![Segurança Alimentar e Armazenagem](/_image?href=https%3A%2F%2Fdev-beta.quizur.com%2Fstorage%2Fv1%2Fobject%2Fpublic%2F%2Fimagens%2F%2F20293020%2F26b26428-5bf5-47a8-a82e-3ed56ce18679.png&w=600&h=600&f=webp)
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![Qual a função da ANVISA na segurança alimentar?](/_image?href=https%3A%2F%2Fdev-beta.quizur.com%2Fstorage%2Fv1%2Fobject%2Fpublic%2F%2Fimagens%2F%2F20293020%2F44fa0ea1-09ee-4c8a-997c-025fae02ccf2.png&w=400&h=400&f=webp)
Qual a função da ANVISA na segurança alimentar?
A ANVISA regula e fiscaliza a produção e comercialização de alimentos, garantindo que sejam seguros para consumo.
A ANVISA só fiscaliza produtos de higiene pessoal.
A ANVISA é responsável por cuidar da qualidade do ar.
A ANVISA apenas supervisiona medicamentos, sem envolvimento com alimentos.
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![Dê um exemplo de contaminação química em alimentos.](/_image?href=https%3A%2F%2Fdev-beta.quizur.com%2Fstorage%2Fv1%2Fobject%2Fpublic%2F%2Fimagens%2F%2F20293020%2F6f9d040a-bcb1-417e-82c2-8dd26b851c87.png&w=400&h=400&f=webp)
Dê um exemplo de contaminação química em alimentos.
Resíduos de pesticidas em frutas e vegetais.
Ratos encontrados em sacos de farinha.
Cabelo humano encontrado em sopas.
A presença de areia no arroz.
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![Qual a diferença entre uma doença bacteriana e uma doença viral transmitida por alimentos?](/_image?href=https%3A%2F%2Fdev-beta.quizur.com%2Fstorage%2Fv1%2Fobject%2Fpublic%2F%2Fimagens%2F%2F20293020%2F757a9291-0c0b-4309-bafd-f82950b37d8a.png&w=400&h=400&f=webp)
Qual a diferença entre uma doença bacteriana e uma doença viral transmitida por alimentos?
Doenças bacterianas são transmitidas por ar e doenças virais por água.
Doenças bacterianas são causadas por bactérias como Salmonella, enquanto doenças virais são causadas por vírus como o Norovírus.
Doenças bacterianas afetam apenas o estômago, enquanto doenças virais afetam os pulmões.
Doenças bacterianas não causam febre, enquanto doenças virais sempre causam febre.
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![Como devem ser armazenados os produtos resfriados?](/_image?href=https%3A%2F%2Fdev-beta.quizur.com%2Fstorage%2Fv1%2Fobject%2Fpublic%2F%2Fimagens%2F%2F20293020%2F08f5d305-763d-4100-b4a3-765b8768fe0b.png&w=400&h=400&f=webp)
Como devem ser armazenados os produtos resfriados?
Produtos resfriados devem ser mantidos a -20°C.
Produtos resfriados devem ser armazenados à temperatura ambiente.
Produtos resfriados não precisam de controle de temperatura específico.
Produtos resfriados devem ser armazenados em temperaturas entre 1°C e 7°C para manter a qualidade e a segurança.
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![O que é a cadeia de frio?](/_image?href=https%3A%2F%2Fdev-beta.quizur.com%2Fstorage%2Fv1%2Fobject%2Fpublic%2F%2Fimagens%2F%2F20293020%2Fcaf5e505-3505-47e1-b756-d52fff664e29.png&w=400&h=400&f=webp)
O que é a cadeia de frio?
A cadeia de frio envolve manter alimentos à temperatura ambiente para evitar contaminação.
A cadeia de frio refere-se ao congelamento de alimentos somente durante o inverno.
A cadeia de frio é o processo de armazenamento e transporte de produtos perecíveis em temperaturas controladas para garantir sua segurança e qualidade.
A cadeia de frio é uma técnica de aquecimento de alimentos antes do consumo.