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1
Qual casta é mais, amplamente, plantada em Champagne?
Pinot Noir
Chardonnay
Gouis Noir
Meunier
2
Quais sub-regiões vinícolas encontram-se dentro do terroir "Champagne Seco":
Montagne de Reims e Vallée de la Marne
Côte de Bar e Vallée de la Marne
Côte des Blancs e Côte de Bar
Montagne de Reims e da Côte des Blancs
3
Como é chamada a rolha de champagne mais velha?
Cilíndrica
Tête de Cuvée
Juponé
Chevillé
4
Os solos de Champagne repousam sobre dois tipos principais de giz:
Micraster e Kimmeridgean marl
Kimmeridgean marl e Areia branca
Marl e Belemnite
Belemnite e Micraster
5
Por lei, todo champagne deve passar um mínimo de 12 meses com suas borras, em comparação com 9 meses para a maioria dos crémants.
Falso
Verdadeiro
6
A Echelle des Crus, fundada em 1911, classificou as vilas produtoras de vinho e os vinhedos que as cercavam.
Falso
Verdadeiro
7
Garrafas de 750 ml são usadas para encher as garrafas de champagne maiores após cada uma ter sido degolada. Qual é o nome desse processo?
Prise de Mouse
Tête de Cuvée
A la volée
Transversage
8
Essa sub-região apresenta um solo diferente do resto de Champagne. É composto pela marga Virgulien, também conhecida como marga Kimmeridgian. Que sub-região é essa?
Vallée de la Marne
Montagne de Reims
Côte des Blancs
Côte de Bar
9
A garrafa é selada com uma tampa em forma de coroa ou rolha e grampo. Fica separada das outras garrafas por tiras finas de madeira".O armazenamento neste método é conhecido como:
Dosage
Pupitres
Método rural
Sur Lattes
10
A AOC Rosé de Riceys produz:
100% rosés tranquilos e espumantes
100% rosés espumantes de Meunier
90% rosés e 10% tintos
100% rosés de Pinot Noir
11
O Clima de Champagne é:
Semi-Continental
Incluencias Martitimas
Continental
Continental com influencias oceanicas
12
Qual das regiões abaixo NAO combina com sua principal casta
Vesle and Ardre Valleys (Val de Reims): Pinot Meunier
Vitry-le-François: Pinot Noir
Monts de Berru: Chardonnay
Grand Vallée de la Marne: Pinot Noir
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Termo que descreve um produtor de Champanhe que vinifica apenas uvas de sua propriedade.
NM
RC
RM
SR
14
As 3 AOCs na Champagne são: - AOC Rosé des Riceys - 100% Rosés - AOC Coteaux Champenois - 100% Vinho Tranquilo - AOC Champagne - 100% espumante
Falso
Verdadeiro
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Foi criado em um esforço para reconhecer diferentes terroirs dentro da AOC Champagne:
Escala de Crus
Metodo Tradicional
Champagne Seco
Negociant
16
Solos encontrados em Côte de Bar
Margas do Kimmeridgiano
Giz Belemmita
Cascalho
Calcario
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As uvas para a produção de Champagne são intencionalmente escolhidas com menos açucar dos que as uvas destinadas a produção do vinho tranquilo.
Errado
Certo
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Principal casta de Côte de Blancs
Chardonnay
Pinot Noir
Meunier
Sauvignin Blanc
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Champagne é a região vinicola francesa mais setentrional da França.
Falso
Verdadeiro
20
Casta de Vitry-le-François?
Fromentau
Pinot Meunier
Pinot Noir
Chardonnay
