, alimentos ultraprocessados possuem apenas ingredientes simples, diferente dos processados que contém nomes pouco familiares;
Consultar a lista de ingredientes que, por lei, deve constar nos rótulos de alimentos embalados, se possuírem um número elevado de ingredientes, cinco ou mais, com nomes pouco familiares, são alimentos ultraprocessados;
Consultar a lista de ingredientes, ela é opcional estar presente ou não nos alimentos embalados, se constar três ingredientes, são alimentos ultraprocessados;
Através da embalagem onde está escrito se o alimento é “ultraprocessado” ou “processado”;
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Segundo pesquisas, o consumo de ultraprocessados é menor quando as compras são feitas em feiras, vendedores ambulantes, pequenos mercados, pequenos açougues e pequenos produtores.
Falso
Verdadeiro
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“Pequenos Mercados”, são:
Pequeno armazém, pequeno mercado, mercearia, empório, cabana;
Loja de conveniência de posto de gasolina, drogaria;
Mercado de rua, verdureiro, mercado público, lojas de frutas;
Supermercado, hipermercado e atacadista;
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O que significa comprar de Pequenos Produtores?
Compra de alimentos produzidos em uma casa particular, fazenda ou jardim e de alimentos diretamente de um produtor rural;
Compra de alimentos feita em pequenos mercados;
Compra de alimentos produzidos em zona rural que são encaminhadas para grandes centros de distribuição e venda;
Compra de alimentos em mercado público;
