1
O Auxerrois blanc é um cruzamento entre?
Gouais Blanc e Pinot Blanc
Gammay e Sacy
Sauvignon Blanc + Cabernet Franc
Chardonnay e Pinot Noir
2
Um vinho rotulado "Pinot Blanc" na Alsácia pode ser o que?
80% Pinot Noir + 10% Chardonnay + 10% Pinot Meunier
90% Pinot Noir + 10% Pinot Meunier
100% Pinot Noir (klevner), 100% Chardonnay ou uma mistura de ambos
100% Pinot Blanc (klevner), 100% Auxerrois blanc ou uma mistura de ambos
3
Um vinho rotulado "Pinot d'Alsace" pode ser o que?
Pode conter as uvas do Cremant da Alsacia
Pode conter Chasselas
Pode conter Muscat Ottonel
Pode conter Pinot Blanc, Pinot Noir (branco vinificado), Pinot Gris e Auxerrois Blanc (parte da família Pinot). Pode ser 100%, porém é mais frequentemente uma mistura.
4
Alsácia trocou de mãos muitas vezes, qual pais alem da França?
Belgica
Ungria
Alemanha
Italia
5
A Alsácia é uma fonte para que tipo de práticas de produção?
Produção de categorias Premier Crus
Orgânica e Biodinâmica, de fato, a primeira propriedade francesa biodinâmica foi na Alsácia.
Produção de grandes quantidades de vinhos nobres
Produção de vinhos secos tecnologicos
6
O clima da Alsacia é:
Continental
Semi-Continental
Martitimo
Alpino
7
A Alsacia é protegida pelas influencia do Atlantico por causa....
Chuvas constantes
Piryneus
Montanha dos Vosges
Florestas Nativas
8
Casta tambem cohecida como Pinot Vrai ou Klevner
Riesling
Sylvaner
Pinot Noir
Pinot Blanc
9
Casta tambem conhecida como Klevener de Heilingenstein
Muscat
Savagnin Rose
Sylvaner
Chardonnay
10
Na Alsacia 80% da produção são rotulados como varietal. Geralmente, se uma casta consta no rotulo, qual porcentagem da casta deve constar no vinho?
90%
85%
100%
75%
11
VINHOS DE CORTE: Quando vem no rotulo escrito GENTIL o que significa?
Pode ser utilizado castas de qualquer região da Alsacia
O vinho deve conter pelos menos 50% de Chardonnay
O Vinho deve conter pelos menos 50% de castas nobres
O vinho deve conter apenas uma variedade de uva
12
É uma mistura de qualquer uma das uvas brancas aprovadas para Alsacia AOC
Climat
Gentil
Edelziwicker
Lieu Dit
13
Qual porcentagem de vinho branco na Alsacia?
70%
85%
100%
90%
14
Os espumantes Roses na Alsacia são produzidos exclusivamente com a casta....
Pinot Noir
Pinot Gris
Merlot
Cabernet Sauvignon
15
São afetados pela podridão nobre. mas a podridão nobre não é uma exigencia...
SÉlections de Grains Nobles
Vendagens Tardives
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A podridão nobre é um requisito para essa categoria de vinhos de sobremesa
Vendages Tardives
Sélections de Grains Nobles
17
Quantidade de vinhedos Grand Crus na Alsacia:
13
51
95
67
18
V/F: As uvas para AOC da Alsacia podem ser oriundas de qualquer AOC da Alsacia.
Falso
Verdadeiro
19
Casta proibida na elaboração do Cremant D'Alsacia
Pinot Gris
Chardonnay
Pinot Blanc
Gewurstraminer
20
As uvas para a AOC Alsácia podem ser oriundas de qualquer vinhedo da Alsácia.
Errado
Certo
21
As AOCs Communal e Lieu Dit são sub-categoriasbe não AOCs independentes.
Errado
Certo
