Quiz sobre boas práticas no trabalho e segurança alimentar.
sobre boas práticas e segurança alimentar.
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1
Para descongelar a carne, o mais seguro é:
Usar o microondas ou deixá-las descongelar na geladeira.
Em temperatura ambiente, coloca-las sobre a pia da cozinha após limpar ela com água e detergente.
2
Para frear a proliferação de bactérias nos alimentos, a temperatura da geladeira deve ser:
5 °C ou menos.
Abaixo de 2 °C.
3
As condições de conservação dos alimentos envolvem:
Conservar os alimentos sob refrigeração garantir que estejam sempre boas para o consumo.
Além do prazo de validade, deve-se observar se a qualquer alteração na embalagem ou no próprio alimento.
4
No supermercado, não é recomendável começar as compras por:
Itens como arroz e feijão, por causa de suas embalagens ferragens, que podem ser danificados com mais facilidade.
Carnes, pois assim como os outros alimentos perecíveis, devem ser mantidos em condições especiais de temperatura para sua conservação.
5
A melhor maneira de averiguasse um alimento foi bem cozido é:
Observar com outro alimento obteve após o cozimento.
Usar um termômetro de cozimento.
