Treinamento para treinadora (parte final)
Estamos chegando lá... falta pouco, parabéns por chegar aqui valente herói.
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1
Qual a quantidade de cobertura no sorvete Mc colosso?
0,5 oz.
1 oz.
1,5 oz.
2 oz.
2
Qual a quantidade de cobertura no sorvete sundae?
1,2 tiros de 1/2 oz cada.
2 tiros de 1/2 oz cada.
3 tiros de 1/2 oz cada.
3,5 tiros de 1/2 oz cada.
3
Qual a quantidade de cobertura no sorvete Top sundae?
2,5 tiros de 1/2 oz cada.
3 tiros de 1/2 oz cada.
4 tiros de 1/2 oz cada.
2 tiros de 1/2 oz cada.
4
Qual a quantidade de sorvete na casquinha?
4 voltas.
3 voltas.
2,5 voltas.
3,5 voltas.
5
Qual a quantidade de sorvete no Mc Colosso?
2,5 voltas.
3,5 voltas.
3 voltas.
2 voltas.
6
Qual a quantidade de sorvete no Mc flurry?
4,5 voltas.
5 voltas.
3,5 voltas.
5,5 voltas.
7
Qual a quantidade de sorvete no Mc shake? E por quanto tempo ele deve ser batido?
6 voltas, bater por 18 segundos.
7 voltas, bater por 18 segundos.
7 voltas, bater por 15 segundos.
5 voltas, bater por 10 segundos.
8
Qual a quantidade de sorvete no sundae?
4,5 voltas.
5 voltas.
3,5 voltas.
5,5 voltas.
9
Qual a quantidade de sorvete no Top sundae?
6 voltas.
5,5 voltas.
5 voltas.
6,5 voltas.
10
Qual a temperatura do mix de sundae no reservatório?
1 a 3°C
1 a 4°C
2 a 4°C
3 a 5°C
11
Qual a temperatura extração do mix de sundae?
-5° a -7°C.
-9° a -8°C.
-6° a -8°C.
-9° a -9°C.
12
Qual é a descrição do padrão ouro de qualidade da casquinha?
O sorvete é brilhante, sem sinais de derretimento.
O sorvete é suave e cremoso, sem sinais de derretimento.
A casquinha é firme e bela, geladinha e gostosa.
O sorvete é suave e cremoso, frio e saboroso.
13
Qual é a temperatura de extração e do banho - maria das coberturas?
42°C a 52°C / 57°C a 62°C.
45°C a 56°C / 57°C a 63°C.
46°C a 52°C / 57°C a 63°C.
46°C a 52°C / 58°C a 65°C.
14
Qual é o momento adequado para operar o Drive com CODT Tablet?
Quando atinge 85% da capacidade.
Quando atinge 60% da capacidade.
Quando atinge 70% da capacidade.
Quando atinge 80% da capacidade.
15
Qual é o peso de um biju?
2,6 gramas por biju.
2,5 gramas por biju.
3 gramas por biju.
3,6 gramas por biju.
16
Qual é o peso do produto final casquinha e Mc Colosso?
95 gramas.
99 gramas.
105 gramas.
82 gramas.
17
Qual é o rendimento ideal da cobertura de chocolate?
33 sundaes por litro.
30,33 sundaes por litro.
33,33 sundaes por litro.
33,33 casquinhas por litro.
18
Qual o rendimento ideal do mix Sundae?
11,14 casquinhas por litro.
15,14 casquinhas por litro.
12,5 casquinhas por litro.
11,5 casquinhas por litro.
19
Qual é o tempo de aquecimento das coberturas?
2 horas (1 banho maria = 1 cobertura)
5 horas (3 banho maria = 2 cobertura)
4 horas (2 banho maria = 5 cobertura)
2 horas (0,5 banho maria = 1,5 cobertura)
20
Qual é o tempo de vida primário das casquinhas e do cascão?
100 dias.
120 dias.
180 dias.
90 dias.
21
Qual é o tempo de vida primário do biju?
270 dias.
180 dias.
250 dias.
120 dias.
22
Qual é o tempo de vida primário do mix sundae?
90 dias.
180 dias.
45 dias.
50 dias.
23
Qual é o tempo de vida primário e secundário das coberturas de chocolate, morango e caramelo?
Primário 180 dias, secundário 7 dias estocada ou em embalagem original.
Primário 120 dias, secundário 7 dias estocada ou em embalagem original.
Primário 180 dias, secundário 5 dias estocada ou em embalagem original.
Primário 90 dias, secundário 6 dias estocada ou em embalagem original.
24
Qual é o tempo de vida primário e secundário das gotas de chocolate?
Primário 180 dias, secundário 10 dias na embalagem original e 24 horas porcionado no saco zip.
Primário 540 dias, secundário 10 dias na embalagem original e 24 horas porcionado no saco zip.
Primário 540 dias, secundário 7 dias na embalagem original e 24 horas porcionado no saco zip.
Primário 540 dias, secundário 10 dias na embalagem original e 48 horas porcionado no saco zip.
25
Qual é o tempo de vida primário e secundário do Amendoim?
Primário 112 dias, secundário 6 dias.
Primário 180 dias, secundário 5 dias.
Primário 120 dias, secundário 7 dias.
Primário 180 dias, secundário 7 dias.
26
Qual é o tempo de vida primário e secundário do mix de paçoca?
Primário 180 dias, secundário 7 dias na embalagem original.
Primário 50 dias, secundário 12 dias na embalagem original.
Primário 180 dias, secundário 10 dias na embalagem original.
Primário 120 dias, secundário 10 dias na embalagem original.
27
Qual é o tempo de vida primário e secundário do Ovomaltine em flocos?
Primário 180 dias, secundário 3 dias na embalagem original.
Primário 365 dias, secundário 30 dias na embalagem original.
Primário 120 dias, secundário 7 dias na embalagem original.
Primário 270 dias, secundário 10 dias na embalagem original.
28
Qual é o tempo de vida primário e secundário do Rocks?
Primário 270 dias, secundário 7 dias na embalagem original, 48 horas fracionado no saco zip.
Primário 120 dias, secundário 7 dias na embalagem original, 24 horas fracionado no saco zip.
Primário 270 dias, secundário 5 dias na embalagem original, 24 horas fracionado no saco zip.
Primário 270 dias, secundário 7 dias na embalagem original, 24 horas fracionado no saco zip.
29
Qual é o tempo de vida secundário do mix sundae?
24 horas na embalagem original, 7 dias estocado na máquina HT.
48 horas na embalagem original, 7 dias estocado na máquina HT.
24 horas na embalagem original, 6 dias estocado na máquina HT.
72 horas na embalagem original, 10 dias estocado na máquina HT.
30
Qual é o teor de gordura da mistura de sundae?
12% de teor
15% de teor
5% de teor
6% de teor
31
Qual é o empilhamento máximo para a casquinha e cascão?
4 caixas.
5 caixas.
3 caixas.
6 caixas.
32
Qual o empilhamento máximo para as coberturas?
5 caixas.
4 caixas.
3 caixas.
6 caixas.
33
Qual o empilhamento máximo para as gotas de chocolate?
6 caixas.
2 caixas.
4 caixas.
5 caixas.
34
Qual o empilhamento máximo para o Amendoim?
6 caixas.
7 caixas.
4 caixas.
5 caixas.
35
Qual o empilhamento máximo para o Biju?
10 caixas.
8 caixas.
6 caixas.
4 caixas.
36
Qual o empilhamento máximo para o leite?
6 caixas.
10 caixas.
4 caixas.
5 caixas.
37
Qual o empilhamento máximo para o mix paçoca?
5 caixas.
4 caixas.
6 caixas.
8 caixas.
38
Qual o empilhamento máximo para o mix sundae?
6 caixas.
4 caixas.
5 caixas.
3 caixas.
39
Qual o empilhamento máximo para o Ovomaltine em flocos?
5 caixas.
8 caixas.
4 caixas.
10 caixas.
40
Qual o empilhamento máximo para o Rocks?
7 caixas.
6 caixas.
4 caixas.
5 caixas.
41
Qual o tempo de OEPE no drive?
90 segundos.
60 segundos.
100 segundos.
120 segundos.
42
Qual posição verifica os pedidos entregues no apoio drive?
conferente/pessoa das lixeiras.
gerente/pessoa da entrega.
o gerente de plantão.
conferente/pessoa da entrega.
43
Quando o entregador estiver a 5 minutos do restaurante, o pedido passará para preparação automaticamente?
Verdadeiro.
Falso.
44
Quando utilizar a pirâmide do Drive?
Quando o drive não atinge a capacidade de 85%.
Quando o drive não atinge a capacidade de 60%.
Quando o drive não atinge a capacidade de 80%.
Quando o drive não atinge a capacidade de 70%.
45
Quanto mais carros forem enviados para a espera, maior será a satisfação do cliente?
Verdadeiro.
Falso.
46
Quantos ml de leite usamos no Mc shake?
15 ml.
5 ml.
12 ml.
20 ml.
47
Quem coordena o trabalho dos membros da equipe Drive e verifica os procedimentos?
Treinador do drive.
Gerente de plantão.
Gerente da loja.
Gerente do drive.
48
Quem é o responsável por levar os pedidos dos carros de espera?
Gerente de plantão.
Embaixadores.
Pessoa escolhida pelo Gerente de plantão.
Gerente do drive.
49
Quem informa os objetivos do drive para a equipe?
Gerente de plantão.
Gerente do drive.
Pessoa escolhida do drive.
Treinador.
50
Qual a temperatura adequada da mesa de condimentação?
49°C a 65°C
49°C a 57°C
50°C a 57°C
52°C a 63°C
51
Qual o tempo completo de experiência do cliente?
2 minutos e 30 segundos.
180 segundos.
90 segundos.
3 minutos e 30 segundos.
