Você sabe fazer a higienização correta?
A higienização das mãos, dos alimentos, do local e do equipamento
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1
Antes do processamento é necessário fazer somente a lavagem das mãos?
Verdadeiro
Falso
2
A higienização e a limpeza são as mesmas coisas?
Verdadeiro
Falso
3
Para lavar um alimento de casca mais rígida, é utilizado uma esponja.
Falso
Verdadeiro
4
Para o corte de alimentos para o processamento, o mais recomendado é a tábua de madeira.
Verdadeiro
Falso
5
É necessário unhas cortadas e sem nenhuma esmaltação para o processamento de alimentos
Falso
Verdadeiro
