1
No ambiente de manipulação os utensílios...
Devem ser utilizados apenas para uma atividade
Podem ser utilizados em várias atividades
Devem ser utilizados em no máximo duas atividades
2
Na indústria de alimentos os manipuladores
Devem estar com acessórios, cabelos soltos, unhas grandes e pintadas
Devem estar sem acessórios, cabelo solto, unhas cortadas e sem esmalte
Devem estar sem acessórios, com touca, unhas cortadas e sem esmalte
3
Na indústria de alimentos não é permitido ouvir música durante a manipulação porquê
Os manipuladores podem acabar cantarolando ou cantando em cima dos alimentos causando contaminação
Causa poluição sonora
Nem todos gostam das mesmas músicas
4
A limpeza dos utensílios deve ser feita
Com materiais que soltam fragmento pois ajuda a limpar mais
Com materiais em bons estados sendo eles aqueles que não soltam fragmentos
Com materiais sujos
5
Na limpeza das indústrias alimentícias
Devem ser feitos com produtos originais e com odor
Devem ser feitas com produtos clandestinos e sem odor
Deve ser feita com produtos originais e sem odor
