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1
O Auxerrois blanc é um cruzamento entre?
Sauvignon Blanc + Cabernet Franc
Gammay e Sacy
Chardonnay e Pinot Noir
Gouais Blanc e Pinot Blanc
2
Um vinho rotulado "Pinot Blanc" na Alsácia pode ser o que?
80% Pinot Noir + 10% Chardonnay + 10% Pinot Meunier
90% Pinot Noir + 10% Pinot Meunier
100% Pinot Noir (klevner), 100% Chardonnay ou uma mistura de ambos
100% Pinot Blanc (klevner), 100% Auxerrois blanc ou uma mistura de ambos
3
Um vinho rotulado "Pinot d'Alsace" pode ser o que?
Pode conter Pinot Blanc, Pinot Noir (branco vinificado), Pinot Gris e Auxerrois Blanc (parte da família Pinot). Pode ser 100%, porém é mais frequentemente uma mistura.
Pode conter Chasselas
Pode conter Muscat Ottonel
Pode conter as uvas do Cremant da Alsacia
4
Alsácia trocou de mãos muitas vezes, qual pais alem da França?
Alemanha
Italia
Ungria
Belgica
5
A Alsácia é uma fonte para que tipo de práticas de produção?
Produção de categorias Premier Crus
Produção de vinhos secos tecnologicos
Produção de grandes quantidades de vinhos nobres
Orgânica e Biodinâmica, de fato, a primeira propriedade francesa biodinâmica foi na Alsácia.
6
O clima da Alsacia é:
Continental
Semi-Continental
Alpino
Martitimo
7
A Alsacia é protegida pelas influencia do Atlantico por causa....
Montanha dos Vosges
Piryneus
Florestas Nativas
Chuvas constantes
8
Casta tambem cohecida como Pinot Vrai ou Klevner
Sylvaner
Pinot Noir
Pinot Blanc
Riesling
9
Casta tambem conhecida como Klevener de Heilingenstein
Chardonnay
Sylvaner
Muscat
Savagnin Rose
10
Na Alsacia 80% da produção são rotulados como varietal. Geralmente, se uma casta consta no rotulo, qual porcentagem da casta deve constar no vinho?
100%
85%
90%
75%
11
VINHOS DE CORTE: Quando vem no rotulo escrito GENTIL o que significa?
O vinho deve conter pelos menos 50% de Chardonnay
O vinho deve conter apenas uma variedade de uva
Pode ser utilizado castas de qualquer região da Alsacia
O Vinho deve conter pelos menos 50% de castas nobres
12
É uma mistura de qualquer uma das uvas brancas aprovadas para Alsacia AOC
Edelziwicker
Climat
Gentil
Lieu Dit
13
Qual porcentagem de vinho branco na Alsacia?
70%
85%
90%
100%
14
Os espumantes Roses na Alsacia são produzidos exclusivamente com a casta....
Merlot
Pinot Noir
Cabernet Sauvignon
Pinot Gris
15
São afetados pela podridão nobre. mas a podridão nobre não é uma exigencia...
SÉlections de Grains Nobles
Vendagens Tardives
16
A podridão nobre é um requisito para essa categoria de vinhos de sobremesa
Sélections de Grains Nobles
Vendages Tardives
17
Quantidade de vinhedos Grand Crus na Alsacia:
51
13
67
95
18
V/F: As uvas para AOC da Alsacia podem ser oriundas de qualquer AOC da Alsacia.
Falso
Verdadeiro
19
Casta proibida na elaboração do Cremant D'Alsacia
Pinot Blanc
Chardonnay
Pinot Gris
Gewurstraminer
20
As uvas para a AOC Alsácia podem ser oriundas de qualquer vinhedo da Alsácia.
Errado
Certo
21
As AOCs Communal e Lieu Dit são sub-categoriasbe não AOCs independentes.
Errado
Certo
