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1
Qual casta é mais, amplamente, plantada em Champagne?
Pinot Noir
Chardonnay
Meunier
Gouis Noir
2
Quais sub-regiões vinícolas encontram-se dentro do terroir "Champagne Seco":
Montagne de Reims e da Côte des Blancs
Montagne de Reims e Vallée de la Marne
Côte des Blancs e Côte de Bar
Côte de Bar e Vallée de la Marne
3
Como é chamada a rolha de champagne mais velha?
Tête de Cuvée
Juponé
Cilíndrica
Chevillé
4
Os solos de Champagne repousam sobre dois tipos principais de giz:
Belemnite e Micraster
Kimmeridgean marl e Areia branca
Marl e Belemnite
Micraster e Kimmeridgean marl
5
Por lei, todo champagne deve passar um mínimo de 12 meses com suas borras, em comparação com 9 meses para a maioria dos crémants.
Falso
Verdadeiro
6
A Echelle des Crus, fundada em 1911, classificou as vilas produtoras de vinho e os vinhedos que as cercavam.
Verdadeiro
Falso
7
Garrafas de 750 ml são usadas para encher as garrafas de champagne maiores após cada uma ter sido degolada. Qual é o nome desse processo?
Transversage
Tête de Cuvée
A la volée
Prise de Mouse
8
Essa sub-região apresenta um solo diferente do resto de Champagne. É composto pela marga Virgulien, também conhecida como marga Kimmeridgian. Que sub-região é essa?
Côte de Bar
Côte des Blancs
Montagne de Reims
Vallée de la Marne
9
A garrafa é selada com uma tampa em forma de coroa ou rolha e grampo. Fica separada das outras garrafas por tiras finas de madeira".O armazenamento neste método é conhecido como:
Sur Lattes
Método rural
Pupitres
Dosage
10
A AOC Rosé de Riceys produz:
100% rosés espumantes de Meunier
100% rosés tranquilos e espumantes
90% rosés e 10% tintos
100% rosés de Pinot Noir
11
O Clima de Champagne é:
Semi-Continental
Incluencias Martitimas
Continental
Continental com influencias oceanicas
12
Qual das regiões abaixo NAO combina com sua principal casta
Grand Vallée de la Marne: Pinot Noir
Monts de Berru: Chardonnay
Vesle and Ardre Valleys (Val de Reims): Pinot Meunier
Vitry-le-François: Pinot Noir
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Termo que descreve um produtor de Champanhe que vinifica apenas uvas de sua propriedade.
RM
NM
RC
SR
14
As 3 AOCs na Champagne são: - AOC Rosé des Riceys - 100% Rosés - AOC Coteaux Champenois - 100% Vinho Tranquilo - AOC Champagne - 100% espumante
Verdadeiro
Falso
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Foi criado em um esforço para reconhecer diferentes terroirs dentro da AOC Champagne:
Metodo Tradicional
Champagne Seco
Negociant
Escala de Crus
16
Solos encontrados em Côte de Bar
Giz Belemmita
Margas do Kimmeridgiano
Cascalho
Calcario
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As uvas para a produção de Champagne são intencionalmente escolhidas com menos açucar dos que as uvas destinadas a produção do vinho tranquilo.
Errado
Certo
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Principal casta de Côte de Blancs
Pinot Noir
Meunier
Chardonnay
Sauvignin Blanc
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Champagne é a região vinicola francesa mais setentrional da França.
Verdadeiro
Falso
20
Casta de Vitry-le-François?
Chardonnay
Pinot Noir
Fromentau
Pinot Meunier
